Johanna Maier - Mein Weihnachten

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1. Auflage

© 2020 Servus Verlag bei Benevento Publishing Salzburg – München, eine Marke der Red Bull Media House GmbH, Wals bei Salzburg

Alle Rechte vorbehalten, insbesondere das des öffentlichen Vortrags, der Übertragung durch Rundfunk und Fernsehen sowie der Übersetzung, auch einzelner Teile. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotografie, Mikrofilm oder andere Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden. Gesetzt aus der Surveyor Text und Apercu Pro

Medieninhaber, Verleger und Herausgeber:

Red Bull Media House GmbH

Oberst-Lepperdinger-Straße 11–15

5071 Wals bei Salzburg, Österreich

Umschlaggestaltung, Design und Satz: wir sind artisten

Texte und Redaktion: Uschi Korda

Rezepte: Johanna Maier

Gedichte (Erstveröffentlichung) und Geschichten von Walter Müller:

»Dem Höllbacher sein Zahn« aus: Wahre Geschenke, Verlag Pfeifenberger, 2009; »Meine zwei Adventkalender« und »Krippe« (aktualisiert) aus: Engel, Engel scharenweise, Argon Verlag, 2002

Notensatz der Weihnachtslieder: Sebastian Unterberger

Bastelanleitungen auf Basis der Texte von Alice Fernau u. a.

Korrektorat: Martina Paischer

Coverfoto, Rezeptfotos und alle Fotos von Johanna Maier: Helge Kirchberger

Illustration Sternanis: d.signwerk

Fotos Innenteil: Alexi Pelekanos: S. 6 / 7 , 19 , 96, 97 , 113 , 121 , 123 , 181 , 216 , 220 , 221 ; Stefan Pfeiffer: S. 11, 40, 48, 65, 85, 141, 217und Vor- bzw. Nachsatz; Julia Schinzel: S. 28; Stefan Knittel: S. 29; Dieter Brasch: S. 30, 33; Getty Images: S. 4/ 5, 132und Buchrückseite (Loops7), S. 34/ 35(cunfec), S. 54(GMVozd), S. 55(Christoph Oberschneider/EyeEm), S. 71(Christina Reichl Photography), S. 80(Cavan Images), S. 94/ 95, 116, 120, 130/ 131(Westend61), S. 98(Leonid Sneg), S. 99(Mimoza Gashi/EyeEm), S. 114(Sian Cox/EyeEm), S. 134(Grant, Stacy), S. 135(Arx0nt), S. 150(Pierre-Yves Babelon), S. 171(Rosemary Calvert), S. 187(Olga Efimova/EyeEm), S. 193(Annie Otzen), S. 198(Adam Fath/EyeEm), S. 226/ 227(REDA&CO/Kontributor); Philipp Horak: S. 41; Katharina Gossow: S. 44, 45, 91, 100/ 101, 206; Eisenhut & Mayer: S. 75, 167, 168; Shutterstock: S. 81(Veton Kurteshi), S. 115(Natalia Paklina), Hintergrund Weihnachtslieder (Old Paper Texture); Mauritius Images/Pitopia: S. 82; Pixabay: S. 86; Magdalena Lepka: S. 102, 103, 172; Alamy: S. 108, 214/ 215(Coen Weesjes), S. 162/ 163(Yuriy Brykaylo); Picturedesk: S. 122(Lisa und Wilfried Bahnmüller/Westend61), Christian Kerber/laif, S. 148/ 149, 178(Hans Huber/Westend61), S. 174(Barbara Gindl/APA), S. 177(Franz Pritz); iStockphoto: S. 122(Pani_Ayanna), S. 147(golero), S. 199(Anita Stizzoli); Flora Press: S. 170(Martin Hughes-Jones), S. 173(Daniela Kunze), S. 191(Caroline Bureck); imago images/imagebroker/riedo: S. 190; Michaela Gabler: S. 194, 195; Michael Reidinger: S. 203; Museum Schloss Ritzen, Saalfelden: S. 204, 205. Alle anderen Fotos: Helge Kirchberger

ISBN 978-3-7104-0259-3

eISBN 978-3-7104-5039-6

LIEBE LESER, LIEBE LESERINNEN,

Weihnachten in meiner Kindheit

Wie Weihnachten riecht

DER DUFT VON WEIHNACHTEN

Mettensuppe

Buchteln mit Sauerkirschenkompott

STERNE AUS STROH

DIE RAUNÄCHTE RACHN GEHEN

Heißa, Buama, stehts g’schwind auf

Kasnocken mit Röstzwiebeln

Nussschnaps

ADVENT LIEGT IN DER LUFT

Krautfleckerl

ANKLÖCKELN AUF HERBERGSSUCHE

Gott grüaß enk, Leutln!

