Carmen Frigerio - La cocina ayurvédica

17 Mis uñas son resistentes/pálidas/cuadradas

18 Tengo pie cavo

19 Mis extremidades están tibias generalmente

20 Duermo muy profundamente (más de ocho horas), nada me despierta

21 Mi deseo sexual es muy estable

22 Transpiro poco

23 Tengo gran resistencia física y mucha fuerza

24 Mi actividad mental es tranquila

25 Soy ordenado sin ser obsesivo

26 A veces no termino lo que comienzo/me cuesta mucho arrancar

27 Soy lento para realizar mis actividades

28 Tengo muchísima paciencia/difícilmente me enoje

29 Soy lento/a para captar nueva información

30 Mi memoria a largo plazo es excelente

31 Mi estado de ánimo es muy estable/calmo

32 Soy metódico/a

33 Ante un problema me encierro en mí mismo/a /me deprimo

34 No tolero la humedad, no me gusta el frío

35 No necesito gran cantidad de comida, aunque me encanta comer

36 Como lentamente

37 Mi digestión es muy lenta/me siento pesado/a después de comer

38 Tengo un movimiento intestinal diario (heces blandas)

39 Mi menstruación es indolora, regular

40 Cuando me desequilibrio tiendo a: la obesidad, hipercolesterolemia, diabetes, retención de líquidos, sinusitis, bronquitis, ronquera, exceso de mucosidad, hipotiroidismo, piel grasa, depresión profunda

LOS RITMOS DE LA NATURALEZA

“El hombre es el compendio del universo. Cuando el individuo llega a estar en armonía con el universo, ese cosmos menor funciona como una unidad del mayor.”

Charaka

La naturaleza tiene su propia manera de manifestarse a través de tipos psicofisiológicos.

Todas nuestras transformaciones dependen de los ciclos inherentes de la naturaleza:

1 Ritmos circadianos (de la Tierra al girar sobre su eje; de veinticuatro horas)

2 Ritmos estacionales (de la Tierra al girar alrededor del sol)

3 El ciclo lunar (de veintiocho días y que depende de la relación entre el sol, la Tierra y la luna)

4 El ritmo de las mareas (del efecto gravitacional del sol y la luna sobre la Tierra)

Todos estos ritmos biológicos, que afectan la naturaleza, también lo hacen con nuestra naturaleza interior. Si esta relación es armónica se traducirá en bienestar y nuestros ciclos se combinarán de manera inteligente y sincrónica con los de la naturaleza, facilitando todos los procesos endógenos.

1 Ritmos circadianos

Durante el curso del día, la progresiva expresión de los tres doshas es la siguiente:

• De 2 a 6 es el horario Vata matutino, en el cual ocurre una intensa actividad onírica (los movimientos oculares rápidos –REM– que coinciden con gran liberación de stress y de toxinas de origen emocional). Es además el mejor horario para despertar, ya que comenzaremos el día con la vitalidad y el entusiasmo característicos de Vata.

• De 6 a 10 es el horario Kapha diurno, ideal para hacer ejercicios ya que se incrementarán en todos nosotros las cualidades de resistencia y fortaleza típicas de Kapha. En cambio, si nos levantamos en este horario, lo haremos con esfuerzo, lentitud y apatía y permearemos el día de estas cualidades.

• De 10 a 14 es el horario Pitta, en el cual debemos aprovechar el hecho de que mejora nuestra capacidad digestiva y por lo tanto hacer del almuerzo nuestra comida principal.

• De 14 a 18 es el horario Vata vespertino, caracterizado por una gran actividad mental y creatividad, ideal para el estudio y el trabajo mental.

• De 18 a 22 es el horario Kapha nocturno, y es la segunda mejor opción para realizar ejercicios.

• De 22 a 2 es el horario Pitta nocturno, en el cual debemos dormir para reservar el fuego digestivo que vuelve a encenderse para quemar toxinas y evitar así la formación de radicales libres y el envejecimiento prematuro.

2 Ritmos estacionales

También en las estaciones se manifiestan los tres doshas:

PITTA: en verano y fin de la primavera, cuando hay más calor y humedad,

VATA: en otoño y principios del invierno, cuando predomina el clima frío y seco, se incrementan las cualidades de Vata,

KAPHA: a fines de invierno y primavera, con un clima húmedo y frío. Los alimentos que crezcan espontáneamente en estas estaciones tenderán a fortalecer los respectivos doshas.

3 y 4 Ritmos de la luna y las mareas

Con la luna y las mareas tenemos a:

VATA: en aumento durante la luna nueva y bajamar, período ideal para la menstruación,

PITTA: en aumento en el período intermedio,

KAPHA: en aumento durante la luna llena y plenamar (marea alta), cuando habrá mayor tendencia a la retención de líquidos. Es el período ideal para la ovulación.