Bernhard Long - Pàrtaidh Chidsin Ahoy

Tàthchuid airson 18 pìosan

2 canastairean (185 gram) de tuna leasraidh às aonais ola

100 gram de capers

1 beag onion

5 de ghasan peirsill

100 gram de tiugh cream

Salainn agus piobar talamh ùr

1 beag ruadh clag piobar

8-10 diosga (mar sin a ½ cheudameatair. Thin) geal aran

8-10 sliseagan de ròstadh mart-fheòil fhuar gearraidhean

8-10 tana sliseagan a ghearradh Fhrangach broillich

Capers airson garnish

Tha ullachadh sreath

Chlaisean tuna agus capers. Peel an onion, dìsnean. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram agus Chop. Tuna, 2/3 capers, onion, peirsill agus tiugh uachdar puree le làimh measgachaidh. Season le piobar agus salainn.

Paprika bhruis, uisge glan is grinn, Chop. Carachadh le fhàgail capers fo tuna uachdar. Bho aran geal agus fuar gearraidhean fa leth gus an. (Mar sin, a. 5 cm ann an trast-thomhas) ghearradh a-mach 18 cearcaill.

Half arain le ròstadh mart-fheòil, a 'eile a' sealltainn ri eun-frangach an uchd. Lìon a-steach uachdar pìobaireachd poca le Lochtülle. Air leth an t-aran sin a '. 3/4 an t-uachdar splash. Rest chrìochnaich e, a 'cur aran. Garnish le dh'fhuirich uachdar agus capers.

A 'frithealadh 4 (24 pìosan)

1/2 flat bad-dhuilleach peirsill

1 glainne (340 gram) Ghrìosach peabairean ann an sàl

1 pasgan (180 gram) feta solas

4 sliseagan (mar an. 40 gram) de pròtain aran

12 tana sliseagan (10 gram) Katenschinken

4 tomàtothan

Bùird 1 + 1 teaspoon Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

Tha ullachadh sreath

peirsill ann an uisge glan, pluck duilleach. Nithean chur mu seach airson a 'Salsa. Chlaisean peabairean. 100 gram de peabairean airson Salsa aon taobh. Feta càise, aran agus peabairean ann an 24 co-ionann meud ceart-cheàrnaich (mar sin a. X 1.5 6 cm) a ghearradh. Aran le càise, peirsill agus paprika a dhearbhadh. Gèarr hama ann am fad leth agus na pìosan aran suaineadh anns gach leth sliseag.

Clean Airson an Salsa tomàto ann an uisge, chairteal a-steach, a thoirt air falbh an cridhe agus Dice na feòla. Measgachadh peabairean-steach ciùban. Peirsill grinn. Peirsill, tomàtothan agus peabairean measgachadh le bùird 1 de Oilibh Ola. Season le salainn agus piobar.

1 teaspoon ola teas ann nonstick sgeileid. Aran seòclaid ann Wenden mar sin. Fry airson 2 mionaidean aig teas mheadhan. Thoir air falbh bho an sgeileid agus dìg. Ag ullachadh aran pralines air truinnsear. Salsa beairteach a-nis.

Tàthchuid airson 15 pìosan

250 gram de tuna fillet

2 cloves creamh

3 shallots (30 gram)

3 spàin Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

1 aol fàs-bheairteach (sùgh)

10 chives

2 tomàtothan

1 aoil

15 sliseagan Pàrtaidh Pumpernickel

Tha ullachadh sreath

Tuna glan ann an uisge agus a gearradh a-steach glè bheag ciùban. Creamh agus shallots, Peel, a 'gearradh a-steach gu math ann am pìosan beaga agus a thoirt airson gach leth-tuna. 2 spàin ola ag aideachadh le aol 1 teaspoon sùgh, salann agus piobar blasad. gearradh 5 chives ann am fìor tana fàinneachan agus thoir leth gu Tatarais.

Clean Airson an Salsa tomàto ann an uisge, bhruis,-steach chairteal agus an sìol a thoirt às. Gèarr fheòil a-steach beag ciùban. Measgachadh creamh agus shallots 1 teaspoon le ola, sùgh aol agus gearradh chives übrigem mix. Diced tomàtothan, suas ri 1 teaspoon, ris an Salsa.

Lime Peel gus am bi an craiceann geal a tha gu tur air falbh. dhealachadh fillets le sgian gheur eadar an sgaradh craiceannan agus a 'toirt suas cuid airson garnish, airson Salsa. Season le salainn agus piobar.

