Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

Samosa di verdure sardine Samosa di verdure sardine Ingredienti per 6 porzioni 1 cipolla piccola 1 pezzo (per così. 1 cm) di zenzero 1 spicchio d'aglio 200 grammi di carote 75 grammi di piselli 1 può (come il. 135 grammi) sardine sott'olio 4-5 strudel pasta Filo- o yufka pasticceria (1 pacchetto = 10 Reeds 30 x 31 cm nella sezione refrigerata) 4 cucchiai di olio d'oliva Sale e pepe appena macinato 1 cucchiaino di Garam Marsala 2 cucchiai di burro 200 grammi mix Pflücksalat 3 cucchiai di aceto di vino bianco carta pergamena in bianco finito La sequenza di preparazione Sbucciare le cipolle, zenzero e aglio e tritateli finemente. Carote Peel, acqua pulita, tagliati longitudinalmente in due metà e tagliare a cubetti. Piselli e carote in acqua salata in modo che il. Cuocere per 5 minuti, poi scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda. Sardine scarico, rimuovere le ossa e, eventualmente, la pelle. Pesce Crumble. Fogli di pasta a temperatura ambiente in modo che il. Lasciare riposare per 10 minuti. 1 cucchiaio di olio di riscaldamento in una padella. Cipolla, carote e piselli soffriggere 3-4 minuti. Circa Aggiungere 2 minuti prima della fine della cottura zenzero, sardine e aglio. Verdure di stagione con sale, pepe e garam marsala. Fate sciogliere il burro. Fogli di pasta in modo bepinseln e così il. Tagliare 6 cm strisce larghe. In ogni caso l'angolo sinistro dare 1-2 cucchiaini di riempimento. Angolo da sinistra a filo piegare il lato lungo in modo che un triangolo. Triangolo fino alla fine continuare piegatura a filo. Il restante strisce e processo di riempimento pure. Posa Triangoli finiti su un vassoio da forno coltura rigatura. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. 10 minuti fino alla doratura marrone infornare. Pulire lattuga in acqua e scolarle bene. Insalata, aceto e 3 cucchiai di mix di olio, condire con sale e pepe. Disporre samosa e insalata in ciotole e servire subito.

Prosciutto e formaggio gnocchi Prosciutto e formaggio gnocchi Ingredienti per 4 persone 50 grammi di gherigli di noce 3 fette prosciutto 100 grammi di formaggio Roquefort 3 gambi di prezzemolo 100 grammi di panna Sale e pepe appena macinato 2 cucchiai di burro 4 fette (25 grammi) o Yufka- Filo pasta (si fa per il. 30 x 31 cm) 3-4 foglie di insalata verde carta pergamena in bianco finito La sequenza di preparazione Arrosto Noci in una padella senza grassi. Rimuovere, lasciate raffreddare e tritare. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili brevi. Roquefort crollare. Pulire il prezzemolo in acqua, agitare asciutto e tritare finemente le foglie. Mescolare il formaggio e panna. Frutta a guscio, il prezzemolo e il prosciutto ammettono e mescolare bene. Condire con pepe e un po 'di sale. Burro in una piccola casseruola, Calderone sciogliere. Spennellare sfoglia con burro e dividere trasversalmente in 4 strisce. In ogni caso l'angolo sinistro come. Dare 1 cucchiaio di ripieno di prosciutto. Angolo da sinistra a filo piegare il lato lungo in modo che un triangolo. Triangolo fino alla fine continuare piegatura a filo. Posa Triangoli finiti su un finale coltura teglia foderata e spennellare con il burro di nuovo. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. 10 minuti cuocere marrone. Girare a metà del tempo di cottura. Pulire lattuga in acqua e agitare a secco. Disporre gnocchi su foglie di lattuga e servire immediatamente.

Filo tasche pasta con Hack e peperoncino Crauti Filo tasche pasta con Hack e peperoncino Crauti Ingredienti per 4 persone 1 cipolla piccola 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di olio d'oliva 400 grammi di carne macinata mista Sale e pepe appena macinato 1 pizzico di cannella 1 può (580 millilitri) Crauti 1 cucchiaio di miele 4 cucchiai di fiocchi di peperoncino 1 confezione (250 grammi) o yufka pasta sfoglia dello strudel Filo- 1 albume d'uovo (Taglia M) 150 grammi di panna fresca Ungere la teglia (o la carta da forno pronto-cut) La sequenza di preparazione Buccia di cipolla, tagliate in due metà e tagliare a listarelle. Aglio Sbucciare e tagliare a fettine sottili. Riscaldamento a kerosene. Soffriggere Hack quattro minuti friabili. Dopo due minuti, aggiungere l'aglio e la cipolla. Condire con sale, pepe e cannella. Scolare crauti bene in un colino e spremere leggermente. Condire con miele e peperoncino. Srotolare sfoglia e tagliare in quarti. A seconda prendere due fogli di quartiere e il rastrello in una pagina con proteine, sovrapporre e riempire ciascuno con un cucchiaio di trucco e un cucchiaio di crauti. Fogli di pasta per formare le borse e la "chiusura" stringendo delicatamente. Lay fianco a fianco su una teglia unta. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) cuocere dieci minuti croccanti. Disporre su piatti con creme fraiche.

