Bernhard Long - Gheamhraidh Cidsin

Shneachdach gheamhraidh sailead le shavings satay skewers Shneachdach gheamhraidh sailead le shavings satay skewers 4 'frithealadh biadh 2 clementines 4-bùird mheasan fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 1 teaspoon mustard 1 teaspoon siùcair 6 bùird ola neòinean-grèine 1 shallot 60 gram cnòthan Frangach 300 gram de measgaichte duilleagan sailead, ma ghabhas e dèanamh, radicchio agus frisee lettuce) 1 ubhal dearg ma ghabhas Pink Lady) 2 muic cutlet (mar sin gu. 160 gramaichean) fiodha skewers Tha ullachadh sreath Clementines mar Peel gu bheil craiceann geal a tha gu tur air falbh. fillets dhealachadh eadar an dealachaidh membranes. naidheachd sùgh bho dealachaidh membranes. Whisk Airson an vinaigrette am fìon-geur, salann, piobar, mustard agus siùcar. 4-bùird ola trickled chùis fo. Shallot Peel, a ghearradh a-steach beag ciùban agus ris an vinaigrette. Clementines sùgh agus cuir fillets. ghearradh coarsely cnothan agus sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir, brosnaicheadh daonnan. Sailead Clean, uisge glan, crathaibh tioram agus spìonadh a-steach a bhìdeas am measg mòr pìosan. ann an uisge glan ubhal chairteal cur às prìomh taigheadas. Mions SGÌRE colbhan. Ma tha thu a 'fuireach ann an vinaigrette. Feòil ann an stiallan agus Chop steigte air fiodha skewers. Season le salann is piobar, spìosraidh. Heat 2 bùird ola ann an phana-fraighigidh agus skewers sin ann ràdh. 4 mionaid fhad 'sa bha a' tionndadh sìol. Ullachadh sailead tàthchuid còmhla agus a chòcaireachd còmhla ris an skewers.

Winter sailead le mustard èididh Winter sailead le mustard èididh Tàthchuid airson biadh 6 1 ceann mòr radicchio 150-250 gram de arbhar sailead 160 gram de bhalgan-buachair 1 mòr onion 4-5-bùird de fìon-geur (z.B. Fruit fìon-geur) 1 teaspoon ciallachadh teth mustard Salainn agus piobar talamh ùr 1 gràinnean siùcair 4-5-bùird ola Tha ullachadh sreath Radicchio, lettuce agus balg-buachair a bhruis, uisge glan. 'Traoghadh gu math. Radicchio duilleagan pluck palatable. còmhnard aig balgan-buachair no Chop a-steach tana sliseagan. Peel onion agus ghearradh gu grinn. Fìon-geur, agus mustard onion mheasgachadh. Season le salann, piobar, agus beagan siùcair. bhuail ola fuidhe. Measgaich leis an ullachadh tàthchuid.

Winter sailead le Fhrangach broillich is bhuntàta vinaigrette Winter sailead le Fhrangach broillich is bhuntàta vinaigrette 4 'frithealadh biadh 5 buntàta (mar sin gu. 100 gram) 6 bùird ola 500 gram lìonta Fhrangach fillets le Brotteigfüllung agus air fhuine ubhal (ann an fionnaraichte earrann) 1 poca (100 g) Fresh Winter Mix 1 urrainn (425 mìleliotair) geal am famhair pònairean Salainn agus piobar talamh ùr 4-5 bùird solas balsamic fìon-geur 1 gràinnean siùcair Tha ullachadh sreath glan buntàta ann an uisge, agus ann an uisge goileach mar sin. simmer airson 20 mionaidean a bhruich. Buntàta dìg, Rinse agus Peel. Teasaich 2 bùird ola ann an sgeileid. Feòil sìol timcheall air teas ìosal mar sin. leantainn air adhart a ròstadh 12 mionaid. glan sailead mheasgachadh ann an uisge agus snìomh tioram. Bean sìol dòrtadh a-steach do colander, sgolaibh agus drèanadh. 4 buntàta a-steach ciùban pronnadh. Teasaich 1 bùird ola ann an sgeileid. Potato ciùban agus sìol gus an òir fhad 'sa bha a' tionndadh donn, le salann agus piobar talamh ùr, blasad. 1 bhuntàta suathadh no meadhanan tro bhuntàta dhead. Carachadh fìon-geur agus 2-3 bùird uisge a 'bhuntàta, le salann, piobar bhon mhuileann, agus siùcar. chùis 3 bùird ola fuidhe. Thoir air falbh an fheòil, a 'ceadachadh do fhuarachadh beagan agus ghearradh a-steach do sliseagan. Diced buntàta, pònair agus sailead mheasgachadh. Gluasad gu truinnsear. Ag ullachadh feòil air e. Taom cuid vinaigrette thairis oirre. Rest vinaigrette Extra beairteach.

