Bernhard Long - Jól Eldhús

Fyllt bakaðar epli með hnetum og marzipan Macaroons massa og hlaup Fyllt bakaðar epli með hnetum og marzipan Macaroons massa og hlaup þjónar 4 100 grömm af Walnut kjarna 160 grömm af marzipan hráefni massa 30 grömm af duftformi sykur 1 klípa af kanil 2 matskeiðar Calvados 4 tart gul-skinned epli (svo til. 170 grömm) 3 matskeiðar eplasafa 160 grömm þykknað Wildpreiselbeeren Kanill sykur fyrir dusting Undirbúningur röð örlítið steiktu hnetur á pönnu án fitu, taka út og þangað til eitthvað til að hanna, próteinum. Marzipan, kökukrem sykur, kanill, hakkað hnetur og hnoða Calvados. Þvoið eplin og þurrka þurr. útrýma með Apple corer algerlega. Marzipan fylla í eplum, setja á lína bakstur bakki tilbúin auða. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. baka 20 mínútur. Á sama tíma, eplasafa og trönuberjum hita þar til suðu. Skerið eplin í sneiðar og toppur með trönuberjum og valhnetum á plötum befuddle með kanil sykur.

Bakaðar epli með vanillu mascarpone Bakaðar epli með vanillu mascarpone þjónar 4 50 grömm af þurrkuðum apríkósum (mjúk) 50 grömm muesli með rúsínum 50 grömm mjúkt + smjör 1 lífræn sítróna (safi) 2 tsk hunang 4 tart epli (td.B. Boskop) 1/2 lítra af mjólk 1 pakki af vanillu Bourbon raspar (1/2 lítra af mjólk að sjóða) 100 grömm mascarpone Undirbúningur röð Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200°C / með convection: 180°C / Gas á: valrofa 3). Skerið apríkósur í ræmur. með MüSLI og 100 grömm af smjöri og hnoða. Sítrónusafa og hunangi verrüheyra. ÄEpli Wash, fjórðungur, algerlega og um með sítrónu hunangiÄufeln. Bæta smurða eldföstum köku bakstur pönnu og dreifa blöndunni ofan á korn. Í heitum ofni baka 15-18 mínútur. Á sama tíma fyrir custard Hitið mjólk þar til suðu. Pott, taka Cauldron frá eldavél. Dessertraspel hrærið að hrært hafði verið með whisk, og haldið áfram að hræra í 1 mínútu. látið sósu standa í 3 mínútur, þá hrærið aftur kröftuglega. Mascarpone Hrærið. Fylltu bakaðar epli með heitu vanillu mascarpone

Fyllt bakaðar epli með Rumtopffrüchten og Zimtbaiser á súkkulaðisósu Fyllt bakaðar epli með Rumtopffrüchten og Zimtbaiser á súkkulaðisósu þjónar 4 450 grömm af rommi 1 msk cornstarch 4 græn-skinned epli (svo við. 170 grömm) 50 grömm marengs Kanill sykur fyrir dusting lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Rumtopffrüchte hella í sigti, safna safa hér. Safa, allt að 3 matskeiðar, hita þar til suðu. 3 matskeiðar safa og sterkju þar til slétt, bindast safa svo. Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Safa og ávöxtum blanda, epli fylla það. Á auða hafa lokið bökunarpappír út auður bakstur lak sett. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. Bakið í 15 mínútur. Á meðan marengs höggva coarsely. Epli og marengs á plötum fylla befuddle með kanil sykur.

Bakaður epli fyllt með kanil hrísgrjón pudding Bakaður epli fyllt með kanil hrísgrjón pudding þjónar 4 4 epli svo til 180 grömm; ef mögulegt er. Holsteiner Cox) 50 grömm pistasíuhnetur 2-3 matskeiðar sítrónusafi 2 bollar hrísgrjón pudding náttúran að 200 grömm) 1/2 tsk jörð kanill Undirbúningur röð Þvoið eplin og þurrka þurr. Pistasíuhnetur höggva coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa. Rice pudding, hálf Mix kanill og pistasíu, fylla í eplum. setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. gefa epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma í köku pönnu. Bakaðar epli á plötum fylla Stráið með hinum pistasíuhnetum, befuddle með kanil og heitu fylla

