Andreas Jopp - Geheimnis Eiweiß - Die Protein Diät

Inhalt

Vorwort – Protein ist Leben

Zurück in die Zukunft – die Eiweiß-Zeitreise

Eiweiß, der verkannte Nährstoff – viele Vorurteile

Eiweißreiche, gesunde Steinzeiternährung

Special: Das Einmaleins der Steinzeit-Fitnesskost

Das Sammlerprogramm

Das Jagdprogramm

Das Fit-mit-Eiweiß-Programm

Das Vollwertprogramm

Besser, länger leben – die neue Harvard-Ernährungspyramide

167 000 Menschen unter der Lupe der Wissenschaft

»Gesunde Ernährung nach DGE« – keine bessere Gesundheit

Eiweißqualität – das Aminosäuren-Abc

Die neun lebenswichtigen Aminosäuren

Die biologische Wertigkeit

Keine Vorurteile gegen tierisches Eiweiß

Pflanzliches Eiweiß – je mehr, desto besser

Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?

Eiweiß im Sport

Ihre Muskeln – das Eiweißlager

Fallen Sie nicht ins Insulinloch

So verhindern Sie Muskelabbau

Die Stoffwechselfabrik Muskeln – bahnbrechende Erkenntnisse

Wie viel Aminosäuren speichern die Muskeln?

Neue Erkenntnis: Aminosäuren wirken anabol in den Muskeln

Gibt es eine optimale Aminosäurenzufuhr?

Bauen Kohlehydrate Muskeln auf?

Interview mit Prof. Bob Wolfe: Aminosäuren und Muskelaufbau

Eiweißpulver – das Einmaleins für den Einkauf

Warum Eiweißkonzentrate für den Muskelaufbau?

Welches Eiweiß ist am besten für den Muskelaufbau?

Eiweiß-Timing

Special: Der ultimative Eiweißführer

Special: Eiweißshakes

Special: Die Zuckerfalle

L-Carnitin – Energie und bessere Fettverbrennung

Wie Sie zur Fettverbrennungsmaschine werden

Special: Welcher Fettverbrennungstyp sind Sie?

Besser Abspecken mit L-Carnitin

Die Kohlehydratlüge Eiweiß – so geht Abnehmen

Die Insulinfalle – mehr Fettabspeicherung

Fatale Moppelfalle: Fett und schnelle Kohlehydrate

Hoher glykämischer Index macht Fett

Glykämischer Index ganz einfach

Unterzuckerung – die Hunger- und Aggressionsfalle

Special: Dick und krank: Über gesunde und Killerkohlehydrate

Abnehmen mit Eiweiß

Muskel-PS für die Fettverbrennung

Muskeln gegen den Jojo-Effekt

Mit Eiweiß die Muskeln erhalten

Aminosäuren halten die Psyche stabil

Wie viel Eiweiß nimmt man bei welchem Gewicht?

Die Stoffwechselkur Einfach abnehmen mit Eiweiß & Vitalstoffen

Die Stoffwechselfalle

Mit Eiweiß Kalorien verbrennen

Die Keto-Turbo-Fettverbrennung

Die 3 Bs für mehr Gesundheit

Special: Abnehmen mit Vitalstoffen

So funktioniert die Stoffwechselkur

Phase 1: Turbofettverbrennung mit Eiweiß & Vitalstoffen

Phase 2: Die Low-Carb-Stabilisierungsphase

Phase 3: Stoffwechselverbesserung

Tryptophan: Essen Sie Glück, Schlaf und ruhige Nerven

Der Baustein für den Glücksbotenstoff Serotonin

Steigern Sie Ihre Serotoninproduktion

Tief schlafen, besser lernen

Die Botenstoffe des Schlafs und des Glücks

Lange im Bett – trotzdem gerädert

Steigern Sie die Lernfähigkeit im Schlaf um das Zehnfache

Leistungsfähiger im Büro

Die Biochemie des Glücks

Tryptophan – besser als jedes Schlafmittel

Tryptophan gegen Depressionen

Tryptophan und Psyche: So wirkt Tryptophan

Einsatz gegen Depressionen

PMS – Vitamin B6 und Tryptophan helfen

Phenylalanin und Tyrosin – konzentrierter, belastbarer, euphorischer

Die Bausteine für Dopamin & Co.

