Bernhard Long - Jul Kitchen

Bakade äpplen med vanilj mascarpone Bakade äpplen med vanilj mascarpone 4 portioner 50 gram torkade aprikoser (mjuk) 50 gram müsli med russin 50 gram soft + smör En organisk citron (saft) 2 tsk honung 4 syrliga äpplen (t.ex..B. Boskop) 1/2 liter mjölk 1 paket vanilj bourbon raspar (för halv liter mjölk koka) 100 gram mascarpone Beredningen sekvensen Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C / Gas på: väljaren 3). Skär aprikos i strimlor. med MüSLI och 100 gram smör och knåda. Citronsaft och honung Verrühöra. ÄÄpplen Wash, kvartal, kärna och om med citron honungäufeln. Lägg en smord ugnsfast tårta bakplåt och sprida blandningen på toppen av spannmål. I varm ugn baka 15-18 minuter. Samtidigt, för vaniljsås Värm mjölken till kokning. Kastrull, ta Kittel från elspis. Dessertraspel rör om omröring med en visp, och fortsätt omröring under 1 minut. Låt såsen stå i 3 minuter, rör om kraftigt. Mascarpone Rör. Fyll bakade äpplen med varmt vanilj mascarpone

Fyllda bakade äpple med Rumtopffrüchten och Zimtbaiser på chokladsås Fyllda bakade äpple med Rumtopffrüchten och Zimtbaiser på chokladsås 4 portioner 450 gram rom 1 msk majsstärkelse 4 gröna skal äpplen (så till. 170 gram) 50 gram maräng Kanel socker för damning färdig tomt bakplåtspapper Beredningen sekvensen Rumtopffrüchte häll i en sil, samla saft här. Juice, upp till 3 matskedar, värme till kokning. 3 msk saft och stärkelse tills den är slät, binder saft så. Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Juice och frukt mix, äpplen fylla det. På en tom ha avslutat bakplåtspapper ut tomma bakplåten in. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 15 minuter. Under tiden maräng hacka grovt. Äpplen och maräng på plattor fylla befuddle med kanel socker.

Bakad äpple fylld med kanel risgrynsgröt Bakad äpple fylld med kanel risgrynsgröt 4 portioner 4 äpplen så att de 180 gram; om möjligt. Holsteiner Cox) 50 gram pistagenötter 2-3 msk citronsaft 2 koppar risgrynsgröt natur som till 200 gram) 1/2 tsk mald kanel Beredningen sekvensen Tvätta äpplen och torka torrt. Pistaschmandlar hacka grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare, vilket innebär att endast återstår en knapp marginal. Äpplen med citronsaft. Risgrynsgröt, halv Blanda kanel och pistasch, fyll i äpplen. sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-40 minuter. ge Apple locket halvvägs genom tillagningstiden i kakan pannan. Bakade äpplen på plattor fylla Strö återstående pistagenötter, förvirra med kanel och varmfyllning

Bakad äpple med maräng och plommonkompott Bakad äpple med maräng och plommonkompott 4 portioner 2 små granatäpplen 1 glas (720 milliliter) Plommon 1-2 teskedar majsstärkelse En nypa kanel 4 äpplen så att 200 gram; om möjligt. Boskop) 2-protein (storlek M) 100 gram socker sTRÖSOCKER Beredningen sekvensen Skär ett granatäpple på mitten, pressa juice (så att. 90 milliliter) och komplettera med katrinplommonjuice från ett glas på 250 ml. Skär granatäpple i halv sekund, lossa kärnor. ge Plommon med saft i en kastrull, matlagning vattenkokare och värm tills kokning. Stärkelse och en liten mängd vatten rör om. binda katrinplommon så. Krydda med kanel kompott. Granatäpplekärnor rör om. Tvätta äpplen, torka, halv och eliminera generös med en melonbollare kärnhuset. Varje 2-3 matskedar kompott fylla halvor i äpplena. sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-35 minuter. Vispa äggvitorna med vispen av elvispen tills stel, kan strö socker. Så länge slå tills sockret har löst sig. Efter 20-25 minuter förflyta Eischnee äppelhalvor och baka tills marängen är lätt brynt. ta bakade äpplen på plattor på bordet och fylla varm OMTÖCKNA med florsocker. rika Rest kompott det.

