Bernhard Long - Gheamhraidh Cidsin

Sgòthan Winter sailead le ròstadh mart-fheòil fhuar gearraidhean Sgòthan Winter sailead le ròstadh mart-fheòil fhuar gearraidhean 4 'frithealadh biadh 1/2 Frisée sailead 1 daraich dhuilleagan sailead 100 gram de arbhar sailead 1-2 beag ruadh uinneanan 1 teaspoon + 4-bùird ola 60 gram Pumpkin sìol 2 spàin fhige mustard sabhs 1 teaspoon mapal sioraip 5 bùird sùgh ubhal am fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 4 stalks chives 16 sliseagan de ròstadh mart-fheòil fhuar gearraidhean Tha ullachadh sreath lettuce ann an uisge glan, a 'suathadh agus' s dòcha spìonadh a-steach a bhìdeas am measg mòr pìosan. Peel an uinneanan, ghearradh ann an dà leth agus ghearradh a-steach tana sliseagan. Teasaich 1 teaspoon ola ann an sgeileid. Pumpkin sìol ann an ròstadh e airson 2-3 mionaidean. Le beagan salainn Seasoning, a thoirt air falbh agus leig fionnar. Fig mustard, mapal sioraip agus am fìon-geur measgachadh, cuir salainn agus piobar, spìosraidh anns a 'mhuilinn. chùis 4-bùird ola fuidhe. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh a-steach beag air rolagan. Carachadh chives ann an vinaigrette. Sailead, Pumpkin sìol agus vinaigrette mheasgachadh. Ag ullachadh sailead agus mart-fheòil air a ròstadh truinnsearan.

Winter sailead le Frischkäsenockerln agus orains vinaigrette Winter sailead le Frischkäsenockerln agus orains vinaigrette 4 'frithealadh biadh 1/4 ceann endive (mar sin gu. 250 gramaichean) 1/4 ceann radicchio sailead (mar sin gu. 100 gram) 250 gram de arbhar sailead 2 orainsearan (mar gu. 160 gramaichean) 3 bùird mheasan fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 3 bùird Oilibh Ola 250 gram dùbailte chàis Tha ullachadh sreath Salads bruis is uisge glan. Mions endive agus radicchio ann an stiallan. Orange Peel gus am bi an craiceann geal a tha gu tur air falbh. dhealachadh fillets le sgian gheur eadar an dealachaidh membranes. naidheachd sùgh bho dealachaidh membranes. Fìon-geur agus 5 bùird orainds le salann is piobar, spìosraidh. bhuail ola fuidhe. mar sin 2 bùird ùr bhleith piobar, garbh Grind. Ag ullachadh sailead agus vinaigrette air truinnsearan. sgaoileadh orains earrannan air e. cumaidhean bho chàis le cuideachadh bho 2 spàin 8 dumplings. Noodles ann piobar, gu socair agus gu cùramach agus a roiligeadh a-ullachadh gach 2 dumplings air na truinnsearan. Serve le baguette.

Corn sailead le Fhrangach stiallan agus luibh vinaigrette Corn sailead le Fhrangach stiallan agus luibh vinaigrette 4 'frithealadh biadh 4 beag sliseagan den aran donn (mar sin gu. 160 gramaichean) 5 bùird ola neòinean-grèine 1 churran (mar sin gu. 180 gramaichean) 250 gram de arbhar sailead 1 piston chicory 800 gram Putenschnitzel 1 ubhal dearg 1/4 bad chives 3 bùird fìon fìon-geur 1 gràinnean siùcair Salainn agus piobar talamh ùr Tha ullachadh sreath Aran-steach ciùban pronnadh. Teasaich 1 bùird ola ann an sgeileid, sìol aran ciùban ann. Season le salann agus air falbh bho an sgeileid. Curran ann an uisge glan, Peel agus cliath-theine coarsely. lettuce ann an uisge glan agus drèanadh math. Clean chicory ann an uisge, ann an leth Chop, a 'cur às Brew. Half widthwise shred ann an stiallan. feòil ann an uisge glan, Pat tioram, ghearradh ann an stiallan agus seusan le salann. Teasaich 1 bùird ola ann a 'phana-fraighigidh. Feòil donn sìol 4-6 mionaidean, a 'tionndadh. ubhal ann an uisge glan, cur tioram, cairteal a 'cur às, prìomh agus ubhal ghearradh chairteal-steach tana colbhan. chives ann an uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh a-steach beag fàinneachan. Fìon-geur agus siùcar, salann agus piobar, spìosraidh anns a 'mhuilinn. dropwise chùis 3 bùird ola agus gabhail a-steach misappropriating chives. Lettuce, chicory, ubhal sliseagan agus churran mheasgachadh. Sailead air truinnsearan ullachadh, dòirtidh vinaigrette thairis, a sgaoileadh aran ciùban agus sliseagan de Fhrangach air e.

