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- Une consommation accrue grâce au travail musculaire

Les vitamines ne sont pas les seules à être vitales pour les athlètes, car les minéraux jouent également un rôle considérable. Par exemple, de nombreux athlètes de compétition manquent de fer, de calcium, de magnésium et de zinc. L'apport en sodium est également souvent négligé dans l'alimentation. D'ailleurs, un déficit peut s'exprimer non seulement par une baisse des performances, mais aussi par un risque de blessure plus élevé.

Même si vous n'êtes pas vous-même un athlète de compétition, mais seulement un athlète de loisir tout à fait normal, vous devez absolument veiller à un approvisionnement équilibré en nutriments précieux. De mauvaises habitudes alimentaires, avec trop de graisse ou de sucre, par exemple, peuvent entraîner des problèmes de santé et même des maladies graves lors d'activités sportives, du stress ou d'autres contraintes physiques et mentales.

En tant qu'athlète, vous devez également faire attention aux minéraux, car un entraînement intensif en fait aussi ressortir davantage par la sueur. Cela peut notamment mettre en danger l'équilibre des électrolytes, car sans minéraux, nous ne pouvons pas du tout exister. En principe, chaque minéral individuel a également un effet différent, qui peut toutefois contribuer aux mêmes processus physiques. Les minéraux participent activement à notre métabolisme, ils favorisent le transport de l'oxygène et sont également impliqués dans la minéralisation des dents et des os.

La plupart des athlètes souffrent d'un manque de calcium, de potassium, de magnésium, de sodium, de fer et aussi de zinc. Les groupes à risque comprennent les personnes qui ont une alimentation déséquilibrée ou qui doivent délibérément maintenir un poids faible.

Le calciumest l'un des minéraux les plus importants, c'est pourquoi un apport suffisant doit être assuré dès l'enfance. Elle intervient principalement dans la construction de nos os et aussi de nos dents, ainsi que dans la coagulation du sang. Le calcium favorise également la régulation des contractions musculaires, car la contraction ne peut avoir lieu que lorsque les cellules musculaires sont alimentées en ions calcium. Ce minéral représente deux pour cent de notre masse corporelle, avec presque tout dans nos dents et nos os. Seul un pour cent de ces substances est présent dans les fluides corporels. En cas de carence, notre organisme accède aux réserves présentes dans les os. Rien qu'en Allemagne, environ sept millions de personnes souffrent d'une carence en calcium. La dose recommandée de ce minéral important est de 1000 milligrammes, chez les athlètes de compétition, le besoin est deux fois plus élevé. Mais les enfants et les personnes âgées ont également des besoins plus importants. Les produits laitiers, les légumes secs et le brocoli sont de bonnes sources de calcium. Les athlètes peuvent donc préparer leur eau vitaminée avec de l'eau minérale contenant du calcium, car certaines variétés contiennent même 400 milligrammes par litre.

Le potassiumest présent dans de nombreux aliments. Cependant, ce minéral est particulièrement nécessaire pour les athlètes et surtout pour les coureurs. Notre organisme dépend du potassium pour fabriquer du glycogène musculaire. Une carence entraîne un épuisement général ainsi qu'une faiblesse musculaire. Selon la Société allemande de nutrition, 2000 milligrammes suffisent pour couvrir les besoins quotidiens dans des cas normaux. En raison de la plus grande perte de sueur et des contractions musculaires plus importantes, la dose est un peu plus élevée chez les athlètes. Des quantités relativement importantes de ce minéral sont contenues dans les aliments végétaux, c'est-à-dire dans les légumes, les graines, les noix et les fruits. L'eau potable destinée aux athlètes peut donc être enrichie d'abricots, de melons miel, de prunes et de bananes pour fournir suffisamment de potassium. Cependant, il faut également mentionner que le potassium ne peut être absorbé de manière optimale qu'en combinaison avec le magnésium. Le potassium est également présent dans la viande, le poisson et les céréales. Ceux qui prennent soin de leur santé et qui mangent principalement des aliments crus, sous forme de fruits et de légumes, ne seront certainement pas exposés à un déficit de ce minéral si l'on prend soin du magnésium en même temps. En cas de manque de magnésium, l'apport en potassium est limité. De mauvaises performances d'endurance peuvent être le cas, ainsi que des phases de régénération inutilement longues. Le potassium régule également l'équilibre de l'eau dans l'organisme en coopération avec le sodium.

