Bernhard Long - Cistin Samhraidh

Tartare tuinnín ar pumpernickel le salsa aol Tartare tuinnín ar pumpernickel le salsa aol Comhábhair do 15 píosaí 250 gram de filléad tuinnín 2 clóibh garlic 3 seallóidí (30 gram) 3 taespúnóg ola olóige Salann agus piobar talamh freshly 1 aol orgánach (sú) 10 síobhais 2 trátaí 1 aol 15 slisní Pháirtí pumpernickel An t-ord ullmhúcháin Tuinníní mince níocháin uisce agus i dísle an-fíneáil. Craiceann gairleog agus seallóidí, chop i ciúbanna an-fíneáil agus a chur ar gach leath do thuinnín. 2 taespúnóg ola a ligean isteach le sú aol 1 teaspoon, salann agus piobar chun blas. Gríscín 5 síobhais i fáinní an-tanaí agus leath a thabhairt don Tatairis. Glan don trátaí Salsa in uisce, glan, shred i gceithre phíosa agus síolta a bhaint. Shred flesh i ciúbanna beaga. Gairleog agus seallóidí le ola 1 teaspoon, sú aol agus síobhais mionghearrtha ilghnéitheacha übrigem mheascadh. Trátaí diced, 1 teaspoon suas a thabhairt go dtí an salsa. Craiceann aol ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. Filléid Dícheangail le scian géar idir na craicne scaradh agus a thabhairt suas le cúpla le haghaidh maisiú, le haghaidh salsa. Séasúr le salann agus piobar. Tatarais havoc ar pumpernickel agus a thabhairt chuig an tábla. Garnish le trátaí diced, aol agus gais chive filléid. Líon isteach salsa i mbabhla agus a sheirbheáil ar na canapes pumpernickel ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Stiallacha mairteola ar thalers polenta le iógart agus gairleog snámh Stiallacha mairteola ar thalers polenta le iógart agus gairleog snámh Comhábhair ar feadh 20 píosaí 250 millilítear bainne 50 gram de im (nó margairín) 150 gram de polenta (cornmeal) 2 Stéig rump (mar sin go dtí an. 180 gram) Salann agus piobar talamh freshly Ola 1 tablespoon 6-7 gais de thyme 4 clóibh garlic 200 gram de iógart bainne gan bhearradh 6 trátaí silín Alufoil An t-ord ullmhúcháin Bainne Teas, 250 millilítear uisce, 1 teaspoon salann agus 50 gram de saille uair amháin. Polenta Corraigh agus lig soak ar feadh 10 nóiméad. Lig Fós te go 1/3 de lined le tráidire bácála páipéar bácáil réidh le haghaidh a ghearradh (32 x 39 cm) agus béim fionnuar. Feoil glan in uisce, pat tirim agus séasúr le salann agus piobar. Ola Teas i bpanna friochadh, flesh sin ar an bhfíric go. Sauté 5 nóiméad. Thyme in uisce glan, pat tirim stoitheadh agus garbh. Cas feoil, thyme 1 teaspoon agus Fry do eile 5 nóiméad. Bain an fheoil, wrap i scragall alúmanaim agus lig sé scíth. Idir an dá linn craiceann gairleog, pióga 1 clove i slices tanaí, chop fágtha an-fíneáil. Tabhair garlic mionghearrtha leis an iógart, meascán agus séasúr le salann agus piobar. Trátaí silíní Glan in uisce, suas go dtí 1-2 le haghaidh maisiú, chop i ngach 6 colúin. (Maidir leis an. 5 cm trastomhas) a ghearradh amach as an polenta 20 ciorcail. Pióga feoil i slices tanaí agus socrú a dhéanamh ar na thalers polenta agus a thabhairt chuig an tábla. Ag brath thabhairt 1/2 teaspoon snámh gairleog an slices de feoil, garnish le trátaí agus colún thyme leideanna. Daoine eile trátaí silíní gearrtha crosswise domhain, squeeze beagán ag bun an leathanaigh. Polenta agus trátaí silíní ar platter, agus a thabhairt chuig an tábla. Iógart garnish le slices garlic, trátaí silín agus colúin thyme.

Slices taosrán puff le uachtar avocado agus Wasabi bradán Slices taosrán puff le uachtar avocado agus Wasabi bradán Comhábhair le haghaidh 13 píosaí 1 pacáiste (270 gram) taosrán puff im úr (réidh a bhácáil Críochnaigh dronuilleogach rollta páipéar pár bán mar sin an. 42 x 24 cm) 1 buíocán uibhe (Size M) 1 gairleog clove 1 avocado (mar sin leis an. 200 gram) 2 teaspoon sú citris Ola 1 tablespoon 2 spúnóg iógart bainne gan bhearradh 2 taespúnóg Wasabi (gloine) Salann agus piobar talamh freshly 1 gráinnín siúcra 1 bunch beag de arugula 125 gram de bradán deataithe 5-6 spúnóg soy sauce An t-ord ullmhúcháin Puff ghlacadh 5-10 nóiméad roimh phróiseáil as an cuisneoir agus lig sé scíth. Unroll taos ar an bpáipéar phár críochnaithe bán, fad-thrian agus shred i stiallacha 9 gach ceann. Scuab 13 stiallacha tanaí le huisce agus le 1 seó stiall (Tá 1 stiall chlé, b'fhéidir mitverarbeiten). Whisk buíocáin uibhe agus 2 spúnóg bhoird de uisce. Dough dá bhrí Scuab agus áit ar gearradh bailchríoch lined bácáil bhileog bácála císte páipéir. Sa téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / gáis i: lig knob chun seasamh 3) bake, a bhaint agus lig cool 8-10 nóiméad donn. Peel agus gairleog chop. Chop avocado i leath, Dícheangail croí, craiceann craiceann as an laíon. Avocado, gairleog, sú citris agus purée ola. Iógart agus Wasabi le stirring. Séasúr le salann, piobar agus siúcra. Arugula glan, a ligean nigh faoi uisce agus tirim. Bradán i stiallacha crush. Slices taosrán puff le uachtar avocado Scuab agus a chlúdach le arugula agus bradán. Slices taosrán puff agus a sheirbheáil leis soy sauce roimh ag freastal ar cúpla braon ar sé.

