Bernhard Long - Gheamhraidh Cidsin

Grìosaichte peabairean le rocaid Grìosaichte peabairean le rocaid Tàthchuid airson biadh 6 1 dearg onion ½ liomaid 1 bùird leaghan mil ciùin 2 bùird Oilibh Ola Salainn agus piobar talamh ùr 4 peabairean (2 orains agus dearg 2) 1 Dòrlach rocaid (mar an. 30 gram) Tha ullachadh sreath Peel onion agus ghearradh gu grinn. shred liomaid ann an leth, teannachadh agus tomhas 2 bùird sùgh. Le uinneanan, mil, Oilibh Ola, salann agus piobar, carachadh a dhèanamh sabhs. Glan an peabairean ann an uisge,-steach chairteal, a thoirt air falbh an sìol agus àite le craiceann taobh suas air fuine dhuilleig. Fo an teasachadh, preheated Grill ròstadh gus an craiceann a tha dubh agus blistered. Thoir air falbh, a 'còmhdach le aodach tais agus fliuch fhàgail airson 10 mionaidean. An sin falach an chairteil piobar agus a 'measgachadh leis an sabhs. Cuir salann, piobar agus a 'fàgail airson 30 mionaid. Aig an aon àm ann an uisge glan rocaid, a 'snìomh agus tioram saor an garbh stalks, Chop mar a thathar ag iarraidh a-steach do bhìdeadh meud pìosan. mix dìreach ron a 'frithealadh, fo piobar chairteal agus ullachadh na glasraich.

Green sailead buntàta le uan lettuce, a 'smocadh agus hama ubhal Green sailead buntàta le uan lettuce, a 'smocadh agus hama ubhal Tàthchuid airson biadh 2 3 waxy buntàta (mar sin gu. 300 gramaichean) Salainn agus piobar talamh ùr 1 dearg onion 2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur 150 mìleliotair clasaig glasraich 2 bùird ola canola 80 gram arbhair sailead 1 bad chives 1 ubhal 70 gram Lachsschinken Tha ullachadh sreath buntàta ann an uisge glan agus simmer airson 20-25 mionaid ann an uisge goileach, bhruich. An sin chlaisean, sgolaibh fo uisge fuar, Peel agus leig fionnar. Fuarachadh sliseagan buntàta shred, salainn agus àite ann am bobhla. Peel onion agus ghearradh gu grinn. Onions le fìon-geur agus brot ann an beag saucepan, Taom goileach teth thairis air a 'bhuntàta. Ola agus mheasgaich e uile. leig seasamh airson 30 mionaidean seo measgachadh gu tric. Aig an aon àm, arbhar sailead bhruis, a 'fàgail na freumhaichean nochdadh slàn a' fuireach còmhla bileagan. lettuce ann an uisge glan agus abair snìomh tioram. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh a-steach beag fàinneachan. ubhal ann an uisge glan, a-steach dhan chairteal, a thoirt air falbh an sìol agus a ghearradh a-steach do càin colbhan. Mions Lachsschinken-steach càin stiallan. Sailead buntàta le salann is piobar, blasad. thoirt lettuce, chives, hama agus ubhal sliseagan airson sailead agus mix.

Shneachdach gheamhraidh sailead le uan fillet agus Figearan Shneachdach gheamhraidh sailead le uan fillet agus Figearan Tàthchuid airson biadh 2 30 gram de ghiuthas cnothan 8 an t-earrach uinneanan 1 dearg daraich leaf lettuce 60 gram arbhair sailead 1 dearg chicory 3 bùird balsamic fìon-geur 1 bùird neo-shoilleir dijon mustard 1 teaspoon mil Salainn agus piobar talamh ùr 5 bùird Oilibh Ola 4 Figearan 6 uan fillets (mar sin a. 65-70 gramaichean) Tha ullachadh sreath Chop an giuthas cnothan glè bhreagha, mar eisimpleir, sgaoileadh air còmhnard truinnsear. As t-earrach uinneanan, uisge glan, DAB agus a dh'fhaodadh a ghearradh dheth a 'mhullach dorcha uaine Leek cinn. (Dark uaine as t-earrach uinneanan dh'fhaodadh a chaochladh cleachdadh, mar airson eanaraich.) Oak duilleach, uan lettuce agus chicory bhruis, uisge ghlan agus a 'snìomh tioram,' s dòcha pluck no a phronnadh a-steach do bhìdeadh meud pìosan. Fìon-geur, mustard, mil, salann agus piobar bhon mhuileann, ann am bobhla. 4-bùird Oilibh Ola embezzled. Cùramach a ghlanadh an Figearan ann an uisge, Pat tioram agus ghearradh a-steach do sliseagan. Lamb fillets agus Pat tioram le salann is piobar, spìosraidh anns a 'mhuilinn. fios fillets ann an gearradh giuthais cnothan, putadh e gu daingeann Pinienkernpanade. A còmdhach 'phana-fraighigidh, cuir ola air fhàgail. Lamb fillets gus òir donn thairis ann an teas mheadhan 7-8 mionaidean ann fhad 'sa bha a' tionndadh. An dèidh timcheall air 3 mionaid ròstadh àm scallions ris. Salads agus sailead èididh mheasgachadh. sgaoileadh lettuce agus Figearan air truinnsear. Ag ullachadh fillet uan as t-earrach agus uinneanan air e agus ullachadh anns a 'bhad.

