Andreas Jopp - Fit mit Fett - Die Omega-3-Revolution

LDL und HDL – das Verhältnis ist entscheidend

Wichtiger als das Gesamtcholesterin ist das Verhältnis von LDL-Fetttransportern in Richtung Zellen zur HDL-Müllabfuhr, die das Cholesterin in Richtung Ausscheidung fährt. Sie sollten nicht mehr als viermal so viele LDLs wie HDLs haben, denn dann kommen die HDL-Cholesterinstaubsauger nicht mehr nach mit dem Aufsammeln von abgesetzten Fetten an den Arterienwänden. Selbst wenn Sie ein niedriges Gesamtcholesterin haben, erhöht ein niedriges HDL immer das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und das lässt sich vermeiden – mit den richtigen Fetten.

Gesättigte Fette vermindern die LDL-Andockstellen

Die Cholesterinandockstellen können auch besetzt sein durch gesättigte tierische Fette, und dadurch kommt es auch zu einem LDL-Fettschiff-Rückstau in der Blutbahn. Tierische Fette steigern so die Blutfettwerte. Sie wollen Cholesterin senken? Dann vermindern Sie den Cholesterinrückstau, den die gesättigten Fette verursachen. Weniger gesättigter Fettschmodder und mehr ungesättigte Fette – so können Sie Ihr schlechtes LDL um bis zu 30 % senken.

Cholesterin senken einfach gemacht

Vollkornprodukte und Ballaststoffe vermindern Herzinfarkte und Schlaganfälle

Vollkorn funktioniert. Werden viele Ballaststoffe und Pflanzenstoffe gegessen, gibt es seltener Herzinfarkte und Schlaganfälle. Durch die Ballaststoffe kommt Energie langsamer aus dem Darm in die Blutbahn, und Blutfette werden leicht gesenkt. Pflanzenstoffe und Vitamine in vollwertigen Lebensmitteln entfalten zusätzlich schützende Wirkung. Diese fünf Studien beweisen es.

Teilnehmer	Beobachtungs​zeitraum	WENIGER HERZINFARKTE durch Vollkornprodukte und Ballaststoffe	Quelle
21 930 Männer	6 Jahre	31 % weniger tödliche Herzinfarktebei rauchenden Männern, die die meisten Ballaststoffe aus Getreideprodukten gegessen hatten.	American Journal of Clinical Nutrition 18
43 700 Männer	6 Jahre	30 % niedrigeres Risiko für Herzinfarktefür Männer, die die meisten Ballaststoffe aus Getreide, Obst und Gemüse gegessen hatten.	JAMA 19
34 492 Frauen	9 Jahre	30 % weniger Herzkrankheitenbei Frauen, die die meisten Vollkorngetreideprodukte gegessen hatten.	Circulation 20
68 782 Frauen	10 Jahre	37 % weniger Herzkrankheitenbei Frauen mit dem höchsten Verzehr von Ballaststoffen aus Getreideprodukten.	JAMA 21
75 521 Frauen	12 Jahre	31 % weniger Schlaganfällebei Frauen, die am meisten Vollkornprodukte gegessen hatten.	JAMA 22

gut zu wissen

Haferflocken und lösliche Ballaststoffe senken Cholesterin

Zwölf Studien belegen: Haferflocken können Cholesterin um 10 % senken. 23Haferflocken haben deswegen in den USA das Logo »Empfohlen durch die American Heart Association« auf der Packung. Alle Vollkornprodukte, Äpfel, Obst und Gemüse haben lösliche Ballaststoffe. Weitere 67 Studien mit Ballaststoffen zeigen, dass LDL und Gesamtcholesterin durch die löslichen Ballaststoffe stark sinken! 24

Vollkornprodukte haben viel mehr Ballaststoffe als Auszugsmehle

Anteil an Ballaststoffen pro 100 g

Nicht-Vollkornprodukte und Auszugsmehle haben kaum Ballaststoffe

Cholesterinarme Lebensmittel – vergessen Sie Tabellen

Das ist wahrscheinlich neu für Sie: Mit cholesterinarmen Lebensmitteln können Sie nur ganz geringfügig das Blutcholesterin senken. Das zeigen viele Studien. Vergessen Sie den Cholesteringehalt von Lebensmitteln. Quälen Sie sich nicht mit unnützen Tabellen. Am meisten vermindern Sie das Cholesterin durch weniger gesättigte Fette und mehr Ballaststoffe.