Bakad äpple med kryddade kex och mjuka aprikoser Bakad äpple med kryddade kex och mjuka aprikoser 4 portioner 4 medelstora äpplen så att 200 gram om möjligt. Boskop) 60 gram mjuka aprikoser så. 2 msk citronsaft 125 gram Speculaas Spice 3-4 msk aprikosmarmelad 100 gram mörk chokladöverdrag En fryspåse Beredningen sekvensen Tvätta äpplen och torka torrt. Aprikoser skräder grovt. Från äpplen skära ett lock. Ihåliga äpplen med melonbollare, vilket innebär att endast återstår en knapp marginal. Äpplen med citronsaft. ge kex i en fryspåse och smula kakan rulle. Kex, aprikosmarmelad och mix och plats i äpplena. sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och i ugnen förvärmd röret, Spis (elspis: väljare 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas at) baka 30-40 minuter. set äpple lock halva tillagningstiden på äpplen. Fyll bakade äpplen på plattor Choklad smälta över den varma vattenbadet, låt svalna något. häll över äpplen med choklad och fyll omedelbart

Santa Claus marmelad - himmelska receptidéer för fruktig med spice Santa Claus marmelad - himmelska receptidéer för fruktig med spice Te och mango sylt Ingredienser för 5 glasögon så ca 200 milliliter) 4 tepåsar Rooibos te 2 stora mango så att de 450 gram) 1 paket (500 gram) gelbildande socker 2: 1 5 Sternanise Beredningen sekvensen ta 600 milliliter vatten till en koka. Tepåsar hängande i vattnet och låt stå i 5-8 minuter. Påsar Ta bort. Mangos skal och skär köttet från stenen. 450 gram massa väga. Skär 200 gram mango i små tärningar och mos resterande mango. Te, mango puré, mango bitar, ge stjärnanis och syltsocker i en kastrull, matlagning kolven och värmdes under omrörning, låt koka. Alla så. Koka i 3 minuter bubbel. Fyll sylt i förberedda burkar och försegla omedelbart.

Te och mango sylt

Christmas apelsinmarmelad Christmas apelsinmarmelad Ingredienser för 6 glas så ca 250 milliliter) 60 gram Kumquats 4-7 apelsiner så att de 350 gram) 1 carambola 1 kanelstång 2 Sternanise 1 kg gelbildande socker (1: 1) Beredningen sekvensen Tvätta kumquats, halve, blekna i 2 minuter i kokande vatten, avlopp och skölj kallt. Peel 3-4 apelsiner med en vass kniv så att är helt bort den vita huden. Filéer mellan separerings skinn klipp ut. Tryck ut saften från separationsmembran. Orange segment ska producera 350-350 gram. Andra uttrycker apelsiner. Bitar av frukt och juice för att ge en hel del 3/4 liter. Tvätta Carom, tvärs i den så. klippa 1/2 cm skivor. Beredda ingredienser, kanelstång, stjärnanis och syltsocker i en hög kastrull, kittel mix. Under omrörning kort värme, sedan låt koka, koka 4 minuter skumpa. Fortfarande är varm fylla i noggrant förberedda burkar och förslut väl med Einmachhaut.

Bratapfelkonfitüre med vaniljstång Bratapfelkonfitüre med vaniljstång Ingredienser för 4 glasögon så ca 250 milliliter) 100 gram mandel 500 gram äpplen 450 ml äppeljuice 100 gram sultanas 500 gram syltsocker 2: 1 1 vaniljstång Beredningen sekvensen Mandel steka i en stekpanna utan fett, ta ut. Äpplen, skal, kvartal och skär ut kärnan och tärna köttet. Äppeljuice, äppeltärningar, sultanrussin och Gelierzucker värme, sjuda tills kokning och 5-10 minuter. Mandlar hacka grovt. Vaniljstång skuren på längden och skrapa ur Mark. Pepper i fjärdedelar. Mandel, vanilj och -schote ge sylt och koka kort. Sylt fylla omedelbart hot spolade Twist-off lock och dessa tätt. Se till att i varje glas en bit av vanilj bean kommer. vända glasögon och så. Låt stå på locken 5 minuter.

Jul sylt med ananas och mango Jul sylt med ananas och mango Ingredienser för 7 glasögon så ca 250 milliliter) 2 mango som ca 350 gram) En ananas (så att. 1 kg) En valnötsstor bit ingefära En stam av mynta 2 paket vaniljsocker 1 kg gelbildande socker 1: 1 Beredningen sekvensen Mango skuren i skivor av sten. Kött i tärningar och skär av skalet. Ananas borste, kvartal och den hårda stjälken skärs ut. Skär ananasen i tärningar. Ingefära skal och tryck genom en vitlökspress. Tvätta mynta, plocka bort bladen och skär i strimlor. Mango och ananas massa Väg (1 kg). Mango och halva tärnad ananas puré. Puré, resterande tärnad ananas, ingefära, vaniljsocker och socker i en kastrull, kittel varmt, livlig koka tills kokning och 4 minuter. Rör i mint ränder en minut före slutet av tillagningen. I prydliga twist-off glasögon fylla och försegla den. set 5 minuter på locket, sedan vända och låt svalna.