Bernhard Long - Cistin Samhraidh

1 gráinnín siúcra

8 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Tandooripulver agus meascán iógart. Filléad cearc glan in uisce, pat tirim agus chop i ciúbanna. Diced sicín agus tandoori meascán agus mingle mar sin an. 30 nóiméad Chill.

Craiceann oinniún agus chop i slices tanaí. Trátaí glan in uisce, glan agus chop isteach i gcolúin tanaí. Glan piobair, chop níocháin uisce agus i stiallacha. Leitís Clean, nigh agus crush faoi uisce na duilleoga i stiallacha.

Pióga slisní bagún i bpíosaí 4-5. Tabhair amach cearc agus bagún diced píosaí ar 8 skewers. Ola Teas i bpanna friochadh agus Fry na skewers Iarratas a ann 6-8 nóiméad.

Measc sailéad, glasraí agus vinaigrette i mbabhla agus séasúr le salann, piobar agus siúcra. Socrú a sailéad agus skewers i spéaclaí agus a thabhairt chuig an tábla.

Comhábhair do 20 skewers

20 trátaí silín buí

20 trátaí silín dearg

5 slisní Parma liamhás (50 gram)

5 slisní salami finéal (25 gram)

2 pacáistí liathróidí mozzarella (150 gram = 20)

1 tablespoon ola olóige

1 teaspoon salainn mara garbh

piobar talamh garbh

20 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Trátaí glan, rub faoi níocháin uisce agus a thriomú. Chomh maith slices liamhás mince agus slices salami ina dhá leath. Taosc liathróidí mozzarella agus saoire a thriomú.

Wrap 1/4 de na liathróidí mozzarella le liamhás agus 1/4 de na liathróidí le salami. Basil Glan in uisce, shake tirim agus duilleoga pluck ó na gais. Skewers gearrtha.

Skewers assemble re le 2 in aghaidh an mozzarella liathróidí, 2 trátaí agus basil. A sheirbheáil ar phláta le ola olóige agus cúpla braon de. Séasúr le salann garbh agus piobar.

Comhábhair do 4-6 béilí

2 cucumbers móra

1 / 2-1 cillí (z. B. Dearg)

6 spúnóg fínéagar fíon bán

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

9 spúnóg ola

1 oinniún

250 gram measctha Hack

1 buíocán uibhe nó 1 tablespoon gruth

1 blúiríní aráin tablespoon

1 gráinnín curaí

12 Cistine críochnaithe shrimp amh (mar sin go dtí an. 250 gram)

1/2 bunch / lus an choire pota

12 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Cúcamar Glan in uisce, gearrtha 6 slices tanaí, a chur ar leataobh. Craiceann iarmharach, dísle. Chili glan, crush faoi Nigh uisce agus go mín. Sinséar craiceann, shred mín. Measc gach rud le fínéagar, salann, piobar, 1 pinch de siúcra agus 6 spúnóg bhoird de ola.

Oinniún craiceann, chop. Knead le Hack, buíocáin uibhe agus breadcrumbs. Séasúr le salann, piobar agus 1 gráinnín curaí. Ar feadh 12 foirm liathróidí beaga. I 2 spúnóg bhoird ola te go léir mar sin ar fud an. Sear 6 nóiméad. Lig tirim ar tuáillí páipéir.

Shrimp ar chúl a ghearradh longitudinally. Deireadh a chur leis an stéig dorcha. Pat shrimp níocháin faoi uisce agus tirim. I 1 tablespoon ola te ag casadh amhlaidh an. Sauté 4 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar.

Lus an choire glan in uisce, pluck. Ar 6 skewers in aghaidh 2 meatballs, roinnt cilantro agus 1 slice de cúcamar, bhfostú ar an 2 eile gach shrimp. Tóg lus an choire fágtha i measc an sailéad cúcamar. Gach i spéaclaí agus garnish a thabhairt chuig an tábla.

Comhábhair do 6-8 béilí

1 slice de toast

1 oinniún beag

500 gram de feoil mhionaithe measctha

1 ubh (méid M)

1 tablespoon greamaigh trátaí

Salann agus piobar dubh

2 spúnóg bhoird ola

1 cupán (150 gram) liathróidí mion-mozzarella

200 gram trátaí silín

Basil 1 bunch

Skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Tósta soak in uisce fuar. Craiceann oinniún agus chop mín. Sloinn arán maith. Knead le Hack, oinniún, ubh agus greamaigh trátaí. Séasúr le salann agus piobar.