Corn sailead le Emmentaler agus mil-mustard èididh Corn sailead le Emmentaler agus mil-mustard èididh Tàthchuid airson biadh 2 2 bùird sùgh ubhal am fìon-geur 1 bùird mil 2 spàin mustard Dijon Salainn agus piobar talamh ùr 1 bùird ola canola 4 cornichons (soitheach, container, glainne) ½ bad chives 175 gram Emmentaler 30% 1 uaine ubhal 1 bad radishes 30 gram de cnò Fhrangach eiteanan 160 gram de arbhar sailead 1 dearg onion Tha ullachadh sreath Airson an eididh na fìon-geur le mil agus gus mustard rèidh, seusan le salann is piobar, spìosraidh agus embezzle na h-ola. ghearradh gherkins beaga ciùban. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram, Chop ann an rolla agus dùsgadh leis an gherkins fo èididh. shred càise a-steach càin stiallan. ubhal Peel agus Chop-steach breagha sliseagan. Radish glan, uisge glan, Chop ann an leth agus ghearradh a-steach tana sliseagan. Tha ullachadh tàthchuid le leth den èididh mheasgachadh. Cnòthan Frangach sìol ann an phana-fraighigidh gun gheir. Ceadaich a fhuarachadh air truinnsear. Nuair a tha iad air fuarachadh, coarsely ghearradh. Ged cnòthan Frangach fhuarachadh, arbhar sailead bhruis, agus mar sin còmhla leig an stem dòighean-obrach, gus am bi an duilleach Chan eil tuiteam às a chèile. An uairsin iomadaich uisge glan agus a 'snìomh tioram math. Onion Peel agus Chop-steach breagha stiallan. Achaidh sailead air truinnsear seòrsa, a sgaoileadh onion stiallan air e. Ciùthran leis an aodach a tha air fhàgail agus sgaoil an càise air sailead e. Le cnothan chrath ullachadh.

Arugula agus radicchio sailead le seadagan agus creachain Arugula agus radicchio sailead le seadagan agus creachain Tàthchuid airson biadh 2 4 grapefruits 1 bùird neo-shoilleir dijon mustard 1 bùird balsamic fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 60 mìleliotair de Oilibh Ola 1 Dòrlach rocaid 1 radicchio 1 dearg onion 1 Clove de creamh 1 teaspoon canola ola 8 creachainn (gun conch sligean) Tha ullachadh sreath Bho 2 grapefruits a chur an cèill an sùgh. Sioraip sùgh ann an canastair beag saucepan thairis teas mheadhan goil coltach. Seadagan sùgh le mustard, am fìon-geur, salann, piobar, agus Oilibh Ola measgachadh sailead èididh (vinaigrette), a chur mu seach. Arugula bhruis, mar sin a 'gearradh an ceann shìos cas. Radicchio bhruis, a thoirt air falbh a-muigh duilleach agus an gas a ghearradh a-mach Pìos. Salads ann an uisge glan, a 'snìomh tioram. shred radicchio-steach stiallan tana. thoirt Salads ann am bobhla. Measgachadh seadagan Peel le sgian gus am bi an craiceann geal air fad a thoirt air falbh. Tha an fheòil a-steach sliseagan shred agus ghearradh coarsely. Onion Peel agus sliseag a-steach gu math caol sliseagan. Tha unpeeled Clove de creamh le sgian flatten. A còmdhach 'phana-fraighigidh agus sgaoil le canola ola. Na creachain agus Pat tioram ann an teth 'phana-fraighigidh còmhla ris an creamh bho gach taobh sìol 2 mionaid. Season le salann is piobar, spìosraidh. Measgaich Aig an aon àm, Salads agus seadagan pìosan leis an sailead èididh. sgaoileadh sailead air truinnsearan agus spàin na clams agus sliseagan onion air a 'mhullach.

Rocket sailead le fennel agus Parmesan Rocket sailead le fennel agus Parmesan Tàthchuid airson biadh 2 1 fennel bulb (mar sin gu. 260 gramaichean) 1 bad rocaid (mar an. 75 gram) 1 mini-ghlanadh 30 gram Parmesan 2 bùird balsamic fìon-geur 1 teaspoon mil Salainn agus piobar talamh ùr 4-bùird Oilibh Ola Tha ullachadh sreath Clean fennel ann an uisge, glanadh, a 'dèanamh a' mhòr-chuid gas ghearradh a-mach. Tha càin uaine Chop. ghearradh fennel air glasraich slicer a-steach gu math caol sliseagan. Arugula bhruis, uisge ghlan agus snìomh tioram. Ghlanadh Peel, fad ghearradh ann an dà leth, a thoirt air falbh le sìol teaspoon agus ghearradh gu fìor pìosan beaga. Parmesan sliseag le peeler ann an sliseagan. Balsamic am fìon-geur, mil, salann, piobar, Oilibh Ola agus fennel le whisk no bùird airson sailead èididh (vinaigrette) Mix agus dùsgadh na diced a ghlanadh. mix fennel agus arugula leis an sailead èididh agus a chur air truinnsear. Le Parmesan agus talamh ùr piobar, crathaidh.