Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

Sardine Happen Sardine Happen Ingredienti per 4 persone 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di olio d'oliva 1 pizzico di sale 4 fette di pancetta (pancetta) 4 fettine di pane alle olive o contadino 8 sardine marinate in olio di oliva La sequenza di preparazione Buccia di cipolla e tagliare a rondelle sottili. Rotolo nella farina e friggere in olio caldo colore giallo dorato. Condire con condimento di sale, scolare bene su carta assorbente. Friggere pancetta croccante frittura in grasso. Lasciare anche di scarico. Poi friggere le fette di pane nel grasso per friggere per pagina croccante. Fette di pane con 1 fetta di pancetta, 2 sarde e alcune cipolle fritte provano. Se lo si desidera, cospargere con un po 'di pesto.

Torrette Tramezzini Torrette Tramezzini Ingredienti per 4 persone 1 gambo di sedano 1 piccola mela Di succo di limone 1 cucchiaio 1 mazzetto di erba cipollina 200 grammi Maionese 1-2 cucchiaini di curry in polvere Sale e pepe appena macinato 1 pizzico di zucchero 1 piccola testa lattuga iceberg 12 fette di pane tostato panino 250 grammi di prosciutto rosé francese Spiedini di legno La sequenza di preparazione Pennello sedano, acqua pulita e tritateli finemente. Pulire mela in acqua, grossolanamente grattugiare nucleo abitativo e mescolare subito con il succo di limone. Erba cipollina in acqua pulita, agitare asciugateli e tagliateli in rotoli. Sedano, erba cipollina, composto di mele, maionese, e 1 cucchiaino di curry in polvere miscela con sale, pepe, curry in polvere e lo zucchero a piacere piccante. Insalata pulita, acqua pulita, eventualmente tagliata a metà, lascia risolvere individualmente dalla testa. Premere 24 fogli piatta. 4 foglie più piccole come "piatti" mettere da parte per servire. Utilizzare insalata inoltre altrimenti. 8 fette di pane tostato ognuna con 1/2 cucchiaio di panna di sidro di mele Pennello e coprire con 1/8 ciascuna di prosciutto e foglie di lattuga ogni 3. Le 2 fette di pane tostato presero sovrapporsi, ogni essere assegnato 1 brindisi era polveroso. Ogni panino in diagonale ai 4 angoli si blocca con spiedini di legno. Tagliare i bordi dei panini, tramezzini in quarti, provocano. Altri crema nei gusci lama infliggere sufficiente per farlo.

Uitsmijter deluxe Uitsmijter deluxe Ingredienti per 4 persone 4 fette (22 grammi) Brioche Sandwich 4 Cucina finito capesante intonacate (si fa per il. 22 grammi) 20 grammi di miscela bambino lattuga (z. B. Lamb lattuga, foglie di barbabietola, rucola, spinaci) 4 dischi (quindi intorno al. 8 grammi) prosciutto serrano 3 cucchiai di olio 15 grammi di burro Sale e pepe appena macinato La sequenza di preparazione Per ogni panino con un anello dessert (6 cm di diametro) 1 Anello sgorbia. Pulire le cozze in acqua, asciugare. Insalata pulita, acqua pulita e scolarle bene. Tagliate le fette di prosciutto in mezzo e omettere in una padella senza grassi, rimuovere. 1 cucchiaio di olio in una padella per riscaldare. Aggiungere Briochetaler e friggere doratura su entrambi i lati, rimuoverlo. Padella con un tovagliolo di carta per pulire. 1 cucchiaio di olio e il burro in una padella riscaldare. Cozze in da ogni lato in modo che il. Soffriggere 2 minuti. Condire con sale e pepe. 1 cucchiaio di olio da riscaldamento in un altro padella. Uova aperte e versare delicatamente. Soffriggere a fuoco basso 1 / 2-2 minuti. Condire con sale e pepe. A seconda del Briochetaler, 2 pezzi di prosciutto, qualche foglia di lattuga, una conchiglia e 1 uovo su piastre strati sovrapposti, cospargere con pepe e guarnite con lattuga.

Pan con tomate (pane con pomodoro stile spagnolo) Pan con tomate (pane con pomodoro stile spagnolo) Ingredienti per 4 persone 2 grossi pomodori maturi 1 spicchio d'aglio Sale e pepe 2 fette di prosciutto serrano 4 filetti di acciughe (vetro) 8-10 olive kalamata 50 grammi Manchego (pezzo) 3 cucchiai di olio d'oliva 2 grande paese pane fette spesse (si fa per il. 100 grammi) La sequenza di preparazione Pomodori puliti in acqua, tagliati a pezzi grossi e purea con un frullatore a immersione. Sbucciate l'aglio, tritate finemente e mescolate. Condite con un po 'di sale e pepe. Prosciutto fette a metà longitudinalmente. Acciughe sciacquare e asciugare. Olive in pietra e tritateli grossolanamente. Piallatura formaggio con un pelapatate in chip sottili. Calore olio in una padella. Fette di pane a tostare doratura su entrambi i lati, rimuoverlo. Spennellare con il pomodoro. Ogni pane in 6 strisce (il più ampio attorno al. 3 centimetri) taglio. Le strisce 4 pane con prosciutto, acciughe e formaggio occupano. Pane acciughe, cospargere con le olive. Disporre di pane e servire con un buon olio d'oliva e sale marino.