Eichblattsalat le ròsta pumpkin agus hama Black Forest Eichblattsalat le ròsta pumpkin agus hama Black Forest Tàthchuid airson biadh 6 5 shallots 1 Hokkaido Pumpkin (mar gu. 860 gramaichean) 6 bùird Oilibh Ola Salainn agus piobar talamh ùr 1 teaspoon siùcair 150 mìleliotair White Balsamic fìon-geur 3 daraich leaf Salads (mar sin gu. 260 gramaichean) (Can gearradh gu math tana) mu 160 gram Black Forest hama 1-2 bùird Pumpkin sìol-ola 1 bùird Pumpkin sìol (roghainneil) Tha ullachadh sreath Shallots Peel agus dìsnean. Pumpkin ann an uisge glan, a-steach dhan chairteal, a thoirt air falbh an sìol, agus 's dòcha gum rùsgadh ghearradh a-steach do sliseagan. Heat ola ann mòr 'phana-fraighigidh, cuir pumpkin agus sìol fhad' sa bha a 'tionndadh. Cuir shallots, sauté le greiseag. Season le salann is piobar, spìosraidh. Crathaidh le siùcar agus mheasgachadh. Le fìon-geur Deglaze, teas, falbh an teas, dòirtidh a-steach am bobhla agus leig fionnar. 3. Salad bhruis, glan gu mionaideach ann an uisge, agus ga mhagadh drèanadh gu math ann an colander. Ham pluck beag mar a thathar ag iarraidh. Lettuce, pumpkin agus shallot measgachadh agus hama measgachadh math. Ag ullachadh ann am bobhla fa leth. Ciùthran le Pumpkin sìol-ola. Ma thathar ag iarraidh, crathaidh le Pumpkin sìol.

Winter sailead le nutty meatballs Winter sailead le nutty meatballs 4 'frithealadh biadh 1 phuist orains 4-bùird sùgh ubhal am fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 2 bùird tro mheadhan na mustard 1 bùird mil 6 bùird ola neòinean-grèine 60 gram calltainn Staosnaig 1/2 bad peirsill 1 tro mheadhan na onion 600 gram de talamh mairtfheòil 4-bùird breadcrumbs 1 ugh (meud M) 300 gram de ro-bruich beetroot 100 gram de arbhar sailead 1 piston chicory Tha ullachadh sreath teth Orange ann an uisge glan, cur tioram, ghearradh soitheach le zester-steach stiallan tana. Orange Peel gus am bi an craiceann geal a tha gu tur air falbh. fillets dhealachadh eadar an dealachaidh membranes. naidheachd sùgh bho dealachaidh membranes. Zests pronnadh. Whisk Airson an vinaigrette am fìon-geur, orainds salann, piobar, 1 bùird mustard agus mil. 4-bùird ola trickled chùis fo. Nuts Chop coarsely. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram, pluck dhuilleag bho gasan agus Chop. Onion Peel agus Chop beaga ciùban. Hack, ullachadh tàthchuid, 1 bùird mustard, breadcrumbs, 4-bùird uisge agus ugh gu rèidh taois agus knead. Airson 20 bàllaichean a chruthachadh. Teasaich 2 bùird ola ann an sgeileid agus meatballs sin ann ràdh. 10 mionaid fhad 'sa bha a' tionndadh sìol. Beetroot ann an colbhan 'pronnadh. Corn sailead bhruis, uisge ghlan agus chrathadh tioram. muigh a thoirt dheth dhuilleag bho chicory. àite Miscellaneous duilleach, uisge glan agus dìg. Salads, beetroot agus orains earrannan mheasgachadh. Meatballs agus sailead ullachadh, Ciùthran le vinaigrette.

Shneachdach gheamhraidh sailead le Camembert ann Almond slige Shneachdach gheamhraidh sailead le Camembert ann Almond slige 4 'frithealadh biadh 3 bùird balsamic fìon-geur Salainn agus piobar talamh ùr 3 bùird ola 4-bùird tiugh braoileagan 6 stalks lus an rìgh 1 dearg onion 1 romaine lettuce chridhe 1/3 carraig-dheighe a lettuce (mar sin gu. 300 gramaichean) 260 gram de curranan 4-bùird breadcrumbs 60 gram Flaked almoin 1 ugh (meud M) 2 bùird bainne 8 Camembert mar sin. 80 gram de 45% 2 min-bùird Ola airson phana Tha ullachadh sreath Airson an vinaigrette am fìon-geur, salann agus piobar, whisk. Ola trickled chùis fo. 1-2 bùird braoileagan agus a chòcaireachd Puree le làimh blender. Thyme uisge glan, crathaibh tioram, stiall dhuilleag bho ghasan. Onion Peel, a ghearradh a-steach beag ciùban. Thyme duilleach, suas ri rudeigin a 'gluasad agus crathaidh uinneanan le vinaigrette. Sailead Clean, uisge glan, crathaibh tioram agus ghearradh na fòid. Curran Peel, uisge ghlan agus gaol le buntàta peeler a-steach tana sliseagan. Breadcrumbs agus almoin mheasgachadh. Ugh agus am bainne còmhla ann domhainn mheis. Season le salann is piobar, spìosraidh. Conaltraidh ann an òrdugh Cheese flùr, ugh agus Paniermehlmischung. Atharrais a dhèanamh air modh-obrach le ugh agus breadcrumbs, dèanamh cinnteach gu bheil an càise air a chòmhdach gu teann mun cuairt leis a 'breading. Ann an sin a. 180 ° C teth ola ann an cuibhreannan mar sin. sìol 4 mionaid crispy. Sailead agus èididh mheasgachadh. Ag ullachadh càise agus salad. Crathaidh le lus an rìgh agus beairteach braoileagan fois a-nis.