Bernhard Long - Cistin Samhraidh

2 oinniúin beag dearg

1 cillí dearg

3 Bith-aol

2 spúnóg fínéagar fíon bán

6 spúnóg ola

200 gram de gabhar úr cáis

An t-ord ullmhúcháin

Ullmhaigh asparagus in uisce saillte fiuchphointe agus suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad, cócaireacht. Dhíspreagadh stealladh le huisce fuar agus a cheadú chun tirim.

Mango craiceann. Laíon crush an chloch i gcolúin caol. Peel an oinniúin, chop i leath agus chop i stiallacha tanaí. Asparagus, mango agus meascán oinniún.

Glanadh Maidir leis an Chili vinaigrette, gearrtha fhad, síolta a bhaint, chop agus nigh faoi uisce i fáinní an-tanaí. Bith-aol nigh faoi uisce te agus tirim. 1 chop i slices tanaí, ón eile an cupán rub go mín. Express 2 líomaí. Fínéagar, sú aol, seálta agus meascán Chili. Séasúr le salann, piobar agus 1 gráinnín siúcra. Mholadh áirítear ola.

Measc vinaigrette leis an sailéad agus lig seasamh ar feadh tamaill, ansin séasúr chun blas. Socrú a sailéad, crumble cáis gabhar níos mó ná é agus a mhaisiú le slisní aoil.

Comhábhair do béilí 6

1.5 kg prátaí nua

6 uibheacha (méid M)

750 gram de asparagus glas

6 seallóidí

150 gram de bagún deataithe thrua

1-2 spúnóg ola

120 millilítear fínéagar fíon bán

Stoc glasraí 1 teaspoon (toirt)

2-3 spúnóg mil leachtach

3 taespúnóg Dijon mustaird

Salann agus piobar talamh freshly

2 bunches (mar sin leis an. 300 gram) luibheanna measctha le haghaidh Frankfurt Green Sauce

120 gram de uachtar sailéad

120 gram de uachtar géar

An t-ord ullmhúcháin

Go críochnúil glan prátaí i uisce. Clúdaithe i fiuchphointe uisce mar sin an. Cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Uibheacha Idir an dá linn cócaireacht 6-8 nóiméad awake bog i fiuchphointe uisce.

Asparagus gearrtha níocháin fial faoi uisce agus a chríochnaíonn adhmadach. Chop asparagus i bpíosaí beaga. Prátaí draein, fuar dhíspreagadh agus ar deireadh thiar craiceann. Shred nó chop i gceithre phíosa ag brath ar mhéid ina dhá leath.

Seallóidí Peel agus dísle mín. Bacon chop i stiallacha beag. Ola Teas i skillet mór. Fry crispy bagún. Seallóidí, Fry go dtí go bog. Bhaint.

Asparagus i saill cócaireachta te ag casadh amhlaidh an. Sauté 5 nóiméad. Deglaze le fínéagar agus 1/4 lítear uisce agus teas arís. Brat, mil agus mustaird agus corraigh go bríomhar séasúr le salann agus piobar. Cuir bagún agus Measc shallot arís agus go léir the faoi na prátaí mheascadh Conas. Infuse ar feadh 30 nóiméad.

Idir an dá linn, le haghaidh na luibheanna glan anlann in uisce, croith tirim, duilleoga pluck agus go mín shred nó síobhais chop i fáinní beaga. Uachtar sailéad, uachtar géar agus meascán luibh. Séasúr le salann agus piobar.

Cuir an luibh ar an prátaí agus gach rud meascán. Uibheacha Peel, coarsely chop agus scaipthe thar an sailéad prátaí.

Feidhmíonn 4 béilí

150 gram arán Ciabatta

1 oinniún dearg

3 trátaí buí

3 trátaí glas

120 gram trátaí silín

1/2 cúcamar

4 spúnóg fínéagar fíon dearg

Siúcra 1/2 teaspoon

Salann agus piobar talamh freshly

4 spúnóg ola olóige

120 gram ológa Kalamata

5 taespúnóg capers

200 gram Feta cáis

4 sprigs basil

An t-ord ullmhúcháin

Ciabatta cuimilt i bpíosaí bite méid agus téite, réamhthéite oigheann Leictreach sorn: 120 ° C / le comhiompar: 75 ° C) mar sin an. Tirim ar feadh 20 nóiméad.

Oinniún craiceann, chop i leath agus crush i fáinní fíneáil. Trátaí Glan in uisce, wipe tirim. Pióga trátaí glas agus buí i leath, bain an gas. Trátaí i gcolúin Chop.

