Gisela Teschke - Grožio paslaptys

 galima papildomai vartoti B grupės vitaminų ir folio rūgšties.

Kiek ir kokių maisto papildų reikia būtent jums, priklauso nuo sveikatos būklės. Jeigu maitinatės sveiku įvairiu maistu, tai galbūt vitaminų preparatų visai ir neprireiks.72

Cinkas prieš senėjimą

Cinkas stimuliuoja užkrūčio liaukos veiklą, o ji atlieka svarbų vaidmenį senėjimo procese ir koordinuoja imuninės sistemos darbą. Ši liauka gamina timoziną, hormoną, kuris, savo ruožtu, kuria vadinamąsias T ląsteles, padedančias išvengti negalavimų. Cinko yra moliūgų sėklose, paukštienoje, naminių galvijų mėsoje, jūros produktuose. Jo dienos norma yra nuo penkiolikos iki trisdešimties miligramų ir viršyti šios dozės nederėtų. Jeigu norite vartoti cinką vaistinių preparatų forma, rekomenduoju pasitarti su gydytoju.

Sveikatos ir grožio valgiaraštis

 Vaisiai ir daržovės (kuo daugiau).

 Žuvis (2–3 kartus per savaitę, geriausia lašiša, skumbrė, sardinės, tunas ir silkė).

 Arbata (joje gausu antioksidantų).

 Sojų pupelės ir jų produktai (taip pat gausu antioksidantų).

 Augalinis, alyvuogių aliejus, turintis daugiausiai nesočiųjų riebalų rūgščių.

 Truputis mėsos.

 Vengti alkoholio.

Valgykite ir jaunėkite

„Patys negalite sulėtinti, juolab atsukti atgal senėjimo proceso“, – mano Ulrichas Štruncas ( Ulrich Strunz)73. Į klausimą, kokių ir kokiais kiekiais papildų reikia žmogui, jis atsako:

„Man lengva atsakyti į šį klausimą, kai turiu prieš akis konkretaus žmogaus kraujo tyrimų duomenis, nes juose viskas parašyta. Iškart matyti, kur ko trūksta, tad galima veikti gana kryptingai, skiriant reikiamus preparatus, nors aš netgi šiaip, žiūrėdamas į žmogų, galiu kai ką pasakyti, nes kūnas parodo labai daug ką. Blyškios odos priežastis gali būti geležies ar baltymų trūkumas. Apkūniam žmogui reikia papildomų vitamino C dozių ir veikiausiai jam trūksta chromo. Jeigu žmogus lieknas, maitinasi tinkamai ir sveikai, valgo daug maistingųjų medžiagų turinčių ir kartu kaloringų maisto produktų, nes jo medžiagų apykaita labai gera ir visa tai bus sudeginta, jam nereikia jokių maisto papildų. Sportininkams, kurie su prakaitu netenka daug mineralinių medžiagų ir kurių imuninė sistema nuolat sunkiai apkraunama, rekomenduoju didesnes vitaminų ir mikroelementų dozes. Vitaminų kompleksus, parduodamus vaistinėse, laikau tinkamais maisto papildais, kad mitybą būtų galima pavadinti tikrai sveika!“

Ulrichas Štruncas siūlo tokius maisto papildus:

1. Amžinos jaunystės eliksyrai, kurių jums veikiausiai trūksta:

 vitaminai: vitaminas C, folio rūgštis, vitaminas E

(antioksidantai);

 mineralinės medžiagos ir mikroelementai: chromas, jodas,

magnis, manganas, selenas, cinkas;

 riebalų rūgštys omega-3.

2. Amžinos jaunystės eliksyrai, kurių jums galbūt trūksta:

 vitaminai: vitaminas B6;

 antrinės augalinės medžiagos: bioflavonoidai

(vitaminas P);

 mineralinės medžiagos ir mikroelementai: kalis, kalcis,

geležis, molibdenas, fosforo rūgšties druskos;

 proteinas: bendrasis baltymas;

 aminorūgštys: metioninas, triptofanas.

Norint palaikyti gerą odos būklę, mitybos klausimus tyrinėjantys specialistai rekomenduoja:

 vitaminai: pantoteninė rūgštis, beta karotenas, vitaminai B3, B6, B12, C, E;

 mikroelementai: cinkas, varis, selenas, manganas, siera;

 aminorūgštys: cisternas (yra kolageno sudėtyje);

 riebalų rūgštys: riebalų rūgštys omega-3.

