Ocean Robbins - Die 31 - Tage FOOD Revolution

Option 3:Essen Sie in dieser Woche nichts aus einer Verpackung, auf der mehr als sieben Zutaten aufgeführt sind.

Am Ende der köstlichen Rezepte im hinteren Teil des Buches finden Sie einen großartigen auf fünf Tage angelegten Ernährungsplan. Wenn Sie einen auf 31 Tage angelegten Ernährungsplan mit Vorschlägen fürs Frühstück, Mittagessen, Abendessen und für die Zwischenmahlzeiten suchen, können Sie sich glücklich schätzen! Laden Sie sich den Plan unter dem Link www.31dayfoodrevolution.com/mealplanherunter. Dies ist eine der zahlreichen Online-Ressourcen, die ich erstellt habe, um Ihnen dabei zu helfen, das Beste aus unserer gemeinsamen Reise zu machen. Sie können unserer virtuellen Gemeinschaft von Freunden, Lesern und Ernährungsrevolutionären beitreten, sich an Diskussionen beteiligen und Tipps, Rezepte und bahnbrechende neue Erkenntnisse mit anderen teilen.

Erinnere dich immer daran, dass du einzigartig bist. Genau wie jeder andere .

— Margaret Mead

Es gibt viele Dinge, in denen wir uns unterscheiden. Von unserer ethnischen Zugehörigkeit über unsere Religion bis hin zu unserer Kochweise und unseren politischen Ansichten gleicht keiner von uns einem anderen. Manchmal gibt es sogar innerhalb von Familien gewaltige Unterschiede, und wie man mit diesen unterschiedlichen Ansichten und Verhaltensweisen umgeht, ist von entscheidender Bedeutung für die Ausprägung einer Familienkultur.

Ich weiß aus persönlichen Erfahrungen ein bisschen was darüber, wie das ist. Meine Frau Phoenix und ich sind Eltern von zwei hinreißenden, mit Liebe erfüllten eineiigen Zwillingen. River und Bodhi wurden im Jahr 2001 geboren, neun Wochen zu früh. Sie sind zu wunderbaren, gutherzigen jungen Männern herangewachsen. Und sie sind Autisten.

Sie haben beide ein unglaubliches Gedächtnis und lassen Arten von Intelligenz erkennen, die einzigartig sind. Und sie haben es sehr viel schwerer als ihre neurotypischen Altersgenossen, normal zu funktionieren und viele Lebensaufgaben zu bewältigen, die die meisten von uns für alltäglich halten dürften.

Warum sind sie Autisten? Ich wünschte, ich wüsste es! Während der letzten Generation sind die Autismusraten exponentiell gestiegen. Einige schieben das auf Impfungen, gentechnisch veränderte Lebensmittel, Umweltverschmutzung, religiöse Ansichten oder schlechte Ernährung, aber seriöse Wissenschaftler wissen, dass es im Hinblick auf kausale Zusammenhänge keine gesicherten Erkenntnisse gibt. Und wahrscheinlich spielen bei der Entstehung von Autismus mehrere Faktoren eine Rolle.

Ich bin ziemlich sicher, dass der Autismus unserer Kinder nicht auf Impfungen oder gentechnisch veränderte Lebensmittel zurückzuführen ist oder darauf, dass sie direkt Pestiziden ausgesetzt waren. Sie sind in einer außerordentlich nicht-toxischen Umgebung aufgewachsen und wurden vor der Diagnose, dass sie unter dieser neurologischen Störung leiden, nicht geimpft. Ich glaube, dass bei Autismus genetische Faktoren eine Rolle spielen.

Die im Jahr 2011 an Zwillingen durchgeführte California Autism Twins Study ergab: Wenn von eineiigen Zwillingen einer unter Autismus leidet, liegt die Wahrscheinlichkeit, dass der andere Zwilling auch Autist ist, bei 70 Prozent. 1Eine groß angelegte Studie, in deren Rahmen 300.000 Kinder untersucht wurden, ergab, dass die Kinder, deren Väter einen IQ von mehr als 111 hatten, mit einer um 31 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit Autisten waren als die Kinder von Vätern mit einem IQ unter 111. 2Eine andere Studie ergab eine signifikante und deutliche genetische Gemeinsamkeit zwischen Kindern mit einem Ausnahmetalent und autistischen Kindern. 3

Autismus ist unter anderem eine Form neurologischer Vielfalt. Ich glaube, dass die Gehirne autistischer Menschen anders funktionieren, als es der Norm entspricht. Genau die Faktoren, die dafür sorgen, dass Autisten auf einigen Gebieten brillant sind, machen sie zugleich überaus anfällig für die Chemikalien, Pestizide und all die anderen Schadstoffe, die unsere Welt immer stärker verunreinigen.

