Bernhard Long - Jul Kitchen

Amarettini successivt i het ugn röret, spishällen så. baka 20 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna på bakplåtar. befuddle med florsocker. Individuellt förpackade i silkespapper, hålla 3-4 veckor.

Ingredienser för 45 kex

250 gram mjukt smör

160 gram socker

en nypa salt

1 paket vaniljsocker

350 gram mjöl

350 gram av grädde kola godis

100 mörk choklad

100 gram cut-resistenta choklad hasselnöt massa

Mjöl (fristående)

färdig tomt bakplåtspapper

En spritspåse

Beredningen sekvensen

Smör, socker, salt och vaniljsocker tills krämig med vispen av elvispen. Mjöl på sju och med degkrok av elvispen knåda till en jämn deg.

Degen på lätt mjölat bakbord så. 0,7 centimeter tjock rulle. Klipp ut kakor med en rektangulär fräsar (4 x 5,5 cm) med bågad kant. Rektanglar sätta på en styrelse och sedan till. 30 minuter kyla.

Godis krossa grovt. placera cookies på 3 fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) baka 13-14 minuter. förflyta 1-2 minuter före slutet av gräddningstiden, godis på cookies, tryck ner lätt och baka till slutet. Ta ut ur ugnen, låt svalna på en bakplåt.

Couverture chop grovt. Smält choklad och nougat på ett varmvattenbad. Låt svalna i 25-30 minuter. I en spritspåse fyllning, avskurna toppen och försköna cookies det. Låt torka. Håll förpackade i burkar.

Ingredienser för 25 kex

125 g kallt smör

60 gram socker

250 gram mjöl

1 paket vaniljsocker

2 msk double cream cheese

1 ägg (storlek M)

1 medelstor apelsin

Ett paket apelsinskal (100 gram)

Ett paket citronskal (100 gram)

1 paket torkade tranbär (125 gram)

1-2 matskedar rom

Mjöl (för valsning)

plastfolie

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Smöret i små bitar, socker, mjöl, vaniljsocker, fisk ägg och ost först, knåda sedan med degkroken av handen mixer med händerna tills den är slät. Wrap degen i folie och så. 30 minuter kyla.

Skär apelsin på mitten och pressa saften. Apelsinskal, citronskal och hacka grovt tranbär. Hackad frukt, rom och så. 7 matskedar apelsinjuice i Universal Shredder eller blanda bra med en stavmixer.

(När det gäller. 25 x 35 cm) Kavla ut degen på mjölat arbetsyta 2-3 mm tjockt för att bilda en rektangel. Cranberry massa sprids tunt på den och på ena långsidan så runt. lämna en centimeter bred bård fri. Rulla ihop degen från den motsatta långsidan försiktigt och noggrant igen som. 30 minuter kyla.

Degen rulla in som. Skär 25 skivor. sätta sniglar på två fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Successivt i ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 10 minuter. låt cookies svalna på en bakplåt.

Ingredienser för 20 kex

125 gram smör

60 gram socker

250 gram mjöl

1 paket vaniljsocker

1 ägg (storlek M)

1 msk kakaopulver

plastfolie

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Skär smöret i små bitar. Socker, smör, mjöl, vaniljsocker och ägg först, knåda sedan med degkroken av elvispen med händerna tills den är slät. Wrap degen i folie och så. 30 minuter kyla.

Dela degen i tredjedelar och 1/3 Knåda med kakao. Alla degstycken på mjölat arbetsyta till rektangeln (7 x 15 cm) rulla ut och sätta ihop. I plastfolie wrap och så. 30 minuter kyla.

Degen in som. 20 så. Klipp 7 centimeter långa stolpar och placera på en fodrad yta gröda bakplåt. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 8 minuter. låt cookies svalna på en bakplåt.

Ingredienser för 40 kex

50 gram kanderad ananas

100 gram florsocker

200 gram mjukt smör

2 msk mjölk

1 ägg (storlek M)

1 paket vaniljsocker

En nypa salt

350 gram mjöl

50 gram aprikosmarmelad

3 matskedar riven kokos

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Kanderad ananas bitar hacka fint. Florsocker och smör tills krämig med vispen av elvispen. Tillsätt mjölk, ägg, vaniljsocker och salt och rör om. Mjöl och ananas rör kort.

Häll smeten i en spritspåse med en stjärna spets stor. Små kringle stänk på 2-3 utformad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Ark i följd i ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) baka 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna.

Bevarar värme och passerar genom en sikt. Bakverk så strö strö över riven kokos. Låt torka.

Ingredienser för 45 kex

250 gram mjöl

125 gram smör

50 gram socker

1 paket vaniljsocker

1 ägg (storlek M)

en nypa salt

2 matskedar av mark vallmo

så. 200 gram plommon

1 matsked florsocker

Mjöl (för arbetsytan)

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Mjöl, smör i små bitar, socker, vaniljsocker, ägg, salt och vallmo knåda med degkroken av elvispen tills slät. I folieförpackningen och så. 30 minuter kyla.

Degen i delar på en mjölad arbetsyta utrullning 2-3 mm tjock. Den så till. Skär ut 45 stjärna i 2 olika storlekar (5,5 + 7 cm i diameter). På förflutit 3-4 utformad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Klipp ut från de mindre stjärnor i mitten av ett annat hål (2,5 cm i diameter). baka beroende på storleken av stjärnan 8-12 minuter succession i förvärmd ugn röret, Spis (väljaren 2 elektrisk ugn: 180 ° C / med konvektion: 160 ° C / gas i). låt cookies svalna på bakplåten.

Plommon tills slät. Plats i mitten av den större stjärnan någonsin en klick plommon, mindre stjärna kombineras sedan så trycker ner en aning. befuddle med florsocker.

Ingredienser för 45 kex

250 gram mjöl

60 gram florsocker

2 msk kakaopulver

1 ägg (storlek M)

1 äggula (storlek M)

160 gram smör

125 gram kvitten gelé

1 matsked florsocker

Bladguld (för utformning)

plastfolie

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Mjöl, strösocker och kakao blanda i en skål. Ägg, äggulor och smör som finns i bitar. Först med degkroken av elvispen, knåda sedan med händerna tills den är slät. I folieförpackningen och så. 30 minuter kyla.

Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. Degen så. 45 valnöt stora bollar bildar, sätta på bladen. Press med en matlagnings dipper brunnar i mitten av kulorna. Ark i följd i ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) baka 12-15 minuter. Ta ut och låt svalna.

varm gelé lätt och blanda tills slät. fyll i brunnarna av kexen. Med strösocker OMTÖCKNA, låt torka gelé och försköna med bladguld.

Ingredienser för 40 kex

En organisk citron

3 ägg (storlek L)

250 gram mycket fin socker

350 gram mycket finmalda mandlar

2 tsk kanel

En påse Bourbon vaniljsocker

2 msk strösocker

Beredningen sekvensen

Från citronsaft 2 tsk uttrycka. Separera ägg (äggula på annat sätt använda). Vispa äggvitorna i en skål med citronjuice till ett hårt skum. kan strö i socker och så länge fortsätta att slå tills det har lösts upp.