Tatarais bhruich air pumpernickel. Garnish le diced tomàtothan, aol fillets agus chives. Lìon Salsa ann am bobhla agus a chòcaireachd air Pumpernickel appetisers.

a 'frithealadh 20

250 mìleliotair bainne

70 gram de ìm (no margarine)

170 gram de polenta (cornmeal)

2 thòin steak (mar sin gu. 180 gramaichean)

Salainn agus piobar talamh ùr

-Bùird ola 1

6-7 stalks de lus an rìgh

4 cloves creamh

200 gram de fad bainne Yogurt

6 cherry tomàtothan

alufoil

Tha ullachadh sreath

Goil bainne, 250 mìleliotair uisge, 1 teaspoon salainn agus 70 graman saill. Polenta carachadh agus leig bogadh airson 10 mionaidean. leig fhathast teth gu 1/3 de chòmhdachadh le deiseil bàn pàipear parchment fuine duilleig (32 x 39 ceudameatair) Sguab às agus fionnar.

feòil ann an uisge glan, Pat tioram agus seusan le salainn agus piobar. Ola ann an phana-fraighigidh teas suas, feòil ann agus leis a sin. sauté 5 mionaid. Thyme uisge glan, Pat tioram agus garbh spìonadh. Cuir an fheòil, 1 teaspoon lus an rìgh agus a chòcaireachd 5 mionaidean eile. Thoir air falbh an fheòil, a 'suaineadh ann an aluminium foil agus leig e fois.

Aig an aon àm Peel creamh, gearradh a-steach tana sliseagan 1 Clove, Fionnlagh Chop fhàgail. gearradh a thoirt creamh gu Yogurt, measgachadh agus seusan le salainn agus piobar.

Clean cherry tomàtothan ann an uisge, suas ri 1-2 airson garnish, a ghearradh a-steach do 6 gach colbh. (Mar sin, a. 5 cm ann an trast-thomhas) ghearradh a-mach bhon polenta 20 cearcaill. Gearradh na feòla a-steach tana sliseagan agus a chòcaireachd a 'polenta thalers. Airgead 1/2 teaspoon creamh dip feòil sliseagan, garnish le tomàto agus lus an rìgh colbh tips.

Tha cuid eile cherry tomàtothan tarsainn air a chèile a ghearradh domhainn, fàisg beagan aig a 'bhonn. Ullachadh polenta agus cherry tomàtothan air truinnsear. Iogart garnish le creamh sliseagan, sirist agus tomàtothan lus an rìgh colbhan.

Tàthchuid airson 13 pìosan

1 pasgan (270 gram) ìm ùr pastraidh (deiseil gus fuine air a roiligeadh air ceart-cheàrnach deiseil bàn pàipear parchment mar sin. 42 x 24 cm)

1 ugh yolk (meud M)

1 Clove de creamh

1 avocado (mar sin gu. 200 gramaichean)

2 spàin tì sùgh liomaid

-Bùird ola 1

2 bùird fad bainne Yogurt

2 spàin wasabi (glainne)

Salainn agus piobar talamh ùr

1 gràinnean siùcair

1 beag bad arugula

125 gram de bradan rèisgte

5-6 bùird Soy sabhs

Tha ullachadh sreath

ghabhail Puff 5-10 mionaidean mus do giollachd bho frids agus leig e fois. Unroll taois air an chrìochnaichte parchment pàipear bàn, fada thrian agus ghearradh ann an stiallan 9 gach. 13 stiallan tana bhruis le uisge agus le 1 stiall Seall (1 stiall tha air fhàgail, 's dòcha mitverarbeiten).

Whisk yolks ugh agus 2 bùird uisge. Taois cho bhruis agus àite air an lìnigeadh crìochnaicheadh bhàrr treidhe fuine. Ann an teas, preheated àmhainn tube, Stòbh (dealain àmhainn: 200 ° C / convection le: 175 ° C / Gas aig: Suidhich roghnaichear suidse 3) deiseil a 'fuine, a thoirt air falbh agus leig cool 8-10 mionaidean donn.

Peel agus Chop creamh. Gèarr avocado ann an leth, a dhealachadh bunaiteach, a thoirt air falbh bobhla bho phàipear. Avocado, creamh, sùgh liomaid agus ola purée. Yogurt agus wasabi carachadh. Season le salann, piobar agus siùcar.

Rocket bhruis, uisge ghlan agus dìg. Gèarr a 'bhradain ann an stiallan. avocado le bruis pastraidh tarts uachdar agus mullach le arugula agus bradan. Ag ullachadh pastraidh sliseagan agus Ciùthran le sabhs Soy mus frithealadh.

a 'frithealadh 4

1 beag onion

1 bùird min

2 bùird Oilibh Ola