Bernhard Long - Gheamhraidh Cidsin

Dill ann an uisge glan, Pat tioram agus a thoirt air falbh garbh ghasan.

Glan ubhal ann an uisge, tioram agus ghearradh a-steach do sliseagan bho na prìomh taigheadas. ubhal ghearradh sliseagan a-steach stiallan tana.

sgaoileadh Eihäcksel, Dill agus ubhal stiallan air an sailead. Bradan air a smocadh ann an stiallan agus Chop cuideachd a 'toirt thairis t-salad. Sailead sabhs thairis dribble agus a chòcaireachd anns a 'bhad.

4 'frithealadh biadh

1 beag ruadh càl (mar sin gu. 800 gramaichean)

Salainn agus piobar talamh ùr

3 bùird Walnut eiteanan (mar an. 45 gram)

2 abaich pears stèidhichte (mar gu. 160 gramaichean)

1 liomaid

1 teaspoon cnò Fhrangach ola

2 spàin leaghan mil

1 bùird Oilibh Ola

80 gram Gorgonzola

Tha ullachadh sreath

Càl glan, agus uisge glan sliseag grinn air glasraich slicer. Ann am bobhla mòr ri 2 spàin salainn measgachadh agus knead le làmhan airson 5-8 mionaidean. An sin infuse 30 mionaid.

Aig an aon àm Fry cnòthan Frangach ann mòr nonstick sgeileid gun gheir. Àite air truinnsear beag agus a chur mu seach.

Bholgain ann an uisge glan, saor chairteal, prìomh bogsaichean agus shred a-steach tana colbhan. shred liomaid leth ann agus teannachadh.

Heat cnò Fhrangach ola anns a 'phana-fraighigidh. Peuran sliseagan Fry greiseag, Ciùthran mil thairis e agus leig donn (caramelize). Taom an Zitrossaft gu h-àrd a thoirt air falbh agus an bholgain.

carachadh Airson an sailead aodach Oilibh Ola fo liomaid caramel measgachadh, le salann agus piobar talamh ùr, blasad.

Gorgonzola debark agus dìsnean grinn. tog peuran le cnagan fo dearg càl. Èididh Mix ann.

peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck duilleagan grinn, agus shred. crathaidh le na cnòthan Frangach thairis air an dearg càl agus peuran sailead agus a thoirt chun a 'bhùird.

Tàthchuid airson biadh 2

1 Laugenstange

3 bùird ola

½ bad peirsill

½ bad chives

1 dearg onion

1 bad radishes

100 gram de arbhar sailead

75 gram de geir lùghdaichte bheinn càise

2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur

1 bùird milis mustard

1 bùird tro mheadhan na mustard

Salainn agus piobar talamh ùr

1 bùird Pumpkin sìol-ola

Tha ullachadh sreath

Laugenstange còmhla shred a-steach tana sliseagan.

Liquor sliseagan bhruis le beagan ola agus a ròstadh fo teasachadh, preheated àmhainn Grill (tro mheadhan na acfhainn-làimhe rianadair) no ann an sgeileid nonstick air gach taobh crispy.

luibhean ann an uisge glan agus chrathadh tioram. pluck peirsill duilleach agus coarsely Chop. ghearradh chives ann rolagan.

Onion Peel agus Chop-steach càin stiallan. Clean radishes, uisge glan agus grinn sliseag.

Clean arbhair sailead, còmhla fhad 'sa leig an stem dòighean-obrach, uisge ghlan agus a' snìomh tioram.

shred càise gu fìor stiallan tana.

Fìon-geur, an dà chuid mustards, salann, piobar, fhàgail agus ola Pumpkin sìol-ola le whisk gu sailead èididh (vinaigrette) Muile. Herbal mheasgachadh ann. Lettuce, onion stiallan agus radish mheasgachadh le 3/4 de na vinaigrette. sgaoileadh liquors chips agus càise air a 'mhullach, le crathaidh an sabhs fhàgail agus a chòcaireachd anns a' bhad.

Tàthchuid airson biadh 2

100 gram de arbhar sailead

35 gram cnòthan Frangach

60 gram sitheann hama (thinly a ghearradh)

½ liomaid

1 teaspoon milis mustard

Salainn agus piobar talamh ùr

2 bùird Oilibh Ola

2 bùird ola cnò Fhrangach

1 mòr fennel bulb (mar sin gu. 300 gramaichean)

1 tro mheadhan ubhal Tart (mar sin gu. 250 gramaichean)

1 beag onion

Tha ullachadh sreath

Corn sailead bhruis, uisge ghlan agus snìomh tioram.

ghearradh cnòthan Frangach coarsely, sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir, gus cùbhraidh, a thoirt air falbh agus leig fionnar.

