Günter-Julius Neuber - Schlank werden ohne hungern

Schon 1,2 Kilo weniger und somit entscheide ich mich spontan für meinen zweiten Fastentag in dieser Woche.

Bis nachmittags esse ich ein paar Karotten, die pro 100 Gramm nur 28 Kalorien haben.

Auch dieses Mal sinkt die Laune, aber ich bin gewappnet: Gemüse-Tee! Der schmeckt zwar gewöhnungsbedürftig, stillt aber zumindest den schlimmsten Hunger und wärmt schön von innen.

Zum Abendessen dämpfe ich eine große Portion Brokkoli und beträufele ihn mit Olivenöl und Sojasauce, als Topping gibt es Sesamsamen und Parmesan.

Ein leckeres Essen – auch für fastenfreie Tage. Hungergefühl: Mäßig. Stimmung: Motiviert!

Bewegung: 50 Minuten Jogging.

Tag 6: Kleine Sünden sind erlaubt.

Ich habe schlecht geschlafen und wache mit Kopfschmerzen auf.

Fasten ist nichts für mich.

Meine Motivation ist heute im Keller.

Da nützen auch die “Super 500 Kalorien”-Rezepte aus dem Buch nichts… Zum Frühstück gibt es ein Marmeladen-Brötchen und jede Menge Glücksgefühle.

Und das trägt mich durch den Tag.

Mittags esse ich beim Italiener Salat mit Oliven und Schafskäse, abends Fischfilet und wieder Spinat.

Heutiges Fazit: 2000 Kalorien geschafft – trotz kleiner Sünden.

Hungergefühl: Keines. Stimmung: Mies. Bewegung: Keine.

Tag 7 und Tag 8: Routine schleicht sich ein.

Nach der schlechten Erfahrung des letzten Fastentages bleibe ich meiner Linie der vorherigen Tage treu und fahre gut damit: Zu den Mahlzeiten esse ich ausgewogene Mischkost - zum Beispiel ein Gemüse-Curry mit Kokos.

Dazwischen halte ich fünf Stunden Esspause.

Hungergefühl: Keines. Stimmung: Gut. Bewegung: 1 Stunde Gartenarbeit.

Tag 9: Mittags statt abends richtig essen.

Der nächste schlimme Fastentag.

Dieses Mal habe ich eine neue Strategie: Ich esse morgens nur einen Apfel, aber dafür mittags eine “richtige” Mahlzeit.

Das Stück Zanderfilet mit einem kleinen grünen Salat mit Essig und Öl hat 420 Kalorien.

Das heißt zwar, dass es heute nichts mehr gibt, aber am Abend habe ich keine Termine und kann es mir mit meinem Tee auf dem Sofa gemütlich machen.

Fazit: Mit dieser Methode fällt mir ein Fastentag gar nicht so schwer.

Spaß bringt es zwar nicht, aber für mich ist es deutlich leichter, abends auf Essen zu verzichten als den ganzen Tag zu darben.

Hungergefühl: Mäßig. Stimmung: Ganz gut. Bewegung: Keine.

Tag 10: Pure Glücksgefühle.

Hurra – die Waage zeigt 2,6 Kilo weniger an.

Da gibt es nach dem Sport als Belohnung eine große Schale Müsli mit Orange und Banane (da ich keine Milchprodukte vertrage, mit Haselnuss- Milch).

Heute bin ich mittags mit Geschäftsfreunden zum Essen verabredet.

Da will ich natürlich nichts von meiner Diät verraten und esse einen Ceasar-Salat mit Hähnchenbrust-Filet und nehme auch zwei Scheiben Weißbrot dazu.

Abends habe ich wieder einen Termin im Restaurant und entscheide mich für ein Stück Fleisch mit Gemüse.

Hungergefühl: Keines. Stimmung: Bombig. Bewegung: 45 Minuten Jogging.

Tag 11: Noch ein letztes Mal fasten.

Der letzte der vier Fastentage. Je eher desto besser.

Also schiebe ich ihn heute dazwischen.

Ich habe zwar viele Termine aber keinen um die Mittags- oder Abendzeit, also hält sich die Versuchung in Grenzen.

Bis mittags esse ich drei Reiswaffeln, dann einen Tomatensalat.

Alles gut, bis nachmittags unsere “Kitchen Girls” ihre wunderbaren Käsekuchen zum Probieren auf den Konferenztisch stellen.

Der Duft zieht durch den Flur, bis in mein Büro… Aber ich bleibe standhaft und lass meine Tür zu.

Hungergefühl: Ok. Stimmung: Ok. Bewegung: Keine.

Tag 12: Pasta! Basta!

Meinen Magen kann ich offensichtlich nicht lange überlisten, ich wache mit einem Bärenhunger auf und frühstücke zum zweiten Mal in der zweiwöchigen Diät richtig, also mit Brötchen (1 ½ Stück!), Marmelade und Kasseler.