Cúcamar glan in uisce, tirim sé, glan é, chop fhad i dhá leath. Gach leath fhad i thrian agus chop i bpíosaí beaga.

Fínéagar le siúcra, salann agus piobar, embezzled ola. Tabhair arán, oinniún, trátaí, cúcamar, ológa agus capers i mbabhla, a thabhairt vinaigrette níos mó ná é. Sailéad agus refrigerate mar sin an. Infuse 20 nóiméad.

Ciúbanna Feta. Basil Glan in uisce, croith tirim, duilleoga pluck agus chop i stiallacha. Freastal sailéad i babhlaí agus garnish le Feta agus basil.

Feidhmíonn 4 béilí

1 arán úr ciabatta (mar sin leis an. 500 gram)

50 gram de im

300 gram Kassel Salmon

4-5 spúnóg bhoird de ola

600 gram de piobair colorful

250 gram de cúcamar

150 gram de raidis (glan)

1 Mini leitís romaine (mar sin leis an. 150 gram)

1 oinniún mheán

3 spúnóg balsamic bán fínéagar fínéagar

Salann agus piobar talamh freshly

125 gram Mayonnaise

80 gram de ketchup trátaí

2 spúnóg bainne

1 tablespoon anlann Worcestershire

Siúcra 1/2 teaspoon

An t-ord ullmhúcháin

As an t-arán chuig an ionad a ghearradh ding-chruthach lid. Crushing lid i ciúbanna beaga. Melt im i bpanna friochadh mór agus Fry an ciúbanna arán crispy agus a casadh donn. Bain as an skillet agus lig dó fuarú.

Kassel chop freisin i ciúbanna. Teas 2 spúnóg bhoird ola i skillet agus Fry an Kassel Iarratas a faoi ar feadh 4-5 nóiméad. Chomh maith leis sin lig fionnuar.

Glan piobar, cúcamar, raidis agus leitís romaine, a ligean nigh faoi uisce agus tirim. Piobair diced agus raidisí chop i gcolúin. Chop cúcamar fhad ina cheithre phíosa agus chop i slices. Leitís i stiallacha crush. Peel agus chop an oinniún.

Fínéagar, salann, piobar agus meascán oinniún. 2-3 spúnóg bhoird de ola misappropriated. Measc piobar, cúcamar, raidisí, leitís agus deataithe le Bratsatz leis an vinaigrette. Líon isteach arán le neart sailéad. Tabhair sailéad fágtha i mbabhla.

Maonáis, ketchup agus meascán bainne. Séasúr le anlann Worcestershire, salann, piobar agus siúcra. Rud a dháileadh an anlann Manglam thar an sailéad sa arán agus sprinkle le croutons. Crush arán i 4 píosaí. Fágtha anlann agus croutons agus sailéad eile saibhir anois.

Comhábhair do 6-8 béilí

5 spúnóg fínéagar balsamic

Salann agus piobar talamh freshly

Siúcra donn 1 teaspoon

6 spúnóg bhoird de ola olóige maith

400 gram de mozzarella

1 kg watermelon

3 neachtairíní aibí

1 Pflücksalat mór

Mint 1 bunch

An t-ord ullmhúcháin

Maidir leis an fínéagar vinaigrette, salann, piobar agus mar sin an. 1 siúcra teaspoon. Mholadh áirítear ola.

Pióga mozzarella i bpíosaí. Crush melon i gcolúin. Laíon ó crushing bhlaosc agus láisteadh na cores. Shred flesh i bpíosaí. Neachtairíní glan in uisce, chop ina dhá leath, cloch agus chop i slices.

Glan Pflücksalat, uisce glan, casadh tirim agus cuimilt i bpíosaí móra. Mint Glan in uisce, shake tirim agus duilleoga pluck. Measc na comhábhair uile sailéad ullmhaithe le an vinaigrette.

Feidhmíonn 4 béilí

1 piobar buí

1 clog piobar dearg

2 zucchini

2 clóibh garlic

4 sprigs de Rosemary

4 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

8 spúnóg fínéagar balsamic

120 gram de arugula

125 gram de cáis mozzarella

16 dioscaí (mar sin thart. 50 gram) Bündnerfleisch

An t-ord ullmhúcháin

Glan piobair, chop níocháin uisce agus i stiallacha. Zucchini glan in uisce, glan agus chop i slices. Craiceann gairleog agus thart chop. Rosemary i uisce glan, croith tirim.