Die Biochemie der Tatkraft

Die Biochemie der Liebe

Mehr Konzentration mit Dopamin & Co.

Aminosäuren gegen Depressionen

Sojaeiweiß – Phytoöstrogene und Herzschutz

Das Fiasko des Hormonersatzes

Phytoöstrogene – Hormonwirkung und Hormonblockade

Phytoöstrogene gegen Hitzewallungen

Osteoporose – Phytoöstrogene wahrscheinlich zu schwach

Herzschutz: Sojaeiweiß senkt die Blutfette

Eiweiß senkt Blutdruck und schützt das Herz

Hormonblocker gegen Brustkrebs

Glutathion – Jungbrunnen, perfekter Zellschutz, bessere Schadstoffentsorgung

Was ist Ihr biologisches Alter?

Zellschutz mit Antioxidanzien

Glutathion entgiftet

Eiweiß fürs Immunsystem

Seltener krank, schneller gesund

Glutamin macht Ihr Immunsystem scharf

Glutamin gegen Durchfälle

Die Immunapotheke

Special: Rezepte Fettverbrennung mit Eiweiß

Quark – Eiweiß bombe unter den Milchprodukten

Soja – Eiweiß- Weltrekordhalter

Fisch – Eiweiß und Omega-3-Fette

Low-Carb-Stabilisierung

Hülsenfrüchte – so eiweißreich wie Fleisch

Eiweißreiche Nüsse

Hafer – viel zu schade für die Viehzucht

Anhang

weitere Bücher der Autoren

Produkte und Labore

Quellenverzeichnis

Bildnachweis

Impressum

Über die Autoren

Protein ist Leben

Wenn Sie abends zerknittert und »um Jahre gealtert« ins Bett gehen, morgens wieder erfrischt und »wie neu geboren« aufstehen, dann haben Sie einen Teil Ihrer Zellen mit Eiweißbausteinen verjüngt, renoviert oder ausgetauscht. Im Schlaf läuft die Zellerneuerung mit Eiweißbausteinen – oder besser gesagt Proteinen – auf Hochtouren. Leben – das ist ständige Zellerneuerung. Leben ist Proteinaufbau. Das unterscheidet das Leben von toter Materie. Wie bauen sich die Millionen unterschiedlicher Proteinkombinationen vom Zehennagel bis zur Gehirnzelle zusammen? Die Konstrukteure dazu sind lediglich 21 kleine Aminosäurenbausteine. Sie buch -stabieren das Lexikon des Lebens, denn die Aminobausteine lassen sich wie die Buchstaben eines Alphabets zu unendlich vielen Eiweißkombinationen zusammen- texten. Jede Zelle und jeder noch so kleine Botenstoff werden durch sie exakt buch -stabiert.

In jeder Millisekunde bauen Sie unentwegt Botenstoffe, Hormone, Blutkörperchen und Immunzellen aus Aminosäuren. Haben Sie gewusst, dass Sie Ihre Darmschleimhaut alle drei Tage neu bauen? Alle zwei Wochen erneuert sich Ihre Haut. Pro Jahr tauschen Sie circa 70 % Ihrer gesamten Körperzellen aus. Ständig müssen Sie die verjüngenden Lebensbausteine nachtanken.

Eiweißspeicher Muskeln

Schneller Eiweißaufbau – das macht Sie auch körperlich leistungsfähig. Die Muskeln sind die größten Eiweißspeicher unseres Körpers. Wer möchte nicht »wie früher« leichtfüßig die Treppen hinaufspringen! Energiegeladen aus dem Bürosessel »hechten«, wenn etwas Wichtiges ansteht! Wieder diese Energie und unerschöpfliche Lebensfreude wie in der Jugend spüren, in der unsere Eiweißsynthese für die Muskeln noch auf Hochtouren lief!

Keine Frage – wenn man Sie darauf anspricht, fühlen Sie sich »wohl«. Ganz gleich, ob Sie Spaghettibeine oder inzwischen Rettungsringe um den Bauch haben. Für viele ist es quasi schon ganz normal, schlapp abends vor dem TV – im Energiesparmodus – zu vegetieren. Sich kraftlos von einer Couch in die nächste zu wälzen und das als Erholung zu bezeichnen. Sie könnten sich aber auch viel besser fühlen. Vitaler. Lebenslustiger. Anziehender. Jugendlicher.