Ich hatte geglaubt, danach gibt meine Mitte Ruhe.

Aber von wegen!

Nur ein paar Stunden später rumort es schon wieder vor Hunger.

Pasta Basta.

Der Gedanke an Nudeln setzt sich in mir fest und ich gebe ihm nach. Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven, Parmesan und viel Basilikum gehören vermutlich nicht zur 5:2-Diät, aber sie machen sehr satt und ausgesprochen froh.

Abends habe ich nur ein bisschen schlechtes Gewissen und esse eine Scheibe Knäckebrot mit Tomate und Schnittlauch.

Hungergefühl: Nur vor dem Essen. Stimmung: Sehr gut! Bewegung: Keine.

Tag 13 und 14, der Endspurt.

Die beiden letzten Tage sind unspektakulär.

Zum Frühstück gibt es an beiden Tagen Müsli, mittags Salat (einmal mit Thunfisch, einmal mit etwas gekochtem Schinken).

Abends esse ich an beiden Tagen Linsensuppe (eine Tasse rote Linsen, 400 Gramm frische Tomaten, Frühlingszwiebeln, Brühe und 200 Gramm Kokosmilch püriert).

Hungergefühl: Nein. Stimmung: Ok. Bewegung: Einmal 30 Minuten Jogging. Fazit: Top!

Die Teilzeit-Diät funktioniert tatsächlich!

Die Fastentage mit 500 Kalorien sind zwar wirklich hart und nicht unbedingt gesellschaftstauglich.

Aber ich konnte mir alles frei einteilen und habe an den anderen Tagen fast normal essen dürfen.

Allerdings war ich bis auf wenige Ausnahmen so diszipliniert an den fastenfreien Tagen, dass ich insgesamt 3,5 Kilo abgenommen habe.

Der Hunger war nur an den Fastentagen sehr stark.

Wichtig ist: genügend Zeit zwischen den Mahlzeiten lassen.

Dadurch habe ich das unkontrollierte Essen (hier einen Snack, da ein Stück Kuchen, Schokolade) im Griff gehabt.

Für mich ist diese Diät großartig und ich werde sie bei nächster Gelegenheit wieder machen.

In Folge Rezepte zum Nachmachen.

Hier die „Gemüse-Steak-Pfanne“:

Für eine Portion nehme man: 100 gr. Rinderfilet in Streifen geschnitten, ausreichend würzen, mit einem Teelöffel Öl rundherum anbraten, dann herausnehmen.

Dann 250 gr. farbiges Gemüse ( Paprika, Zuckerschoten, Poree ) klein schneiden und in der heißen Pfanne anbraten.

Würzen mit Sojasauce und etwas Gemüsebrühe.

Das gebratene Fleisch dazugeben und mit Limettensaft und klein gehacktem Koriander abschmecken.

Das Gericht hat ca. 270 kcal., an Eiweiß 34 gr. an Fett 10 gr. und 12 gr. Kohlenhydrate.

Hier ein “griechischer Salat mit Feta”:

Auch hier für eine Portion. Man nehme, ½ Salatgurke, 2 Tomaten und einige Salat- blätter waschen.

1 kleine rote Zwiebel schälen, Gemüse und den Feta klein schneiden.

1 El. Weinessig, 3 El. Gemüsebrühe und 1 Tl. Olivenöl verquirlen.

Dressing mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.

Gemüse und Käse mit 4-5 entsteinten schwarzen Oliven und Dressing

mischen.

Dann haben Sie ca. 230 kcal. Eiweiß, 22 gr. Fett, 11 gr. Kohlenhydrate.

Hier nun eine „Brokkoli- Kabeljau-Fischsuppe“:

Für eine Portion.

Eine kleine Schalotte würfeln, in einem El. Öl andünsten.

Mit 300 – 350 ml Gemüsebrühe ablöschen.

Ca. 3 Minuten garen. 125 gr. Kabeljaufilet in kleine Stücke schneiden und 3-6 Minuten dann gar ziehen lassen ( während der Zeit nicht umrühren).

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Ca. 260 kcal. Eiweiß 34 gr. Fett 12 gr. und Kohlenhydrate 6 gr.

An den Fastentagen kann man auch „Fasten a la Carte“.

Wenn man lieber ins Restaurant, den Imbiss oder die Kantine zum Essen geht, sind das hier Angebote (Soßen, Dressing und Dips lässt man sich dann besser extra geben.

Denn mehr als ein Tl. jeweils, überschreitet das Kalorienbudget): Beim Asiaten isst man dann:

Knackiges Gemüse mit Hähnchen oder Garnelen aus dem Wok.

Reis gehört nicht auf den Tisch.

Auch Gemüsesuppen oder Fleisch sind erlaubt, so lange sie keine Kokosmilch enthalten.