Bakaður epli með marengs og plóma compote Bakaður epli með marengs og plóma compote þjónar 4 2 litlar granatepli 1 glas (720 ml) Plómur 1-2 tsk cornstarch 1 klípa af kanil 4 epli svo til 200 grömm; ef mögulegt er. Boskop) 2 prótein (stærð M) 100 grömm af sykri flórsykur Undirbúningur röð Skera granatepli í tvennt, kreista safa (svo til. 90 ml) og bæta við prune safa úr glasi á 250 ml. Skera granatepli í tvennt annað, taktu algerlega. gefa plómur með safa í pott, elda ketill og hita þar til suðu. Sterkju og lítið vatn hrærið. binda prunes svo. Kryddið með kanil compote. Granatepli fræ hrærið. Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Hver 2-3 matskeiðar compote fylla helminga í eplum. setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað í 30-35 mínútur. Whisk egg hvítu með whisk af hendi hrærivél þar til stífur, getur stökkva sykur. Svo lengi berja þar til sykurinn hefur leyst upp. Eftir 20-25 mínútur líða Eischnee epli helminga og bakað þar til marengs er létt browned. koma bakaðar epli á plötum á borðinu og fylla heitt befuddle með kökukrem sykur. Ríkur Viðvörunarljós compote það.

Bakaður epli með krydduðu kex og mjúkum apríkósum Bakaður epli með krydduðu kex og mjúkum apríkósum þjónar 4 4 meðalstór epli svo til 200 grömm ef mögulegt er. Boskop) 60 grömm mjúk apríkósur þannig að. 2 matskeiðar sítrónusafi 125 grömm Speculaas Spice 3-4 matskeiðar apríkósu sultu 100 grömm af dökku súkkulaði hjúp- 1 frysti poka Undirbúningur röð Þvoið eplin og þurrka þurr. Apríkósur próteinum coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa. gefa kex í frysti poka og crumble köku rúlla. Kex, apríkósu sultu og blanda og setja í eplum. setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. setja epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma á eplum. Fylltu bakaðar epli á plötum Súkkulaði brætt yfir heitu vatnsbaði, látið kólna örlítið. hella yfir eplin með súkkulaði og fylla strax

Santa Claus marmelaði - himneskar uppskrift hugmyndir fyrir ávaxtaríkt með kryddi Santa Claus marmelaði - himneskar uppskrift hugmyndir fyrir ávaxtaríkt með kryddi Te og mangó sultu Innihaldsefni fyrir 5 glös svo um 200 ml) 4 teabags Rooibos te 2 stór mangoes svo að 450 grömm) 1 pakki (500 g) hleypiefni sykur 2: 1 5 Sternanise Undirbúningur röð koma 600 ml af vatni til að sjóða. Teabags hangandi í vatni og látið 5-8 mínútur. Töskur Fjarlægja. Mangos afhýða og skera kjötið frá steini. 450 grömm kvoða vega. Skera 200 grömm af mangó í litla teninga og mauka eftir mangó. Tea, mangó mauki, mangó stykki, gefa stjörnu anís og jam sykur í pott, elda ketill og hitað með hræra, látið sjóða. Allt svo. Elda í 3 mínútur bubbly. fylla sultu í tilbúnum krukkum og innsigla strax.

Te og mangó sultu

Jól appelsína aldinmauk Jól appelsína aldinmauk Innihaldsefni fyrir 6 glös svo um 250 ml) 60 grömm kumquats 4-7 appelsínur svo að 350 grömm) 1 Carambola 1 kanill stafur 2 Sternanise 1 kg hleypiefn- sykur (1: 1) Undirbúningur röð Þvoið kumquats, skera í tvennt, Blanch í 2 mínútur í sjóðandi vatni, holræsi og skola kalt. Peel 3-4 appelsínur með beittum hníf þannig að það er algjörlega fjarri hvíta húð. Flök milli aðskilja skinn skera út. Ýta út safa úr aðskilnaði himnur. Orange hluti ætti að framleiða 350-350 grömm. Aðrir tjá appelsínur. Stykki af ávöxtum og safa til að gefa mikið af 3/4 lítra. Þvoið Carom, þversum í það. skera 1/2 cm sneiðar. Unnin innihaldsefni, kanill stafur, stjörnuanís og sultu sykur í hárri pott, Pottinum blanda. Meðan hrært í stutta stund hita, þá látið sjóða, elda 4 mínútur bubbly. Enn heitt fylla í vandlega undirbúin krukkur og innsigla vel með Einmachhaut.