Bernhard Long - Pàrtaidh Chidsin Ahoy

Tuna tartare air pumpernickel le aol Salsa Tuna tartare air pumpernickel le aol Salsa Tàthchuid airson 15 pìosan 250 gram de tuna fillet 2 cloves creamh 3 shallots (30 gram) 3 spàin Oilibh Ola Salainn agus piobar talamh ùr 1 aol fàs-bheairteach (sùgh) 10 chives 2 tomàtothan 1 aoil 15 sliseagan Pàrtaidh Pumpernickel Tha ullachadh sreath Tuna glan ann an uisge agus a gearradh a-steach glè bheag ciùban. Creamh agus shallots, Peel, a 'gearradh a-steach gu math ann am pìosan beaga agus a thoirt airson gach leth-tuna. 2 spàin ola ag aideachadh le aol 1 teaspoon sùgh, salann agus piobar blasad. gearradh 5 chives ann am fìor tana fàinneachan agus thoir leth gu Tatarais. Clean Airson an Salsa tomàto ann an uisge, bhruis,-steach chairteal agus an sìol a thoirt às. Gèarr fheòil a-steach beag ciùban. Measgachadh creamh agus shallots 1 teaspoon le ola, sùgh aol agus gearradh chives übrigem mix. Diced tomàtothan, suas ri 1 teaspoon, ris an Salsa. Lime Peel gus am bi an craiceann geal a tha gu tur air falbh. dhealachadh fillets le sgian gheur eadar an sgaradh craiceannan agus a 'toirt suas cuid airson garnish, airson Salsa. Season le salainn agus piobar. Tatarais bhruich air pumpernickel. Garnish le diced tomàtothan, aol fillets agus chives. Lìon Salsa ann am bobhla agus a chòcaireachd air Pumpernickel appetisers.

Beef stiallan air polenta thalers le Yogurt agus creamh dip Beef stiallan air polenta thalers le Yogurt agus creamh dip a 'frithealadh 20 250 mìleliotair bainne 70 gram de ìm (no margarine) 170 gram de polenta (cornmeal) 2 thòin steak (mar sin gu. 180 gramaichean) Salainn agus piobar talamh ùr -Bùird ola 1 6-7 stalks de lus an rìgh 4 cloves creamh 200 gram de fad bainne Yogurt 6 cherry tomàtothan alufoil Tha ullachadh sreath Goil bainne, 250 mìleliotair uisge, 1 teaspoon salainn agus 70 graman saill. Polenta carachadh agus leig bogadh airson 10 mionaidean. leig fhathast teth gu 1/3 de chòmhdachadh le deiseil bàn pàipear parchment fuine duilleig (32 x 39 ceudameatair) Sguab às agus fionnar. feòil ann an uisge glan, Pat tioram agus seusan le salainn agus piobar. Ola ann an phana-fraighigidh teas suas, feòil ann agus leis a sin. sauté 5 mionaid. Thyme uisge glan, Pat tioram agus garbh spìonadh. Cuir an fheòil, 1 teaspoon lus an rìgh agus a chòcaireachd 5 mionaidean eile. Thoir air falbh an fheòil, a 'suaineadh ann an aluminium foil agus leig e fois. Aig an aon àm Peel creamh, gearradh a-steach tana sliseagan 1 Clove, Fionnlagh Chop fhàgail. gearradh a thoirt creamh gu Yogurt, measgachadh agus seusan le salainn agus piobar. Clean cherry tomàtothan ann an uisge, suas ri 1-2 airson garnish, a ghearradh a-steach do 6 gach colbh. (Mar sin, a. 5 cm ann an trast-thomhas) ghearradh a-mach bhon polenta 20 cearcaill. Gearradh na feòla a-steach tana sliseagan agus a chòcaireachd a 'polenta thalers. Airgead 1/2 teaspoon creamh dip feòil sliseagan, garnish le tomàto agus lus an rìgh colbh tips. Tha cuid eile cherry tomàtothan tarsainn air a chèile a ghearradh domhainn, fàisg beagan aig a 'bhonn. Ullachadh polenta agus cherry tomàtothan air truinnsear. Iogart garnish le creamh sliseagan, sirist agus tomàtothan lus an rìgh colbhan.

Pastraidh le sliseagan avocado agus wasabi uachdar is a 'bhradain Pastraidh le sliseagan avocado agus wasabi uachdar is a 'bhradain Tàthchuid airson 13 pìosan 1 pasgan (270 gram) ìm ùr pastraidh (deiseil gus fuine air a roiligeadh air ceart-cheàrnach deiseil bàn pàipear parchment mar sin. 42 x 24 cm) 1 ugh yolk (meud M) 1 Clove de creamh 1 avocado (mar sin gu. 200 gramaichean) 2 spàin tì sùgh liomaid -Bùird ola 1 2 bùird fad bainne Yogurt 2 spàin wasabi (glainne) Salainn agus piobar talamh ùr 1 gràinnean siùcair 1 beag bad arugula 125 gram de bradan rèisgte 5-6 bùird Soy sabhs Tha ullachadh sreath ghabhail Puff 5-10 mionaidean mus do giollachd bho frids agus leig e fois. Unroll taois air an chrìochnaichte parchment pàipear bàn, fada thrian agus ghearradh ann an stiallan 9 gach. 13 stiallan tana bhruis le uisge agus le 1 stiall Seall (1 stiall tha air fhàgail, 's dòcha mitverarbeiten). Whisk yolks ugh agus 2 bùird uisge. Taois cho bhruis agus àite air an lìnigeadh crìochnaicheadh bhàrr treidhe fuine. Ann an teas, preheated àmhainn tube, Stòbh (dealain àmhainn: 200 ° C / convection le: 175 ° C / Gas aig: Suidhich roghnaichear suidse 3) deiseil a 'fuine, a thoirt air falbh agus leig cool 8-10 mionaidean donn. Peel agus Chop creamh. Gèarr avocado ann an leth, a dhealachadh bunaiteach, a thoirt air falbh bobhla bho phàipear. Avocado, creamh, sùgh liomaid agus ola purée. Yogurt agus wasabi carachadh. Season le salann, piobar agus siùcar. Rocket bhruis, uisge ghlan agus dìg. Gèarr a 'bhradain ann an stiallan. avocado le bruis pastraidh tarts uachdar agus mullach le arugula agus bradan. Ag ullachadh pastraidh sliseagan agus Ciùthran le sabhs Soy mus frithealadh.