Mions hama a-steach stiallan tana. Fàisg an liomaid leth.

Zitrossaft, mustard, salann agus piobar, carachadh, dòrtadh na h-ola agus le h-uile càil eucoireach whisk a dhèanamh sabhs (vinaigrette).

Fennel bruis is uisge glan. Fennel duilleagan crathaibh tioram, glè ghearradh gu grinn agus gluasad a-steach an sabhs.

glan ubhal ann an uisge agus an eitein leis an ubhal corer seasamh a-mach (no an ubhal-steach chairteal agus an sìol a thoirt air falbh). Peel an onion. Measgaich arbhair ann an sailead mheadhan bobhla le mu 1/3 de na vinaigrette.

Fennel, ubhal agus onion le sgian no glasraich slicer-steach breagha sliseagan de mions, a 'measgachadh leis na tha air fhàgail vinaigrette agus sgaoileadh air 2 truinnsearan. Ag ullachadh sailead arbhair air e, crathaidh le hama agus cnòthan Frangach agus a thoirt chun a 'bhùird.

Tàthchuid airson biadh 2

2 bùird Pumpkin sìol

160 gram de picil Pumpkin (soitheach, container, glainne)

250 gram de chearc ann aspic

1 beag ruadh onion

1 bad radishes

2 tomàto (mar sin gu. 160 gramaichean)

2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur

2 spàin mustard

Salainn agus piobar talamh ùr

4-bùird Pumpkin sìol-ola

100 gram de arbhar sailead

100 gram de arugula

Tha ullachadh sreath

furasta Toast an Pumpkin sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir. Thoir air falbh agus gus leigeil le beagan fhuarachadh.

Chlaisean Pumpkin.

Aspic ghearradh a-steach do 1 cm farsaing stiallan.

Onion Peel agus sliseag a-steach gu math caol sliseagan.

Radish glan agus gearradh a-steach tana sliseagan. Tomàtothan ann an uisge glan, a ghearradh a-mach stem modhan Pìos. tomàtothan a ghearradh ann an colbhan.

leth-phunnd de na fuarachadh Pumpkin sìol ann an aol-tàthaidh. Le fìon-geur, mustard, salann agus piobar, carachadh gus an rèidh. Tha sìol-ola 'carachadh.

Gealag-salad agus rocaid bhruis, uisge ghlan agus snìomh tioram.

Salads le 3/4 de na Pumpkin sabhs measgachadh agus àite air truinnsear. a 'sgaoileadh a h-uile fhàgail tàthchuid agus cuideachd le na tha air fhàgail sabhs drizzled ullachadh.

Tàthchuid airson biadh 6

1 dearg onion

½ liomaid

1 bùird leaghan mil ciùin

2 bùird Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

4 peabairean (2 orains agus dearg 2)

1 Dòrlach rocaid (mar an. 30 gram)

Tha ullachadh sreath

Peel onion agus ghearradh gu grinn. shred liomaid ann an leth, teannachadh agus tomhas 2 bùird sùgh. Le uinneanan, mil, Oilibh Ola, salann agus piobar, carachadh a dhèanamh sabhs.

Glan an peabairean ann an uisge,-steach chairteal, a thoirt air falbh an sìol agus àite le craiceann taobh suas air fuine dhuilleig.

Fo an teasachadh, preheated Grill ròstadh gus an craiceann a tha dubh agus blistered. Thoir air falbh, a 'còmhdach le aodach tais agus fliuch fhàgail airson 10 mionaidean. An sin falach an chairteil piobar agus a 'measgachadh leis an sabhs. Cuir salann, piobar agus a 'fàgail airson 30 mionaid.

Aig an aon àm ann an uisge glan rocaid, a 'snìomh agus tioram saor an garbh stalks, Chop mar a thathar ag iarraidh a-steach do bhìdeadh meud pìosan. mix dìreach ron a 'frithealadh, fo piobar chairteal agus ullachadh na glasraich.

Tàthchuid airson biadh 2

3 waxy buntàta (mar sin gu. 300 gramaichean)

Salainn agus piobar talamh ùr