Bernhard Long - Cucina Celebrazione

Hackspießchen Pomodoro Mozzarella Hackspießchen Pomodoro Mozzarella Ingredienti per 6-8 pasti 1 fetta di pane tostato 1 cipolla piccola 500 grammi di carne macinata mista 1 uovo (taglia M) 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Sale e pepe nero dal mulino 2 cucchiai di olio 1 tazza (150 grammi) palle mini-mozzarella 200 grammi pomodorini 1 mazzetto di basilico Spiedini di legno La sequenza di preparazione Toast ammollo in acqua fredda. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Esprimere bene pane. Impastare con Hack, cipolla, uova e concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe. Tritare in piccoli modulo palline. Calore olio in una padella, friggere le polpette in due pasti in pochissimo tempo 6-8 minuti. Scolare su carta assorbente e lasciare raffreddare. Scolate la mozzarella. Pomodori pulite e basilico in acqua, asciugare. In alternativa polpette, mozzarella, pomodori e basilico foglie bloccato su piccoli spiedini. Servire con pane.

Melone e prosciutto kebab Melone e prosciutto kebab Ingredienti per 8 spiedini 4 rametti di menta 1/2 melone Melone cantalupo 1 16 fette di prosciutto di Parma 50 grammi di bianco crema di balsamico 8 spiedini di legno La sequenza di preparazione Pulito menta in acqua, asciugateli e cogliere le foglie. Taglio melone intero a metà. Eliminare semi di melone. Metà di melone in ogni 8 colonne schiacciare. Crush fette di melone miele dalla padella e tagliare in quarti. Risolvere Cantaloupespalten dalla padella e tagliato in due metà. Melone e prosciutto di Parma pezzi si alternano con foglie di menta bloccato su spiedini di legno. Dare salsa balsamica sopra gli spiedini.

Bastoncini di formaggio con l'uva Bastoncini di formaggio con l'uva Ingredienti per 1 porzione 50 grammi di basso contenuto di grassi formaggio Gouda (16% di grassi) 5 uva 1 gambo di prezzemolo 1 cornichon La sequenza di preparazione Formaggio Shred in 5 pezzi. Uva pulite e prezzemolo in acqua e asciugare. Cornichon diagonale in 5 fette di carne macinata. A seconda di un chicco d'uva, Cornichon fetta e prezzemolo su un formaggio spiedo cubi.

Turchia spiedini di prosciutto Turchia spiedini di prosciutto Ingredienti per 6-8 pasti 125 grammi di confettura di albicocche 2 zucchine (ciascuno per la. 110Gramm) 1000 grammi Putenschnitzel 4 cucchiai di brandy 6 cucchiai di balsamico bianco Sale e pepe dal mulino 5-6 fette sottili (per 20 grammi) Katenschinken 4 cucchiai di olio 1 pizzico di pepe limone Foglie di coriandolo per la decorazione 18-24 spiedini di legno La sequenza di preparazione Jam attraverso un setaccio fine. Zucchine pulita, acqua pulita e tritarli in pezzi. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tritare a cubetti. Mescolare per la marmellata marinata, il brandy e l'aceto. Condire con poco sale e pepe. Mettete la carne e zucchine nella marinata a temperatura ambiente e coperto in modo che il. Lasciare in infusione per 30 minuti. Crush e piega fette di prosciutto in 4 strisce. Versare carne e zucchine in un colino, scolateli bene. Zucchini, carne e prosciutto bloccato su spiedini. Olio in 3-4 pasti in una grande padella scaldare, aggiungere spiedini e in nessun tempo in successione come. Fry 5 minuti. Condire con sale e pepe. Tenere al caldo. I tre spiedini con pepe limone spruzzato portare in ciotole sul tavolo. Guarnire con coriandolo.

Herby formaggio feta spiedini di salame Herby formaggio feta spiedini di salame Ingredienti per 12 spiedini 1/2 mazzetto di prezzemolo 1/2 mazzetto di erba cipollina 3-4 GAMBI salvia fresca 1-2 spicchi d'aglio ½ cucchiaino di timo secco 1 10 cucchiai di olio d'oliva 300 grammi di formaggio feta 150 grammi di salame in pezza 12 pomodorini Pepe macinato dal mulino 12 spiedini di legno La sequenza di preparazione Erbe pulite in acqua e asciugare. Prezzemolo trito, erba cipollina tagliateli a piccoli anelli. Foglie di salvia cogliere dai gambi. Sbucciate l'aglio e stampa attraverso un comunicato aglio. Prezzemolo, erba cipollina, timo, aglio e il mix di olio. Tritare feta e salame in ogni 12 cubetti. Pomodori puliti in acqua e drenare. 1 ogni cubetti di formaggio, cubetti di salame 1, 1 pomodorini e 12 foglie di salvia su ogni spiedino bloccato 1. Mettere spiedini su un piatto fondo, distribuire miscela di olio alle erbe su di esso. Girare spiedini in esso. così il. Lasciate in ammollo per 1 ora. Fino a quando il piatto coperto in un luogo fresco. Macinare pepe fresco su di esso.