Marinated Romanesco air an arbhar sailead le ceps Marinated Romanesco air an arbhar sailead le ceps 4 'frithealadh biadh 1 beag Romanesco (mar sin gu. 500 gramaichean) 2 tro mheadhan na currain (mar. 300 gramaichean) Gràinnean salainn 2 Limes 1 bùird leaghan mil 150 mìleliotair de churrain sùgh 2 bùird ola cnò Fhrangach 100 gram porcini 100 gram de dearg lettuce 100 gram de uaine lettuce ½ bad peirsill Tha ullachadh sreath ghlanadh Romanesco ann an uisge, glan agus gearradh a-steach beag florets. Curranan ann an uisge glan, Peel agus chairteal fad. Cairt-puist àbhaisteach ann an saucepan. Romanesco agus currain ann e airson mu 5 mionaidean gus al dente parboil, an uair sin a 'traoghadh gu math ann an colander. pronnadh aol ann an leth agus teannachadh. Lime sùgh ann an bobhla mòr le mil, salann agus churran sùgh Whisk. Walnut ola embezzled le whisk. Measgaich anns a 'leigeil dheth an sùgh ghlasraich, le còmhdach plastaig Wrap agus tharraingeadh co-dhiù 15 mionaid (marinate), a' gluasad bho tric. Aig an aon àm, a 'glanadh na balgan-buachair gu cùramach, glan agus plèana air glasraich slicer a-steach tana sliseagan. Corn sailead bhruis, uisge glan, a 'snìomh agus tioram a sgaoileadh air 4 truinnsearan. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck duilleagan grinn, agus shred. Tha marinated glasraich air an sailead Ag ullachadh, a 'sgaoileadh Porcini agus crathaidh le peirsill.

Shneachdach gheamhraidh arbhair le sailead Cruadhaichte salsify Shneachdach gheamhraidh arbhair le sailead Cruadhaichte salsify 4 'frithealadh biadh 6 bùird fion geal am fìon-geur 760 gram Salsify 1 liomaid Salainn agus piobar talamh ùr 1 ugh (meud M) 80 gram de chruithneachd min 150 mìleliotair bainne (1.5% saill) 160 gram de arbhar sailead Siùbhlach mìlseachd (mar a thogras) 2 spàin tro mheadhan na mustard 1 bùird ola fhàs-bheairt 500 mìleliotair ola a Ausfertigbacken Tha ullachadh sreath Cuir 3 bùird fion geal am fìon-geur agus 250 mìleliotair de bùrn ann am bobhla. Salsify domhain air a ghlanadh ann an uisge, Peel le peeler fon uisge a 'ruith agus thrian; , Ach a 'cleachdadh miotagan rubair, agus mar sin tha thu a' cur bacadh droch dhath air an làmhan. Salsify sa bhad a chur ann am fìon-geur an uisge a chumail iad geal iad. Nigh liomaid ann an uisge teth, tioram agus a 'suathadh leth dhen t-slige tana. shred liomaid leth ann agus teannachadh. Chlaisean salsify. Cuir 250 mìleliotair uisge agus 50 mìleliotair Zitrossaft ann am poit, teas agus salainn. dòirtidh ann salsify agus simmer mu 20 mionaidean thairis air foghlam tro mheadhan na teas, bhruich. chlaisean salsify ann colander agus leig fionnar. Dealachadh an t-ugh a-nis airson an Bris. Flùr le bainne, ugh yolks agus liomaid zest còmhla. leig taois chòrr airson 10 mionaidean. Ged a tha e air a shuidh- eachadh an taois, glanaibh an lettuce mionaideach ann an uisge, a 'snìomh agus tioram glan. Airson a 'cur aodach air fhàgail fìon-geur le mìlseachd, mustard, salann agus piobar bho Mühleverrühren. Fhàs-bheairt ola 'carachadh. Egg le daoine geala 1 gràinnean salainn gus rag agus paisg a-steach an Bris. Ola airson Ausfertigbacken ann am poit no ann domhainn fryer gu 180 ° C teas. Tha an teothachd a tha air nuair a ràinig foirm a-steach fiodh a chaidh a chumail pana beag builgeanan. Salsify cleachdadh 2 forks cuibhrionnan troimh an taois, a thoirt sa bhad gus an ola teth agus ausfertigbacken òir donn. Cruadhaichte salsify le Skimmer bho an t-saill a ghabhail, a 'traoghadh aithghearr air pàipear cidsin. Àite air a 'fuine siota is air a theasachadh, preheated àmhainn tube, cidsin stòbha aig 150 ° C (le convection: 130 ° C, gas aig: acfhainn-làimhe rianadair 1-2) cumail blàth. Corn sailead leis an èididh mheasgachadh. Ag ullachadh Cruadhaichte salsify e agus ullachadh anns a 'bhad.