So sehr wir uns auch bemühen, unsere Kinder so wenigen Umweltgiften auszusetzen wie nur irgend möglich – es gibt viele Faktoren, die sich unserer Kontrolle entziehen.

Die Eizelle, aus der einmal River und Bodhi werden sollten, bildete sich zum Beispiel, als ihre Mutter, meine geliebte Frau Phoenix, sich im Jahr 1975 in der Gebärmutter ihrer Mutter Diane befand. Zu jener Zeit lebte Rivers und Bodhis Großmutter Diane in Michigan, dem Bundesstaat, der gerade einmal zwei Jahre zuvor Schauplatz der größten Landwirtschaftskatastrophe der USA gewesen war. 4Zehn bis zwanzig Säcke der hochgiftigen und stark wirksamen als Flammenschutzmittel verwendeten Chemikalie Polybromierte Biphenyle (PBB) gelangten versehentlich in Viehfutter, was dazu führte, dass 90 Prozent der Bewohner Michigans dem Gift ausgesetzt wurden und letztendlich Zehntausende Rinder getötet werden mussten. Es besteht kaum ein Zweifel, dass Diane dem Gift ausgesetzt war, und Studien legen nahe, dass die Aufnahme von PBB lebenslange Folgen haben und sich vielleicht sogar auf künftige Generationen auswirken kann. Großmutter Diane hat zudem eine Zeit lang Fisch aus dem Lake Michigan gegessen. Wir wissen heute, dass dieser Fisch schwer mit PCB (einer anderen giftigen Chemikalie) belastet war und dass die Aufnahme dieses Giftes in den 1970er-Jahren eindeutig mit Hirnschädigungen bis hin zu Geburtsfehlern in der nachkommenden Generation assoziiert war. 5Und da hört es noch nicht auf. Bahnbrechenden Forschungsergebnissen des Biologen Michael Skinner zufolge zeigt sich die Wirkung der Aufnahme von toxischen Substanzen auch noch in der zweiten oder sogar dritten nachfolgenden Generation. 6

Wir wissen nicht, was möglicherweise dazu geführt hat, dass River und Bodhi zu früh geboren wurden und Autisten sind, und werden es vielleicht auch nie erfahren.

Aber eins weiß ich: Rivers und Bodhis Vater zu sein, hat mich demütig gemacht und mich viel darüber gelehrt, wer ich bin und was im Leben wirklich zählt. Das Leben beschert uns mehr als unseren gerechten Anteil an Belastungen und Herausforderungen. Ich glaube, wie wir auf diese Herausforderungen reagieren, bestimmt unter anderem darüber mit, wie wir uns als Menschen definieren.

Während River und Bodhi aufwuchsen, probierten wir Abertausende Ernährungspläne und therapeutische Herangehensweisen aus. Doch selbst im Alter von 10 Jahren machten unsere Kinder noch in die Hosen. Sie hatten oft heftige Wutanfälle und so gut wie keine sozialen Interaktionen mit Gleichaltrigen.

Dann stießen wir auf eine Herangehensweise, die sich Son-Rise-Program nennt. Anstatt darauf abzuzielen, das Verhalten zu ändern, zielt das Son-Rise-Program darauf ab, Beziehungen aufzubauen. Es basiert auf der Annahme, dass es autistischen Menschen an der Fähigkeit mangelt, die Reizeinströmung zu filtern, und sie infolgedessen durch eine Überstimulation überfordert werden. Deshalb scheuen sie Kontakte und suchen Zuflucht in vertrauten, wiederkehrenden Verhaltensweisen, um sich sicher und geborgen zu fühlen.

Bei der Herangehensweise des Son-Rise-Programs versucht man nicht, die Autisten in unsere Welt zu zerren, sondern wir lernen, uns in ihre Welt zu begeben. Indem wir zu ihren Bedingungen Kontakt zu ihnen aufnehmen, freunden wir uns mit ihnen an und mit der Zeit können wir ihnen dann die Tür nach draußen weisen, in unsere Welt.

Zum Beispiel hatten River und ich während seiner ersten zehn Lebensjahre kein einziges Mal einen bedeutungsvollen Blickkontakt. Manchmal schweifte sein Blick an meinem vorbei, aber ich hatte nie das Erlebnis, das wir uns wirklich in die Augen sahen. Es war eines der Dinge, die ich am meisten vermisste.