Bernhard Long - Jul Kitchen

Varm kust Hugo

Fläder och körsbär punch

Amaretto och äpple punch

Fläder druv punch

Cranberry punch med kryddor, godis & Rum

Malva stans med Cassis & apelsiner

Klönsnak vitt vin punsch

Coastal jägertee punsch med apelsiner

Kühlungsborner Choklad Äggtoddy

Röda vinbär-punch

Apple Cider med cider, portvin och kanel

Ingredienser för 8 portioner

100 gram torkade dadlar

450 gram marsipan rå massa

100 gram hackad mandel

8 medelstora äpplen så att den 180 gram z.B. Elstar)

2-3 msk farinsocker

60 gram smör

450 ml äppeljuice

450 gram vispgrädde

60 milliliter whisky grädde likör (Bailey)

2 msk strösocker

Beredningen sekvensen

Datteln chop. Marsipan med mandel och datum knåda. Tvätta äpplen, torka dem och halveras. eliminera kärnhuset med en melonbollare.

Marsipan i portioner till äpplen, in i en ugnsfast bakplåt kaka. strö socker över det och det sätter smör i små bitar. Äppeljuice Häll.

I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. sjuda 25 minuter.

Vispa grädden till ett hårt skum, vik i likör. ta äpplen med Baileys grädde på bordet och befuddle med florsocker. Servera med vaniljglass.

Ingredienser för 9-12 portioner

För karamell fruktfyllning

En organisk apelsin

160g blandad torkad frukt (t.ex..B. aprikoser och fikon)

50 gram smör

50 gram farinsocker

För fyllningen Amarettini

80 gram Amarettini

3-4 msk kallt espresso (eller starkt kallt kaffe)

2 msk hackad pistagenötter

1 msk mjukt smör

För marsipan fyllningen

25 gram valnötter

100 gram kallt marsipan

1 äggvita (Gr. M)

2 msk torkade körsbär

också

9-12 syrliga äpplen så till 180 gram z.B. Elstar)

aluminiumfolie

Beredningen sekvensen

Für den Amarettini FüInställningar: kexen grovt zerstoßsv. om med Espressoäufeln. Blanda med pistagenötter och smör.

För karamell fruktfyllning: Skölj Orange varm, klappa torrt och riv skalet. uttrycka Orange. Torkad frukt färs grovt. Med apelsinskal, smör och socker i en kastrull, kittel omrörning värme tills sockret har smält.

Für den MarzipanfüInställningar: Walnüsse krossa. Marsipan gnugga grov. Båda med äggvitor och körsbär rör kort med vispen av elvispen.

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C).ÄTvätta äpplen, torka och KerngehäAnvänd skölp med en corer.

Tryck på varje av de tre panelerna i det inre av 3-4 äpplen och där när det behövs. följa upp en matlagning sked. sätta äpplen i en ugnsfast bakplåt kaka.

I ugnen röret, kokplats så. baka 45 minuter tills de är mjuka. Om det är nödvändigt. efter 30 minuter täck med aluminiumfolie. Servera med slå ihop grädden med kanel.

4 portioner

En organisk citron

4 medelstora äpplen

180 gram frukt müsli

2 msk mald mandel

2 msk aprikosmarmelad

160 gram helmjölk yoghurt

1/8 liter mjölk

1 tesked honung

1 paket vaniljsås pulver (utan matlagning)

Beredningen sekvensen

express citron. Tvätta äpplen, torka dem och skär varje lock. Kärn bostäder om det är möjligt. avlägsna med en corer. lösas ut köttet med en liten diameter, så att en smal kant kvarstår. Äpplen med citronsaft.

Massa liten chop. Med spannmål, mandel och sylt mix och fyll i ihåliga äpplen.

sätta äpplen i en ugnsfast tårta bakplåt och grädda i ugnen (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 15 minuter. set äpple lock halva tillagningstiden på äpplen.

Yoghurt, mjölk och honung mix. Rör sås pulver och med en visp så. 1 minuter tills krämig. ta bakade äpplen med sås på bordet och fylla varm

4 portioner

6-7 Butter Speculaas

160 gram marsipan rå massa

1 ägg (storlek M)

4 tjocka syrliga äpplen (som Elstar)

3 msk slivered mandlar

Smör för kakan bakplåt

1 paket pulver såser "vanilj" (för matlagning)

2 msk socker

1/2 liter mjölk

sTRÖSOCKER

En stor fryspåse

1 spett

Beredningen sekvensen

Ugn rör, ugn Värm: elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3 och fylla kex i en fryspåse. Ocklusiva honom och smula kex med en brödkavel mycket bra. Raspa marsipanen på en budget rivjärn grov smält choklad och blanda marsipan, äggvita och Keksbrösel med vispen av elvispen.

Tvätta äpplena och skär varje av ett lock. Ta sedan bort med en generös Apfelausstecher kärn fallet (du låter om det behövs. Hjälp). Fyll i marsipan med en tesked i äpplena och tryck till något.

Sy äpplena runt med en träpinne många gånger, och koppla in mandlarna. Fats en ugnsform och sitta där äpplet Hedgehog. Sätt på locket på den och stek dem 40-50 minuter (som omfattar äpplen vid behov. Efter så de. 35 minuter från eftersom mandlar är snabbt brun).

Verrühr sås pulver, socker och 5 msk mjölk. Koka resten av mjölken. Omröring av pulvret in i den omrörda såser, låt såsen under omrörning så. sjuda 1 minut. Låt dem om det behövs. cool. Rikta äpplena på plattor på de pollinerar med florsocker och servera vaniljsås varmt eller kallt det.

4 portioner

För äpplen och vaniljsås

4 syrliga äpplen (cirka 180 gram ;. As Elstar)

160 ml äppeljuice

1/2 liter mjölk

1 tsk vaniljsås pulver (för halv liter mjölk, för matlagning)

2 msk socker

aluminiumfolie

För marsipan fyllningen

3 Walnusskerne

60 gram Marsipan

En liten äggvita (Gr. S)

1 msk hackad mandel

För vallmofrö fyllning

1 msk hackad mandel

1 msk torkade tranbär

60 gram "poppy-Back"

För nougat fyllningen

2 msk russin

1 msk rom

50 gram skärbeständiga nougat

Beredningen sekvensen

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3). Tvätta äpplen, torka dem och skär ut kärnan fallet med en äppelborr.

Tryck på en av panelerna i äpplet hål, medan om det behövs. följa upp en matlagning sked. sätta i en ugnsfast bakplåt kaka. Äppeljuice Häll. I ugnen så att. 1 timme baka tills de är mjuka. Om det är nödvändigt. efter 30 minuter täck med aluminiumfolie.

För vaniljsås 5 msk mjölk och sås pulver tills slät. Andra mjölk och socker värme tills de kokar. Rör sås pulver, återuppvärmning, koka tills kokning, en minut. Fyll bakade äpplen med varm eller kall vaniljsås

Marsipan fyllning: kotlett valnötter fint. Marsipan gnugga grov. Båda blanda med äggvita och mandel med vispen av elvispen. Mass pressen i äppel hålen ovanför baka beskrivna.

Vallmofrö fyllning: mandlar stek i en stekpanna utan fett, ta ut. Tranbär, vallmo massa och mandel rör. Tryck in i äppel hål, baka såsom beskrivs i steg 2.

Nougat fyllning: Tvätta russin, avlopp och rom som. blöt i 2 timmar. Nougat Fint tärningar. Blanda med rom russin och tryck i äpplet hålen. Som beskrivits i punkt 2 baka.