Ricettario di cucina mediterranea per principianti RICETTARIO DI CUCINA MEDITERRANEA - PER PRINCIPIANTI 150 deliziose ricette senza le quali non potrai più vivere BRITNEY MONROE Traduzione di Monja Areniello Copyright © 2020 Britney Monroe Tutti i diritti riservati
PARTE I
Capitolo 1: Identificare la dieta mediterranea
Capitolo 2: Piatti mediterranei salati
Capitolo 3: Dolci della dieta mediterranea
Capitolo 4: Pasti gourmet della dieta mediterranea
Capitolo 5: Pasti da 30 minuti o meno
Capitolo 6: Pasti da un’ora o meno
Capitolo 7: Pasti a cottura lenta
Capitolo 8: Pasti vegetariani e vegani
PARTE II
Capitolo 1: Il potere della pentola a cottura lenta e i suoi benefici
Capitolo 2: Ricette per una colazione salutare
Capitolo 3: Specialità del pranzo per risparmiare tempo
Capitolo 4: Cena in un lampo
Capitolo 5: Dessert, snack e dolcetti da divorare
PARTE III
Capitolo 1: Introduzione alla dieta sana per il cuore
Capitolo 2: Pasti salati
Capitolo 3: Dolci
Capitolo 4: Pasti gourmet
Capitolo 5: Pasti facili e veloci
Capitolo 6: Pasti vegetariani e vegani
PARTE IV
Capitolo 1: Cosa significa dieta a base vegetale? In cosa differisce dal veganismo? Quali sono i benefici per la salute, mangiando alimenti a base vegetale?
Capitolo 2: Studi clinici: prove supportate dalla scienza
Capitolo 3: Piano alimentare di quattro settimane
PARTE V
Capitolo 1: Comprendere l’insulino-resistenza
Capitolo 2: Dieta per insulino-resistenti
Capitolo 3: Gestione a lungo termine
Capitolo 4: Programma dietetico
Capitolo 5: Ricette
RICETTARIO DI CUCINA MEDITERRANEA
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PER PRINCIPIANTI
150 deliziose ricette senza le quali non potrai più vivere
BRITNEY MONROE
Traduzione di Monja Areniello
Copyright © 2020 Britney Monroe
Tutti i diritti riservati
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Capitolo 1: Identificare la dieta mediterranea
Sappiamo che alcune diete sono associate ad una salute migliore: questo è un semplice fatto della vita. Abbiamo visto che interi gruppi di persone vivono più a lungo in base a dove vivono e, in una certa misura, gran parte di tutto ciò deve provenire da qualche parte, deve provenire da qualcosa come la dieta o l’ambiente. In questo caso, la dieta delle persone che vivono nel Mediterraneo si è rivelata incredibilmente salutare per loro: è stato dimostrato che le persone che hanno adottato questa dieta, che possono mangiare cibo fresco in riva al mare e godersi i suoi benefici, sono molto più sani di quelli che non lo fanno. È fantastico per loro, ma qual è il loro segreto?
E’ tutto nello stile di vita. Lo stile di vita mediterraneo, il cibo e tutto il resto sono incredibilmente salutari per te. Gli studi hanno dimostrato che le persone che vivono nei paesi mediterranei come la Grecia e l’Italia hanno un rischio molto basso di morire per malattie cardiache. Il loro segreto è nella dieta. È stato dimostrato che la loro dieta riduce il rischio di malattie cardiovascolari, il che significa che è incredibilmente salutare, benefica e qualcosa di cui la stragrande maggioranza delle persone nel mondo potrebbe sicuramente beneficiare.
La dieta mediterranea è consigliata dai medici e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come non solo salutare ma anche sostenibile, il che significa che è altamente raccomandata, anche dagli esperti. Se hai continuamente lottato con la perdita di peso, le malattie cardiache, la gestione della pressione sanguigna o qualcosa di simile, allora la dieta mediterranea fa per te. Quando segui questa dieta, sei in grado di riportare la salute nella tua vita e goderti buoni pasti mentre lo fai. È perfetto se vuoi goderti la dieta senza doversi preoccupare degli impatti che avrà su di te.
Definire lo stile di vita mediterraneo
La dieta mediterranea è abbastanza semplice. Si tratta di mangiare cibi tradizionali locali. Nel Mediterraneo, questa è una dieta ricca di verdure, frutta, cereali integrali, fagioli e l’olio d’oliva è il grasso preferito. In genere, coinvolge anche altri elementi oltre al semplice mangiare. Mentre è importante avere cibo sano, è altrettanto importante riconoscere che la dieta comprende anche un determinato stile di vita. In particolare, possono entrare in gioco anche altre regole.
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