Pióga i bhfoirmeacha liathróidí bhabhta beag. Ola Teas i bpanna friochadh, Fry liathróidí bhabhta i dhá bhéile agus a casadh 6-8 nóiméad. Tirim ar tuáillí páipéir agus lig cool.

Ceadaigh mozzarella a thriomú. Trátaí Glan agus basil in uisce, pat tirim. Re seach meatballs, mozzarella, trátaí agus basil duilleoga bhfostú ar skewers beag. Freastal le arán.

Comhábhair do 8 skewers

4 sprigs mint

Melon 1/2 honeydew

Cantaloupe melon 1

16 slisní Parma liamhás

50 gram de uachtar balsamic bán

8 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Mint Glan in uisce, pat tirim agus duilleoga pluck. Pióga melon ar fad in dhá leath. Deireadh a chur síolta melon. Leatha melon i ngach 8 colúin crush. Crush slices melon mil ó na uile agus chop i gceithre phíosa dó leis an babhla chun an fhadhb de dhá fhocal.

Melon agus Parma liamhás píosaí malartach le duilleoga mint bhfostú ar skewers adhmaid. Tabhair anlann balsamic thar na skewers.

Comhábhair le haghaidh 1 fónamh

50 gram de íseal-saill Gouda Cáis (16% saill)

5 fíonchaora

Peirsil 1 gas

1 cornichon

An t-ord ullmhúcháin

Shred gcáis 5 píosaí. Fíonchaora Pat agus peirsil níocháin faoi uisce agus tirim. Cornichon fiarthrasna i 5 slisní mince. Ag brath ar a fíonchaor, Cornichonscheibe agus peirsil ar ciúbanna cáise skewer.

Comhábhair do 6-8 béilí

125 gram de subh aibreog

2 zucchini (mar sin leis an. 175 gram)

800 gram de escalope turcaí

4 spúnóg coinneac

6 spúnóg balsamic bán

Salann agus piobar talamh freshly

5-6 slices tanaí (20 gram) Katenschinken

4 spúnóg ola

1 pinch de Piobar líomóid

Chun mhaisiú duilleoga lus an choire

18-24 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Subh trí criathar fíneáil. Zucchini Clean, chop níocháin uisce agus i bpíosaí. Feoil glan in uisce, pat tirim agus chop i ciúbanna beag. Measc Chun an subh marinade, branda agus fínéagar. Séasúr le roinnt salann agus piobar. Cuir feola agus zucchini sa marinade ag teocht an tseomra agus clúdaithe mar sin an. Infuse ar feadh 30 nóiméad.

Crush agus huaire slices liamhás i 4 stiallacha. Doirt feola agus zucchini i colander, a cheadú chun tirim go maith. Zucchini, feoil agus liamhás bhfostú ar skewers.

Teas ola i 3-4 béilí i skillet mór, skewers chur leis agus ag casadh i ndiaidh a chéile ar fud an. Sauté 5 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Choimeád te. Na trí skewers le piobar líomóid sprinkled Socraigh i freastal mhias agus a thabhairt chuig an tábla. Garnish le cilantro.

Comhábhair do 12 skewers

Peirsil bunch 1/2

1/2 bunch síobhais

3-4 gais saoi úr

1-2 clóibh de garlic

½ teaspoon triomaithe thyme 1

10 spúnóg bhoird ola olóige

250 gram Feta cáis

150 gram Salami sa phíosa

12 trátaí silín

Piobar talamh freshly

12 skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Luibheanna Pat níocháin faoi uisce agus tirim. Mince peirsil, síobhais chop i fáinní beaga. Saoi duilleoga pluck ó na gais. Craiceann gairleog agus brúigh trí preas garlic. Measc peirsil, síobhais, thyme, gairleog agus ola. Chop Feta agus salami i ngach 12 ciúbanna. Trátaí níocháin faoi uisce agus a cheadú chun tirim.

1 an ceann ciúbanna cáise, ciúbanna salami 1, duilleoga 1 trátaí silín agus 12 saoi ar gach skewer bhfostú 1. Cuir skewers ar phláta domhain, a dháil amach an meascán ola luibhe níos mó ná é. Skewers cas sé chomh timpeall. Lig soak ar feadh 1 uair an chloig. Go dtí go réidh chun bhfónann clúdaithe in áit fhionnuar. Grind roinnt Piobar úr níos mó ná é.