Le magnésiumest absolument nécessaire à la performance des athlètes, car ce minéral est également impliqué dans l'approvisionnement en énergie. Le magnésium joue également un rôle très important dans la relaxation et la contraction des muscles, l'effet des hormones et la circulation sanguine. Une carence entraîne des crampes musculaires douloureuses, des tremblements, un durcissement des muscles et aussi un épuisement. Surtout après les marathons ou les compétitions difficiles, la carence en magnésium est très répandue. Dans les sports particulièrement éprouvants, la perte due à la sueur et à l'urine peut même atteindre trois grammes par semaine. Il n'est pas étonnant que de nombreux athlètes reviennent au magnésium comme complément alimentaire. Le citrate de magnésium, par exemple sous forme de poudre, est particulièrement adapté à la préparation d'une eau vitaminée spéciale pour les athlètes, car il est très bien absorbé par l'organisme et peut également fixer les acides en excès. Le magnésium est également présent dans les légumes verts, le lait et les produits complets, les légumes secs ainsi que dans la volaille et le foie. Bien sûr, vous pouvez aussi préparer votre boisson de désintoxication pour les athlètes avec de l'eau minérale contenant du magnésium. Le besoin quotidien moyen est de 350 milligrammes. Les athlètes prennent généralement environ 600 milligrammes par jour et, dans le cas des compétitions, encore plus pour combler le déficit plus rapidement.

Le sodiumou le sel commun est présent dans la plupart des aliments, c'est pourquoi les sportifs amateurs ne devraient pas avoir de problèmes majeurs avec celui-ci. Cependant, des températures élevées et un stress physique extrême peuvent certainement conduire à un déficit. Le sodium est vital pour nous car ce minéral régule notre équilibre hydrique avec le potassium et participe également à la régulation de notre équilibre acido-basique. Le sodium favorise l'absorption de l'eau et la fixe dans les tissus. Cependant, si le liquide absorbe trop peu de sel, notre organisme n'est plus capable d'absorber suffisamment de liquide pour le système des vaisseaux. La carence en sodium se produit non seulement lorsque vous perdez beaucoup de ce minéral par la transpiration, mais aussi lorsque vous consommez de grandes quantités d'eau avec du glucose qui ne contient pas de sodium. Dans ce cas, les ions sodium nécessaires sont retirés du sang et libérés dans l'intestin pour l'absorption du liquide. La concentration en sel n'est donc plus suffisante si les athlètes boivent trop d'eau à faible teneur en sodium pour répartir et contrôler le liquide de manière optimale. S'il y a un déficit en sodium dans le sang, l'eau s'écoule dans les cellules du corps et les fait généralement gonfler considérablement. Il est compréhensible que cela réduise également l'approvisionnement en sang. Cela se traduit généralement par de graves maux de tête, des étourdissements et des vomissements. Dans le pire des cas, boire trop d'eau après l'exercice peut même entraîner la mort. Il est donc conseillé de ne pas boire d'énormes quantités d'eau après une compétition ou un marathon, mais de faire d'abord attention à la qualité de la boisson. Même les boissons isotoniques contenant de petites quantités de sel peuvent annuler l'effet des minéraux si l'organisme en est réellement inondé. Les athlètes doivent donc préparer leur boisson avec de l'eau minérale riche en sodium lors des événements importants et y ajouter du glucose en plus du sodium, afin que l'eau puisse être réellement absorbée par les intestins sous une forme suffisante. Il est également conseillé de faire attention aux autres électrolytes, c'est-à-dire le calcium, le potassium et le magnésium.