Sämtliche Angaben in diesem Werk erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr. Eine Haftung der Autoren bzw. Herausgeber und des Verlages ist ausgeschlossen.
1. Auflage
© 2020 Servus Verlag bei Benevento Publishing Salzburg – München, eine Marke der Red Bull Media House GmbH, Wals bei Salzburg
Alle Rechte vorbehalten, insbesondere das des öffentlichen Vortrags, der Übertragung durch Rundfunk und Fernsehen sowie der Übersetzung, auch einzelner Teile. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotografie, Mikrofilm oder andere Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden. Gesetzt aus der Surveyor Text und Apercu Pro
Medieninhaber, Verleger und Herausgeber:
Red Bull Media House GmbH
Oberst-Lepperdinger-Straße 11–15
5071 Wals bei Salzburg, Österreich
Umschlaggestaltung, Design und Satz: wir sind artisten
Texte und Redaktion: Uschi Korda
Rezepte: Johanna Maier
Gedichte (Erstveröffentlichung) und Geschichten von Walter Müller:
»Dem Höllbacher sein Zahn« aus: Wahre Geschenke, Verlag Pfeifenberger, 2009; »Meine zwei Adventkalender« und »Krippe« (aktualisiert) aus: Engel, Engel scharenweise, Argon Verlag, 2002
Notensatz der Weihnachtslieder: Sebastian Unterberger
Bastelanleitungen auf Basis der Texte von Alice Fernau u. a.
Korrektorat: Martina Paischer
Coverfoto, Rezeptfotos und alle Fotos von Johanna Maier: Helge Kirchberger
Illustration Sternanis: d.signwerk
Fotos Innenteil: Alexi Pelekanos: S. 6
/ 7
, 19
, 96, 97
, 113
, 121
, 123
, 181
, 216
, 220
, 221
; Stefan Pfeiffer: S. 11, 40, 48, 65, 85, 141, 217und Vor- bzw. Nachsatz; Julia Schinzel: S. 28; Stefan Knittel: S. 29; Dieter Brasch: S. 30, 33; Getty Images: S. 4/ 5, 132und Buchrückseite (Loops7), S. 34/ 35(cunfec), S. 54(GMVozd), S. 55(Christoph Oberschneider/EyeEm), S. 71(Christina Reichl Photography), S. 80(Cavan Images), S. 94/ 95, 116, 120, 130/ 131(Westend61), S. 98(Leonid Sneg), S. 99(Mimoza Gashi/EyeEm), S. 114(Sian Cox/EyeEm), S. 134(Grant, Stacy), S. 135(Arx0nt), S. 150(Pierre-Yves Babelon), S. 171(Rosemary Calvert), S. 187(Olga Efimova/EyeEm), S. 193(Annie Otzen), S. 198(Adam Fath/EyeEm), S. 226/ 227(REDA&CO/Kontributor); Philipp Horak: S. 41; Katharina Gossow: S. 44, 45, 91, 100/ 101, 206; Eisenhut & Mayer: S. 75, 167, 168; Shutterstock: S. 81(Veton Kurteshi), S. 115(Natalia Paklina), Hintergrund Weihnachtslieder (Old Paper Texture); Mauritius Images/Pitopia: S. 82; Pixabay: S. 86; Magdalena Lepka: S. 102, 103, 172; Alamy: S. 108, 214/ 215(Coen Weesjes), S. 162/ 163(Yuriy Brykaylo); Picturedesk: S. 122(Lisa und Wilfried Bahnmüller/Westend61), Christian Kerber/laif, S. 148/ 149, 178(Hans Huber/Westend61), S. 174(Barbara Gindl/APA), S. 177(Franz Pritz); iStockphoto: S. 122(Pani_Ayanna), S. 147(golero), S. 199(Anita Stizzoli); Flora Press: S. 170(Martin Hughes-Jones), S. 173(Daniela Kunze), S. 191(Caroline Bureck); imago images/imagebroker/riedo: S. 190; Michaela Gabler: S. 194, 195; Michael Reidinger: S. 203; Museum Schloss Ritzen, Saalfelden: S. 204, 205. Alle anderen Fotos: Helge Kirchberger
ISBN 978-3-7104-0259-3
eISBN 978-3-7104-5039-6
LIEBE LESER, LIEBE LESERINNEN,
Weihnachten in meiner Kindheit
Wie Weihnachten riecht
DER DUFT VON WEIHNACHTEN
Mettensuppe
Buchteln mit Sauerkirschenkompott
STERNE AUS STROH
DIE RAUNÄCHTE RACHN GEHEN
Heißa, Buama, stehts g’schwind auf
Kasnocken mit Röstzwiebeln
Nussschnaps
ADVENT LIEGT IN DER LUFT
Krautfleckerl
ANKLÖCKELN AUF HERBERGSSUCHE
Gott grüaß enk, Leutln!