Canape - Ricette per piccolo partito morso sulla mano Canape - Ricette per piccolo partito morso sulla mano Crostini di pane danesi con salmone e gamberetti Ingredienti per 8 pezzi 100 grammi di gamberetti cotti Arctic (sezione refrigerata) 1/2 mazzetto di aneto Di succo di limone 1 cucchiaio 35 grammi di foglie di spinaci 4 fette di pane tostato panino Di burro 4 cucchiai 200 grammi di salmone affumicato, affettati 8 cucchiaini di rafano (vetro) piccoli spicchi di limone per la decorazione La sequenza di preparazione Gamberi puliti in acqua e drenare. Dill in acqua pulita, agitare asciutta. Bandiere e svellere su poco per la decorazione, finemente brandello. Mescolare gamberi al limone e aneto. Pulire gli spinaci in acqua e scolarle bene. Fette di pane tagliata in diagonale, spennellare con il burro. Salmone a strisce larghe tritare, mescolare con i gamberetti. Distribuire gli spinaci sul pane. Dare il salmone e la miscela di gamberetti in cima. A seconda 1 cucchiaino di rafano sul set. Guarnire con spicchi di limone e aneto beiseitegelegtem.

Crostini di pane danesi con salmone e gamberetti

Toast con insalata di pollo Flash Toast con insalata di pollo Flash Serve 4 pasti 2 filetti di pollo 1 cucchiaino di olio Sale e pepe dal mulino 1 mazzetto di rucola (razzo) 100 grammi pomodorini 1 spicchio d'aglio 5 cucchiai di crema di yogurt 3 cucchiai di panna Sylter insalata (z.B. di Thomy) 3 cucchiai di olive nere (fette) 4 grandi fette di pane di segale La sequenza di preparazione Pulire la carne in acqua, asciugare, cubetti. In olio caldo intorno a 4-5 minuti in padella, condite con sale e pepe. Pulito rucola, acqua pulita, scolarli e tritarli. Pulire i pomodori in acqua e tagliati in quarti. Aglio buccia, finemente brandello. Mescolare con yogurt e insalata panna. Condire con sale e pepe. Ingredienti preparati e mix di oliva con salsa di yogurt. Tostare il pane nel tostapane. Distribuire Insalata di pollo sul pane.

Colorful cena crostata Colorful cena crostata Ingredienti per 4 pezzi (anelli di avviamento diametro 8 cm) 2-3 carote 2 piccole zucchine 1 mazzetto di ravanelli 50 grammi croccanti 50 grammi di burro 2 fogli di gelatina 200 grammi di crema di formaggio magro 150 millilitri di latte Sale e pepe dal mulino 3 cucchiaini di pangrattato 1 uovo (taglia M) 1/4 barbabietola giardino crescione per la decorazione Pellicola trasparente La sequenza di preparazione Pelate le carote e acqua pulita. Zucchine pulite e ravanelli e acqua pulita. Verdure preparate finemente griglia e mescolare separatamente isolate in ciotole, ognuno con 1/4 di cucchiaino di sale. Pane croccante tritare finemente. Fate sciogliere il burro, mescolare con pane croccante. Un piccolo piatto piano o una piccola scheda inumidire. Farlo scorrere distesi. (Per quanto riguarda il. 8 centimetri di diametro) sul posto 4 anelli di avviamento. Distribuire le briciole del pane croccante negli anelli e premere con decisione, conservare in frigorifero. Mettere a bagno la gelatina. Mescolare crema di formaggio e il latte di una crema liquida, condire con sale e pepe. Mettere le verdure in successione su uno schermo esprimere. Anche in questo caso utilizzando verdure espressi da carta da cucina, restituire alle bocce. Verdure con ciascuna 1 cucchiaino di pangrattato Mix. Gelatina esprimere sciogliere. Dare 2-3 cucchiai di crema di formaggio nella gelatina. Mescolare la massa di gelatina con il resto della crema. Dare ogni 1-2 cucchiai di panna alle briciole piani, quindi il. 10 minuti freddo. Distribuire ravanelli in uno strato sottile su, dare 2-3 cucchiai crema su esso, in modo da. 10 minuti freddo. Con verdure übrigem ripetere la procedura, in tal modo concludere con uno strato di crema. Crostata così. Mettete in frigorifero per 2 ore fanno. Per piatto di uova così. Far bollire per 10 minuti in acqua bollente dura, risciacquare con acqua fredda, sbucciate e tritate a fette. Portare crostata con fette di uovo e crescione guarnire sul tavolo.