Gnocchi - idee di ricette con ripieni Gnocchi - idee di ricette con ripieni Croccanti all'esterno, l'interno pieno di gustoso: Gnocchi sono un delizioso spuntino tra i pasti o al buffet partito. Gli gnocchi popolari a livello internazionale sono chiamati empanadas, Wontons, dim sum, Pita e samosa. Gnocchi sono soffio al forno, pasta lievitata, pasta di quark e olio, pasta sfoglia o pasta filo. Durante il riempimento gli gnocchi della fantasia non conosce confini: carne, pesce, tutti i tipi di verdure, olive, uovo, crema di formaggio - entra ciò che i gusti!

Samosa con lenti Mango e tuffo aspro Samosa con lenti Mango e tuffo aspro Ingredienti per 12-16 pezzi 375 grammi di farina + qualche Sale e pepe appena macinato 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di aceto di mele 100 grammi di lenticchie rosse 1 piccolo mango 1 piccolo porro 1 peperoncino 4-5 steli di coriandolo 1 cucchiaio di olio 200 grammi di panna acida 1,5 kg grasso vegetale per friggere Pellicola trasparente La sequenza di preparazione Per la pasta 375 gr di farina, in modo che il. Processo 1 cucchiaino di sale, il cumino, 1/4 litro di acqua fredda e aceto al gancio impasto del mixer a mano in un impasto liscio e coprire con un foglio. Circa Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti. Prevedere le lenticchie di riempimento in acqua bollente. Circa Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, ebollizione, scolarli. Buccia del mango. La polpa dal taglio di pietra e tritarli finemente. Porro pulito, tagliato longitudinalmente in due metà, acqua pulita e tagliata a rondelle e mezzo. Pennello Chili, acqua pulita, tagliate longitudinalmente a metà, togliere i semi e tritare. Pulire il coriandolo in acqua, agitare asciugare e tritare grossolanamente. 1 cucchiaio di olio di riscaldamento in una padella. Porro, peperoncino e lenti in modo che in esso. Soffriggere 2 minuti. Aggiungere mango e mezzo coriandolo. Condire con sale e pepe. Lasciare raffreddare. Mescolare per la panna acida e salsa rimanente coriandolo. Condire con sale e pepe. Stendere la pasta su un po 'di farina sottile (si fa per il diametro. 20 cm) Tagliare 6-7 cerchi, quindi impastare residuo impasto più volte, stendere e tagliare fuori. Tagliare i cerchi a metà. Cerchio confina pennello con acqua. Ogni metà delle forme sacchetto. Ma proprio fibbia laterale nel mezzo in modo che i bordi leggermente sovrapposti lobi. Squeeze Seam. Circa 11/2 cucchiai LinsenfüG settin nella pasta tdare UTE. Lato aperto fermamente zusammendrüponti. Frittura di grasso in una friggitrice o in una grande casseruola, Calderone a 175°C di calore. Gnocchi in porzioni in modo che il. Fry 4 minuti marrone dorato, girandoli una volta. Scolare e trasportarlo in un tovagliolo di carta. Servire caldo o freddo. Panna acida ricco ora.

Scampi in crosta Scampi in crosta Ingredienti per 4 persone 6 fette (45 grammi; 10 x 10 cm) surgelati pasta sfoglia 2 uova (taglia S) 50 grammi di olive verdi snocciolate 250 grammi di scampi crudi (senza testa, in guscio) 1-2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Sale e pepe appena macinato 1 pizzico edelsüß Chilli Farina per il piano di lavoro carta pergamena in bianco finito La sequenza di preparazione Giustapposizione Puff e disgelo. Uova in acqua bollente in modo che il. Cuocere duri 9 minuti. Deter uova sotto l'acqua fredda, buccia e tritarli finemente. Olive tagliate a piccoli pezzi. Buccia Scampi e rimuovere l'intestino. Scampi con acqua pulita, pat asciugare e tritare. Pezzi Scampi, trito di uova, olive e concentrato di pomodoro in una ciotola. Condire con sale, pepe e paprika. Fette Pasta sfoglia accumulando e su una superficie infarinata rettangolare (si fa per il. 33 x 44 cm) stendere e tagliare in 12 quadrati. Distribuire la miscela scampi ogni al centro di ogni quadrato e spennellare i bordi con un po 'd'acqua. Teigecken colpito il centro, poi spremere i bordi allo stesso pacchetto. Mettere Scampi pacchetto su una teglia foderata finitura delle colture e forare la pasta con un bastone di legno diverse volte. Pacchi in riscaldato, tubo forno preriscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3) cuocere fino a doratura 20-30 minuti. Accetta pacchetti dal tubo forno, piano cottura della cucina e servire.