Winter-Wohlfühl-Tee

MEINE ZWEI ADVENTKALENDER

Weihnachten mit meinen Kindern

DIE GEBORGENHEIT EINER FAMILIE

Rote-Linsen-Suppe mit Koriander

ZUM NASCHEN SCHÖN

Gebackener Gewürzfisch mit Erdäpfel-Vogerlsalat

BARBARAZWEIGERL WENN ES MITTEN IM WINTER BLÜHT

Heilige Barbara

KRANZ DER FREUDE

Wermut hell und dunkel

SCHÖNER SCHEIN

SCHMUCK AUS DER NATUR

Geschmorter Rehoder Rinderbraten mit Preiselbeeren und Nudelfleck

Filzmooser Bauernbratl vom Jungschwein

Süßkartoffelragout

WILLKOMMEN, LIEBES CHRISTKIND

ZAUBERHAFTER WEIHNACHTSBAUM

AROMATISCHES DUFTSACKERL

Schneegestöber

Apfelbrioche

Schneeflöckchen, Weißröckchen

DEM HÖLLBACHER SEIN ZAHN

Weihnachten mit meinen Enkerln

DER LAUF DER ZEIT

Kling, Glöckchen, klingelingeling

Vanillekipferl

Schokowürfel mit Pekannüssen

Kokosbusserl mit Topfen

Himbeer-Herzen

Mohnstangerl mit Orangenglasur

Schaumrollen

Beschwipste Schokolade Kurkuma Latte

KNUSPER, KNUSPER, HÄUSCHEN

EIN FESTMAHL FÜR VÖGEL

JOSEPH MOHR VON DER STILLEN NACHT

Stille Nacht! Heilige Nacht!

KUNSTVOLL BEDRUCKT

Filzmooser Roggenbrot

Ziegenkäse mit Haselnuss-Quendel-Honig

HEISS UND KALT ZUGLEICH

KERZENHALTER AUS RINDE

Knäckebrot mit Rote-Rüben- und Mandel-Karotten-Aufstrich

Ingwer-Zitronenkuchen mit Rosmarin

SCHMUCKE KRIPPERLN

In an kloan Krippele

KRIPPE

Mein Weihnachtsmenü

Wie Weihnachten schmeckt

Geräucherter Alpenlachs mit Frischkäse

Selleriecremesuppe

Confierte Entenhaxerl mit Grießknödel und Maroni

Weihnachtliche Schokotorte

GEWÜRZFIBEL

REZEPTE

LIEDER

BASTEL-ANLEITUNGEN

MEINE WEIHNACHTEN – MEINE FAMILIE

LIEBE LESER,

LIEBE LESERINNEN,

der Duft von Weihnachten, der kann

vieles sein. Für manche riecht der Advent

nach Schnee, für manche nach Schokolade,

nach Orangen oder Bratäpfeln.

In jedem Fall aber löst er ein wohlig warmes Gefühl der Erinnerung an die Kindheit aus. Erinnerungen an eine zauberhafte Zeit, voller Wunder und Mysterien, die die Fantasie beflügelten und für die es keine Erklärungen gab. Mit dem Gefühl der grenzenlosen Vorfreude und des gespannten Wartens auf alles, was da noch kommen mochte, gepaart mit der Gewissheit, dass es etwas Schönes, etwas Wunderbares sein würde.

Für mich wird Weihnachten immer nach Zimt und Vanille duften und mich an meine Oma erinnern. Ich möchte Ihnen auf den folgenden Seiten etwas über diese besinnliche Zeit in meiner Kindheit erzählen, in der für mich viele Geschichten und Traditionen prägend waren. Ich erzähle Ihnen auch, wie ich dann als junge Frau versucht habe, trotz jeder Menge Arbeit diese wunderbare Stimmung und das Zauberhafte des Advents meinen Kindern weiterzugeben. Und Sie erfahren, wie ich das heute als Oma mit meinen Enkeln so richtig genießen kann.