Kokius maisto papildus renkuosi

Nors mano mitybą galima vadinti gana sveika, visgi reguliariai vartoju maisto papildų, nes jie naudingi organizmui ir patenkina gyvybiškai svarbių medžiagų poreikius. Štai tie papildai, kuriuos išsirinkau sau:

 Q10 kaip papildomas energijos šaltinis ir medžiaga, surišanti laisvuosius radikalus. Šio enzimo reikia kiekvienai ląstelei, kad galėtų kvėpuoti ir gaminti energiją. Jo vartojimo dozė priklauso nuo gyvenimo sąlygų ir žmogaus darbo pobūdžio. Q10 yra mėsoje, žuvyje, sojose, graikiniuose riešutuose, migdoluose ir špinatuose.

 Mikrodumbliai. Kaip maisto papildai parduodami trijų rūšių dumbliai: vingrūnės, melsvadumbliai ir chlorelės. Garsiausios iš jų yra vingrūnės (Spirulina platensis) , vešinčios gėluosiuose vandenyse. Visuose šiuose dumbliuose yra visų svarbiausių vitaminų, mineralinių medžiagų, aminorūgščių ir nepakeičiamų riebalų rūgščių (iš polinesočiųjų riebalų rūgščių grupės). Be to, į sudėtį įeina chlorofilas, maitinantis ląsteles saulės energija. Žmonės, kurių racioną sudaro daug jūrų gėrybių produktų, gauna daugiau vitamino B12, nes jo itin daug yra tik jūros produktuose, na, gal dar mėsoje (konkrečiau – galvijų kepenyse). Diabetikams dumbliai vertingi tuo, kad juose beveik nėra angliavandenių. Žmonėms, varginamiems antsvorio, vartojant dumblius dingsta potraukis saldumynams ir greitojo maisto patiekalams.74

 Alavijai. Šaltojo spaudimo alavijų sultys stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su nuovargiu. Jas derėtų gerti prieš valgį.75

Bendrosios rekomendacijos

 Maistui gaminti nenaudokite rafinuoto cukraus. Jame nėra nei vitaminų, nei mineralinių medžiagų, jis tik tuština organizmo atsargas, be to, visiškai iščiulpia jėgas iš odos, plaukų, dantų, nagų, kaulų, kremzlių, kraujo. Verčiau pakeiskite tokį cukrų razinomis arba vaisiais.

 Valgykite mažiau gyvulinės kilmės riebalų. Pirkite liesus produktus, kartkartėmis paruoškite sumuštinius be sviesto, naudokite patiekalams ruošti riešutus, pupeles, lęšius, sojų ir pieno produktus. Juose yra lengvai įsisavinamų baltymų. Visai atsisakyti riebalų negalime, nes jų reikia riebaluose tirpstantiems vitaminams įsisavinti, jie teikia energijos ir saugo odą nuo išsausėjimo. Augalinės kilmės riebalai (alyvuogių aliejus!) naudingi sveikatai, juose yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Riebalų rūgštys omega-3 (žuvų taukai, sėmenų aliejus) slopina uždegimus ir mažina kraujo krešėjimą.

 Valgykite mažiau mėsos. Mėsoje yra sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio. Cholesterolis yra ląstelių apvalkalo, tarpląstelinių jungčių ir hormonų statybinė medžiaga. Nebūtina organizmui jo tiekti papildomai, nes organizmas puikiai jo pasigamina pats. Cholesterolis skirstomas į „gerąjį“, apsauginį DTL (didelio tankio lipoproteinai), ir „blogąjį“, pavojingą cholesterolį MTL76 (mažo tankio lipoproteinai). Be to, valgant daug mėsos, pažeidžiama rūgščių ir šarmų pusiausvyra, labai padaugėja rūgščių. Tam, kad išlygintų pusiausvyrą, organizmas priverstas imti ir naudoti savo saugykloje laikomas mineralines medžiagas.

 Gerkite mažiau kavos, alkoholio ir sumažinkite kasdien surūkomų cigarečių skaičių. Kavoje, alkoholyje ir rūkaluose esančios medžiagos organizme gamina rūgštis ir šlakus. Verčiau gerkite daugiau vandens.

 Valgykite daugiau daržovių, vaisių ir salotų. Daržovėse, vaisiuose ir salotose yra vitaminų, mineralinių ir balastinių medžiagų.

 Nevalgykite po 19 valandos. Virškinimas tuo metu sulėtėja (žr. „Organų paros aktyvumo periodai“).

 Kasdien darykite penkis Tibeto pratimus. Jų judesiai padeda iš organizmo valyti šlakus ir rūgštis.