Winter-Wohlfühl-Tee
MEINE ZWEI ADVENTKALENDER
Weihnachten mit meinen Kindern
DIE GEBORGENHEIT EINER FAMILIE
Rote-Linsen-Suppe mit Koriander
ZUM NASCHEN SCHÖN
Gebackener Gewürzfisch mit Erdäpfel-Vogerlsalat
BARBARAZWEIGERL WENN ES MITTEN IM WINTER BLÜHT
Heilige Barbara
KRANZ DER FREUDE
Wermut hell und dunkel
SCHÖNER SCHEIN
SCHMUCK AUS DER NATUR
Geschmorter Rehoder Rinderbraten mit Preiselbeeren und Nudelfleck
Filzmooser Bauernbratl vom Jungschwein
Süßkartoffelragout
WILLKOMMEN, LIEBES CHRISTKIND
ZAUBERHAFTER WEIHNACHTSBAUM
AROMATISCHES DUFTSACKERL
Schneegestöber
Apfelbrioche
Schneeflöckchen, Weißröckchen
DEM HÖLLBACHER SEIN ZAHN
Weihnachten mit meinen Enkerln
DER LAUF DER ZEIT
Kling, Glöckchen, klingelingeling
Vanillekipferl
Schokowürfel mit Pekannüssen
Kokosbusserl mit Topfen
Himbeer-Herzen
Mohnstangerl mit Orangenglasur
Schaumrollen
Beschwipste Schokolade Kurkuma Latte
KNUSPER, KNUSPER, HÄUSCHEN
EIN FESTMAHL FÜR VÖGEL
JOSEPH MOHR VON DER STILLEN NACHT
Stille Nacht! Heilige Nacht!
KUNSTVOLL BEDRUCKT
Filzmooser Roggenbrot
Ziegenkäse mit Haselnuss-Quendel-Honig
HEISS UND KALT ZUGLEICH
KERZENHALTER AUS RINDE
Knäckebrot mit Rote-Rüben- und Mandel-Karotten-Aufstrich
Ingwer-Zitronenkuchen mit Rosmarin
SCHMUCKE KRIPPERLN
In an kloan Krippele
KRIPPE
Mein Weihnachtsmenü
Wie Weihnachten schmeckt
Geräucherter Alpenlachs mit Frischkäse
Selleriecremesuppe
Confierte Entenhaxerl mit Grießknödel und Maroni
Weihnachtliche Schokotorte
GEWÜRZFIBEL
REZEPTE
LIEDER
BASTEL-ANLEITUNGEN
MEINE WEIHNACHTEN – MEINE FAMILIE
LIEBE LESER,
LIEBE LESERINNEN,
der Duft von Weihnachten, der kann
vieles sein. Für manche riecht der Advent
nach Schnee, für manche nach Schokolade,
nach Orangen oder Bratäpfeln.
In jedem Fall aber löst er ein wohlig warmes Gefühl der Erinnerung an die Kindheit aus. Erinnerungen an eine zauberhafte Zeit, voller Wunder und Mysterien, die die Fantasie beflügelten und für die es keine Erklärungen gab. Mit dem Gefühl der grenzenlosen Vorfreude und des gespannten Wartens auf alles, was da noch kommen mochte, gepaart mit der Gewissheit, dass es etwas Schönes, etwas Wunderbares sein würde.
Für mich wird Weihnachten immer nach Zimt und Vanille duften und mich an meine Oma erinnern. Ich möchte Ihnen auf den folgenden Seiten etwas über diese besinnliche Zeit in meiner Kindheit erzählen, in der für mich viele Geschichten und Traditionen prägend waren. Ich erzähle Ihnen auch, wie ich dann als junge Frau versucht habe, trotz jeder Menge Arbeit diese wunderbare Stimmung und das Zauberhafte des Advents meinen Kindern weiterzugeben. Und Sie erfahren, wie ich das heute als Oma mit meinen Enkeln so richtig genießen kann.
Читать дальше