Markus Strauß - Aronia. Die Zellschutz-Pflanze für Selbstversorger.

Dr. Markus Strauß

(Aronia melanocarpa)

Die Zellschutz-Pflanze für Selbstversorger

Gehölzkunde, Sorten, Anbau, Verarbeitung

Aronia-Antioxidantien: gegen freie Radikale!

Praktische Tipps & viele, leckere Rezepte

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2. Auflage

ISBN 978-3-936612-55-4 (EBOOK)

Cover-Design: Frank Stange

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Botanisches Botanisches Aronia melanocarpa zählt zu der großen Pflanzenfamilie der Rosengewächse (Rosaceae) zu welcher fast alle unsere bekannten Obstgehölze gehören. Typisches Kennzeichen aller Rosaceen sind die 5 Blütenblätter und die Anzahl der Staubgefäße: ebenfalls 5 oder ein Vielfaches davon. Die Früchte der Rosengewächse können allerdings sehr unterschiedlich gestaltet sein: als Kernobst wie Äpfel oder Birnen, als Steinfrüchte wie Aprikosen oder Kirschen, bis hin zu Beeren wie bei der Him- oder Brombeere oder Sammelnussfrüchte wie im Fall der Erdbeere. Aroniabeeren werden im Deutschen auch Apfelbeeren genannt. Der Begriff „Beere“ ist vom Aussehen der Früchte her verständlich gewählt, botanisch gesehen aber falsch, da die Aronie zu den Kernobstgewächsen gezählt wird. Da die Kerne sehr klein sind müssen die Früchte allerdings nicht entkernt werden, zudem bildet die Aronie weder Kerngehäuse wie im Apfel noch Steinzellen, wie sie in der Birne und Quitte zu finden sind, aus. Aronia Dolde Aufgeschnittene Aronia

Wuchs und Aussehen

Die Heimat der Aronia

Die Bedeutung der Aronia für die indianische Urbevölkerung

Auf Umwegen nach Mitteleuropa

Sorten

Aronia melanocarpa Nero

Aronia melanocarpa Viking

Aronia melanocarpa Rubina

Aronia melanocarpa Hugin

Anbau

Standort

Vermehrung und Anzucht

Pflanzung

Erziehung und Schnitt

Pflanzenschutz

Bodenpflege und Düngung

Ernte und Erträge

Verarbeitung

Die Inhaltsstoffe der Aroniabeere und ihre Wirkungen

Antioxidativ wirkende Anthocyanen und Procyanidinen

Aronia melanocarpa als Gegenstand der medizinischen Forschung

Medizinische Nutzung

Aronia im eigenen Garten

Aronia-Beeren direkt vom Strauch essen?

Aronia als Nahrungsergänzung

getrocknete Aroniabeeren

Aroniasaft

Trester als Nahrungsergänzung

Aronia-Kosmetik: natürliche Pflege und Schutz

Freie Radikale (allgemein)

Antioxidantien (allgemein)

Aronia-Rezepte zum selber machen

Apfel-Aronia-Holundermus

Aronia-Himbeer-Quark