Essen Sie ruhig Ihr cholesterinhaltiges Frühstücksei

Hier die Wahrheit über Eier: In zwei großen Langzeitstudien der Harvard-Universität mit 37 851 Männern und 80 000 Frauen haben Eier nicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. 25Es war vollkommen egal, ob die Teilnehmer ein Ei pro Woche oder ein Ei pro Tag gegessen haben.

Leben Sie fünf bis neun Jahre länger

Bisher gab es keine Zahlen, wie sich niedrige Blutfette über 30 bis 40 Jahre auf Ihre Blutgefäße auswirken. Wie viel mehr an Lebenszeit ist drin, wenn Sie von Anfang an Ihre Lebensadern fit halten? Insgesamt 80 000 Männer unter 40 Jahren aus drei verschiedenen Studien wurden bis zu 34 Jahre lang beobachtet! 26Das Ergebnis: Wenn die Blutcholesterinwerte unter 200 mg/dl liegen, können Männer bis zu 8,9 Jahre länger leben. Was könnten Sie mit den gewonnenen Lebensjahren alles machen? Reisen, mit 70 noch nach Mallorca umsiedeln, sportlich aktiv sein, mit den Enkeln toben und Ihren Alltag spielend bewältigen. Wir sehen keinen Grund, warum Sie mit gesunden Blutbahnen im Alter von 70 oder 80 Jahren weniger aktiv sein sollten als in der Jugend! Sie müssen nur früh genug anfangen. Die richtigen Fette sind ein zentraler Schlüssel zum Anti-Aging Ihres lebenswichtigen Transportsystems.

Lebensqualität im Alter

Schlagen Sie Ihrer Rentenkasse ein Schnippchen. Erhöhen Sie die Chance auf fünf Jahre Extrarente. Der Traum der Menschen ist, länger zu leben. Dazu nun noch ein paar erfrischende Zahlen zu Anti-Aging und längerem Leben. In fünf Studien mit 366 599 Teilnehmern/innen zeigen Beobachtungszeiträume von über 30 Jahren Ähnliches. Bei Blutcholesterinwerten von unter 200 mg/dl und zusätzlich niedrigem Blutdruck können Männer bis 9,5 Jahre und Frauen bis 5,8 Jahre länger leben. 27Nun, das würde die Berechnungen der Rentenversicherung sicher sprengen. Am besten, Sie geben dieses Wissen nur Ihren besten Freunden weiter, sonst gehen die Beiträge wieder hoch.

Bei diesen zusätzlichen Jahren geht es nicht um Zeit, die Sie, im Rollstuhl sitzend oder gefesselt an die Bettpfanne, länger leben. Mit einem gesunden Herz und freien Blutbahnen werden Sie diese Zeit aktiv und leistungsfähig, das heißt mit besserer Lebensqualität erleben.

Das sagen Ihre Blutfette aus

Gesamtcholesterin

Wie hoch ist Ihr Risiko?

Acht Millionen Deutsche haben ein Gesamtcholesterin von über 300 mg/dl. Bei Gesamtcholesterinwerten von 240 mg/dl haben Sie ein dreimal so hohes Sterberisiko für eine Herzkrankheit wie unter 200 mg/dl. Über einen Zeitraum von 35 Jahren wirkt sich das in einer verlängerten Lebenszeit von 8,9 Jahren bei Männern aus. 28Bei Werten über 350 mg/dl verachtfacht sich das Risiko für tödliche Herzinfarkte.