Asher Hope - La Dieta Paleo - La Última Guía Para Recetas Paleo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.Mezclar todos los ingredientes en un bol.

2. Añadir sal y pimienta al gusto y servir la ensalada fría.

Tiempo: 25 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

12 lonchas de prosciutto

12 huevos

2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en dados

1/2 cucharadita de orégano seco

Aceite de oliva para engrasar la sartén

Preparación:

1. Engrasar la bandeja para magdalenas con aceite de oliva.

2. Colocar una loncha de jamón curado Prosciutto a los lados de cada molde de magdalena.

3. Abrir los huevos y dejarlos caer en cada uno de los moldes.

4. Cubrir con los dados de pimiento y sazonar con sal y pimienta.

5. Hornear las copas en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

6.Servir las copas de huevos calientes o fríos.

Duración: 35 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en dados

10 huevos, batidos

1/4 cucharadita de ajo en polvo

2 cebolletas, picadas

1 cucharada de eneldo picado

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva para engrasar los moldes de magdalenas

Preparación:

1.Mezclar el pollo, los huevos, el ajo, las cebolletas y el eneldo en un bol.

2. Agregar sal y pimienta al gusto.

3. Engrasar la bandeja para magdalenas con aceite de oliva.

4. Verter la mezcla en cada una de las 12 cavidades de la bandeja para magdalenas y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

5.Servir las magdalenas calientes.

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

12 lonchas de beicon

10 huevos

1/2 taza de crema agria

1 cucharada de eneldo picado

1 cucharada de perejil picado

1 cebolleta, picada

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar los huevos, la crema agria, el eneldo, el perejil y la cebolleta. Agregar sal y pimienta al gusto.

2. Colocar las lonchas de beicon en cada molde de magdalenas y luego verter la mezcla de huevo en los moldes de magdalenas.

3. Hornear en el horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos.

4. Servir las copas calientes o frías.

Tiempo: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes:

4 zanahorias, ralladas

2 calabacines, rallados

1 calabaza de verano, rallada

2 dientes de ajo, picados

2 cebolletas, picadas

4 huevos

1/2 taza de harina de almendras

Sal y pimienta al gusto

1/2 cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de aceite de coco

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.

2. Añadir sal y pimienta al gusto y luego verter la mezcla en un molde de pan forrado con papel pergamino.

3. Hornear el pan en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.

4. Dejar enfriar el pan en el molde antes de servir.

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

3 manzanas verdes, peladas y cortadas en dados

1/2 taza de leche de almendras

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de jengibre molido

1/4 taza de aceite de coco

6 huevos, batidos

1/2 taza de harina de coco

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Preparación:

1. Mezclar la leche de almendras, la canela, el jengibre, el aceite de coco y los huevos en un bol.

2. Agregar la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien.

3. Incorporar las manzanas y luego verter la mezcla por cucharadas en cada una de las 12 cavidades de una bandeja para magdalenas forrada previamente con papel pergamino.

4. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.

5. Dejar que las magdalenas se enfríen completamente en los moldes antes de servirlas.

Tiempo: 40 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

1/4 taza de harina de coco

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

4 huevos

1/2 taza de coco rallado

1/4 taza de puré de manzana

2 cucharadas de aceite de coco, líquido

1/4 taza de leche de coco

1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsar hasta obtener una consistencia suave.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego dejar caer unas cucharadas de mezcla sobre la sartén caliente.

3. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y servir los panqueques calientes, cubiertos con sirope de arce.

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 plátanos maduros, machacados

4 huevos

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de canela en polvo

1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

1. Mezclar los plátanos, los huevos, el polvo de hornear, la canela y el aceite de coco en un bol.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego dejar caer cucharadas de masa sobre la sartén caliente.

3. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Servir los panqueques calientes.

Duración: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 huevos

1/2 taza de leche de coco

1/4 taza de aceite de coco

1/4 taza de harina de coco

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de cardamomo molido

2 manzanas, peladas y cortadas en dados

Preparación:

1. Mezclar los huevos, la leche de coco, el aceite, la harina, la sal, el polvo de hornear y las especias en un bol.

2. Incorporar las manzanas y calentar una sartén antiadherente a fuego medio.

3. Poner las cucharadas de masa en la sartén caliente y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Servir los panqueques calientes.

Duración: 35 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:

6 huevos

1 taza de leche de almendras

1/4 taza de harina de coco

1/4 taza de aceite de coco

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsar hasta obtener una consistencia suave.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego añadir unas cucharadas de masa, girando la sartén para ayudar a que la masa se extienda.

3. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Servir los panqueques calientes, rociados con sirope de arce o rellenos de sus frutas favoritas.

Tiempo: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 huevos

1 taza de puré de calabaza

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 cucharadas de aceite de coco

1 taza de harina de almendras

1 pizca de sal

Sirope de arce para servir

Preparación:

1.Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Pulse hasta obtener una consistencia suave.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego verter la masa por cucharadas sobre la sartén caliente.