Sairdín Happen Sairdín Happen Feidhmíonn 4 béilí 1 oinniún beag Plúr 1 tablespoon 2 spúnóg bhoird ola olóige 1 gráinnín salainn 4 slices bagún (bagún) 4 slices beag aráin olóige nó feirmeoir 8 sairdíní picilte i ola olóige An t-ord ullmhúcháin Craiceann oinniún agus chop i fáinní tanaí. I plúr agus Fry i ola olóige te ausfertigbacken órga buí. Séasúr le salann seasoning, a ligean tirim go maith ar tuáillí páipéir. Fry crispy bagún i friochadh saille. Freisin in iúl tirim. Ansin Fry an slices aráin i saill friochadh in aghaidh an leathanaigh crispy. Slices aráin le 1 slice de bagún, 2 sairdíní agus roinnt oinniúin fried a chruthú. Más gá, le pesto beag cúpla splashes ar sé.

Túiríní Tramezzini Túiríní Tramezzini Feidhmíonn 4 béilí Soilire 1 gas 1 úll beag 1 tablespoon sú citris 1 bunch síobhais 200 gram Mayonnaise 1-2 teaspoons púdar curaí Salann agus piobar talamh freshly 1 gráinnín siúcra 1 beag leitís iceberg ceann 12 slisní toast ceapaire 250 gram de Ham ardaigh na Fraince Skewers adhmaid An t-ord ullmhúcháin Soilire glan, níochán dísle faoi uisce agus go mín. Úll glan in uisce, coarsely gráta an tithíocht croí agus meascán láithreach le sú citris. Síobhais in uisce glan, shake tirim, chop isteach i rollaí. Soilire, síobhais, meascán úll, maonáis, agus 1 teaspoon meascán púdar curaí le salann, piobar, púdar curaí agus siúcra chun blas spicy. Leitís glan, uisce glan, b'fhéidir, bhrú ina dhá leath, duilleoga réiteach ina n-aonar as an ceann. Brúigh 24 bileoga cothrom. 4 duilleoga níos lú mar "miasa" ar leataobh le haghaidh a fhreastalaíonn. Bain úsáid as sailéad ina theannta sin ar shlí eile. 8 slisní toast gach ceann acu le 1/2 spúnóg bhoird de uachtar leann úll Scuab agus a chlúdach le 1/8 gach ceann de liamhás agus duilleoga leitís gach 3. An 2 slices de toast ghlac fhorshuí, gach a shannadh 1 tósta unswept. Gach ceapaire fiarthrasna ag an 4 coirnéil fháil greamaithe le skewers adhmaid. Imill na ceapairí, ceapairí mince Crushing i gceithre píosaí, socrú a dhéanamh agus a thabhairt chuig an tábla. Daoine eile uachtar sna sliogáin lann inflict leor chun é sin a.

Uitsmijter deluxe Uitsmijter deluxe Feidhmíonn 4 béilí 4 slices (22 gram) Sandwich Brioche 4 Kitchen críochnaithe muiríní plástar (mar sin go dtí an. 22 gram) 20 gram de mheascán leitís leanbh (z. B. Uain leitís, duilleoga biatas, arugula, spionáiste) 4 dioscaí (mar sin ar fud an. 8 gram) Serrano liamhás 3 spúnóg bhoird ola 15 gram de im Salann agus piobar talamh freshly An t-ord ullmhúcháin I gcás gach ceapaire le fáinne milseog (6 cm trastomhas) 1 Ring gouge. Diúilicíní Glan in uisce, pat tirim. Sailéad glan, fág faoi uisce agus níocháin tirim go maith. Pióga slices liamhás i leath agus a fhágáil ar lár i bpanna friochadh gan saill, bain. Teas 1 tablespoon ola san uile friochadh. Cuir Briochetaler agus Fry donn órga ar an dá thaobh, é a bhaint di. Friochadh uile le tuáille páipéar a wipe. Teas 1 tablespoon ola agus im sa friochtán. Diúilicíní i ó gach taobh mar sin an. Sauté 2 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Téamh ola 1 tablespoon i bpanna friochadh eile. Uibheacha Oscailte agus Doirt i go réidh. Sauté os cionn teas íseal 1 1 / 2-2 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Ag brath ar a Briochetaler, 2 píosaí de liamhás, le duilleoga roinnt de leitís, ar seashell agus 1 ubh ar plátaí sraitheanna forshuite, sprinkle le piobar agus garnish le sailéad.