Tasche di pasta di pizza con pomodoro e mozzarella Tasche di pasta di pizza con pomodoro e mozzarella Ingredienti per 4 persone 100 grammi di formaggio Gouda 1 piccola cipolla verde 1 gambo di timo 1 filetto di pollo (si fa per il. 200 grammi) 1 cucchiaino di olio Sale e pepe appena macinato 1 confezione (400 grammi) di pasta fresca foglio pizza (pasta con olio d'oliva, pronti da cuocere laminati rettangolare finitura bianco carta da forno; 37 x 25 cm; sezione refrigerata) 4 pomodori 125 grammi di formaggio Mozzarella 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di aceto balsamico 3 gambi di basilico carta pergamena in bianco finito La sequenza di preparazione Lauchzwiebel acqua pulita, agitare asciutta e tagliata in diagonale a rondelle sottili. Timo in acqua pulita, agitare asciutta e tritateli finemente. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a dadini. Tagliare a dadini Gouda. Calore olio in una padella, cubetti di filetto a fuoco così in esso il. Soffriggere 5 minuti circa. Mitanbraten brevi Infine primavera cipolla e il timo, condire con sale e pepe. Togliere dalla padella e lasciate raffreddare. Srotolare la pasta della pizza su un piano di lavoro infarinato e rimuovere la carta pergamena in bianco finito. Con la parte posteriore della pasta-trappola (13 cm di diametro) Tagliare 6 cerchi e il resto della pasta impastare e stendere di nuovo e tagliare di più 2 cerchi. Mettere 1 circuito nel caso, in modo che il mezzo. 1 cucchiaio di carni macinate e così il. Dare 1 cucchiaino di Gouda dadi. Comprimere la trappola e mettere sfoglia su un vassoio da forno coltura rigatura. Ripetere con i distretti rimanente, come pure. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. Cuocere 15 minuti. Pomodori puliti in acqua, asciugare, in quarti e tagliare fuori i nuclei. Polpa di pomodoro tagliato a dadini. Dadini di mozzarella finemente e aggiungere i pomodori. Versare olio e aceto e condire con sale e pepe. Pulire basilico in acqua, agitare a secco, tagliato a strisce sottili e aggiungere l'insalata di pomodoro e mozzarella. Borse dal tubo forno, prendono stufa della cucina. Le 2 tasche con pomodoro e mozzarella su piastre.

Patate e crauti pierogi Patate e crauti pierogi Ingredienti per 12 pezzi 1,25 kg di patate farinose 1 cucchiaio di olio di girasole 100 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini 3 cipolle medie 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 può (580 millilitri) Crauti Sale e pepe appena macinato cumino macinato così il. 1 cucchiaio di zucchero 100 grammi di farina 100 grammi di semola 1 uovo (taglia M) 1 tuorlo d'uovo (Taglia M) 2 cucchiai di latte 1 piccolo mazzetto di erba cipollina 200 grammi di panna acida Farina per il piano di lavoro carta pergamena in bianco finito La sequenza di preparazione Sbucciare le patate, acqua pulita, tagliati a metà e messi in acqua bollente salata così il. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cucinare. Per il ripieno, riscaldare l'olio. Frittura prosciutto croccante sotto Applica. Sbucciate le cipolle e tagliarle a dadi sottili. Aggiungere le cipolle e pomodoro pasta e mescolate. Esprimere crauti, per dare la cipolla e la pancetta soffriggere brevemente. Condire con sale, pepe, il cumino e lo zucchero. Crauti refrigerare. Scolate il pozzo patate e premere attraverso una ricer patata. Farine, semolini e uovo e mescolare per formare un impasto sciolto. Condire con sale e pepe. Pasta così il. Lasciar rigonfiare per 10 minuti. Dividere la pasta in 12 parti uguali. Su una superficie ben infarinata-le porzioni di pasta in cerchi (così i. 12 cm di diametro) costituisce uno spessore uniforme. Crauti distribuire uniformemente tra i circoli. Semicerchi piegano a semicerchi. Stringendo delicatamente i bordi con le dita. Situato su 2 foderato con pronto taglio fogli carta da forno di cottura. Tuorlo d'uovo e il latte insieme e raccogliere pierogi così sottile. Successivamente in riscaldata, tubo forno preriscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3) per quanto riguarda la. Cuocere 15 minuti. Erba cipollina in acqua pulita, agitare asciugateli e tagliateli a piccoli anelli. Mescolare panna ed erba cipollina e condire con sale e pepe.