sàrdain Tachairt sàrdain Tachairt a 'frithealadh 4 1 beag onion 1 bùird min 2 bùird Oilibh Ola 1 gràinnean salainn 4 sliseagan hama (muicfheòil) 4 beag sliseagan de olaidh no donn aran 8 shaillte ann Oilibh Ola sàrdain Tha ullachadh sreath Onion Peel agus gearradh a-steach tana fàinneachan. ann an min agus sìol òir donn ann an ola theth. Le salann Seasoning, drèanadh math air pàipear searbhadairean. Bacon sìol bhrisg ann boinne às. Cuideachd leig dìg. Fry an uair sin an t-aran ann an sliseagan phana saill air gach duilleig crispy. Sliseagan den aran le 1 sliseag hama, 2 sàrdain agus cuid de bhas-uinneanan dhearbhadh. Ma thathar ag iarraidh, crathaidh le beagan pesto.

Tramezzini turaidean Tramezzini turaidean a 'frithealadh 4 1 gas soilire 1 beag ubhal 1 bùird sùgh liomaid 1 bad chives 200 gram Mayonnaise 1-2 spàin pùdar choiridh Salainn agus piobar talamh ùr 1 gràinnean siùcair 1 ceann beag carraig-dheighe a lettuce 12 sliseagan de ceapaire toast 250 gram de Fraingis Rose hama fiodha skewers Tha ullachadh sreath Soilire bhruis, uisge glan is grinn, Chop. ubhal ann an uisge glan, coarsely bleith a-mach an sìol agus a mheasgachadh anns a 'bhad le sùgh liomaid. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus gearradh a-steach rolagan. Soilire, chives, ubhal measgachadh, mayonnaise agus 1 teaspoon choiridh pùdar mix, salann, piobar, choiridh pùdar agus siùcar a 'blasad air spìosrach. Sailead Clean, uisge glan, 's dòcha a ghearradh ann an dà leth, a' fàgail fuasgladh fa leth bho cheann. Brùth 24 duilleagan flat. 4 nas lugha duilleach mar "sligean" a chur mu seach airson a 'frithealadh. A bharrachd air sin 'cleachdadh sailead a chaochladh. 8 sliseagan de Deoch-slàinte gach bùird le 1/2 de ubhal uachdar bhruis, bhith air a shònrachadh gach aon rud ri 1/8 de na hama agus gach 3 lettuce duilleach. Tha an 2 sliseagan de toast ghabh superimpose, gach bhith air a shònrachadh 1 Blank CHO toast. Tha gach ceapaire air an trastan aig 4 oiseanan tha steigte le fiodha skewers. ghearradh oirean na ceapairean, ceapairean a-steach chairteal, bhruich. Tha cuid eile uachdar ann an lann sligean ullachadh, beairteach a-nis.

Uitsmijter Deluxe Uitsmijter Deluxe a 'frithealadh 4 4 sliseagan (22 gram) Brioche Sandwich 4 chidsin deiseil chòmhdachadh creachainn (mar an. 22 gram) 20 gram leanabh lettuce mheasgachadh (z. B. nan uan lettuce, beetroot duilleach, arugula, Spinach) 4 sliseagan (mar sin a. 8 gram) Serrano hama 3 bùird ola 15 gram ìm Salainn agus piobar talamh ùr Tha ullachadh sreath Airson gach ceapaire le mìlsean ring (6 cm trast-thomhas) Gèarr-mach 1 fàinne. Clean feusgain ann an uisge, Pat tioram. Sailead Clean, uisge glan agus drèanadh math. Gearradh sliseagan hama ann an leth agus fhàgail ann an phana-fraighigidh gun gheir, a 'gabhail a-mach. 1 bùird ola ann an phana-fraighigidh teas suas. Cuir Briochetaler agus Fry òir donn air gach taobh, a thoirt air falbh e. 'Phana-fraighigidh le pàipear cidsin cur. 1 bùird ola agus ìm ann phana-fraighigidh teas suas. Feusgain ann bho gach taobh agus mar sin. sauté 2 mionaid. Season le salainn agus piobar. 1 bùird ola ann an teas eile phana-fraighigidh. fosgailte uighean agus dòirtidh ann an socair. Sauté thairis air teas ìosal 1 / 2-2 mionaidean. Season le salainn agus piobar. Tha aon Briochetaler, 2 pìosan hama, cuid lettuce duilleach, agus a seashell 1 ugh air truinnsearan uachdar fillidhean, crathaidh le piobar agus garnish le lettuce.