Bernhard Long - Kesäkeittiö

Leipä suklaata kanssa lampaanjuusto täyte Leipä suklaata kanssa lampaanjuusto täyte Ainekset 4 ateriaa (24 kpl) 1/2 nippu taulu-persiljaa 1 lasi (340 grammaa) grillattua paprikat suolaliemessä 1 paketti (180 g) kevyt fetajuustoa 4 viipaletta (niin. 40 grammaa) muna leipää 12 ohuiksi viipaleiksi (10 grammaa) Katenschinken 4 tomaattia 1 rkl + 1 tl oliiviöljyä Suolaa ja rouhittua pippuria Valmiste sekvenssi Puhdas persilja veteen, nyppiä lehtiä. Jotkut varattu salsaa. Anna kuivua paprikat. 120 grammaan paprikaa varten salsaa syrjään. Feta juustoa, leipää ja paprika osaksi 24 yhtä suureen suorakulmioita (niin. 1,5 x 6 cm) murskata. Leipä juusto, persilja ja paprika todistaa. Jauheliha kinkku pituussuunnassa kahtia ja leipäviipaleet kääri puolessa siivu. Puhtaana Salsa tomaatti veteen, leikkaa ne neljään osaan, poista ydin ja kuutioi liha. Sekalaiset paprika kuutioiksi. Persilja pilko hienoksi. Persilja, tomaatit ja paprikat sekoita 1 rkl oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 tl öljyä teflon pannulle. Leipä suklaata siinä Wenden niin. Kuullota 2 minuuttia lämmöllä. Poista pannulla ja anna kuivua. Leipä konvehdit tarjoiluvadille ja tuoda pöytään. Salsa rikas nyt.

Tonnikala tartar on ruisleipä kalkilla salsaa Tonnikala tartar on ruisleipä kalkilla salsaa Ainekset 15 kpl 250 grammaa Tonnikalafileiden 2 valkosipulinkynttä 3 salottisipuli (30 grammaa) 3 tl oliiviöljyä Suolaa ja rouhittua pippuria 1 orgaanista lime (mehu) 10 ruohosipuli 2 tomaattia 1 lime 15 viipaletta ruisleipä osapuolen Valmiste sekvenssi Tonnikala jauheliha vedenalainen pesu ja erittäin hieno noppaa. Kuori valkosipuli ja salottisipuli, leikkaa ne erittäin hieno kuutioiksi ja laittaa jokainen puoli tonnikalan. 2 tl öljyä myöntää 1 tl limen mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan. 5 ruohosipuli hyvin ohut renkaat ja pilko antaa puoli tataari. Puhtaana Salsa tomaatti veteen, puhdas, silppua neljään osaan ja poista siemenet. Shred liha pieniksi kuutioiksi. Sekalaisia valkosipuli ja salottisipulit 1 tl öljyä, limetin mehu ja hienonnettu ruohosipuli übrigem sekoitetaan. Kuutioiksi tomaatit, 1 tl jopa antaa salsaa. Lime kuori niin, että valkoinen iho on poistettu kokonaan. Irrota fileet terävällä veitsellä välillä erottamalla nahat ja luopua muutaman koristeluun, salsa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tataari tuhoa ruisleipä ja tuoda pöytään. Koristele kuutioiksi tomaatit, kalkki ja ruohosipuli varret fileet. Täytä salsa kulhoon ja palvella ruisleipä alkupaloja levylle ja tuoda pöytään.

Naudanliha nauhat polentaa thalers jogurtti ja valkosipulia dip Naudanliha nauhat polentaa thalers jogurtti ja valkosipulia dip Ainekset 20 kpl 250 ml maitoa 50 grammaa voita (tai margariinia) 150 grammaa polentaa (cornmeal) 2 pihvi (niin. 180 grammaa) Suolaa ja rouhittua pippuria 1 rkl öljyä 6-7 varret timjami 4 valkosipulin kynttä 200 grammaa täysmaitoa jogurtti 6 kirsikkatomaatteja Alufoil Valmiste sekvenssi Lämpö maitoa, 250 ml vettä, 1 tl suolaa ja 50 grammaa rasvaa kerran. Polenta Sekoita ja anna liota 10 minuuttia. Anna vielä kuuma 1/3 vuorattu leivinpaperilla uunipelti valmis leikkaus (32 x 39 cm) ja korostavat viileä. Puhdas liha vedessä, kuivaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy paistinpannussa, lihaa niin, että. Saut 5 minuuttia. Timjami puhtaassa vedessä, kuivaa ja karkeaa nyppiminen. Käännä lihaa, 1 tl timjamia ja paista vielä 5 minuuttia. Irrota liha, kääri alumiinifolioon ja anna sen levätä. Samalla kuori valkosipuli, säästele 1 kynsi ohuiksi viipaleiksi, pilko jäljellä erittäin hieno. Anna hienonnettu valkosipuli ja jogurtti, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Puhdas kirsikkatomaatteja veteen, jopa 1-2 koristeluun, pilkkoa kussakin 6 saraketta. (Mitä tulee. 5 cm halkaisijaltaan) leikattiin polentaa 20 piireissä. Jauheliha ohuiksi viipaleiksi ja järjestää sen polentaa thalers ja tuoda pöytään. Riippuen antaa 1/2 tl valkosipuli sukeltaa siivuja lihaa, koristele tomaatti ja timjami sarake vinkkejä. Toiset kirsikkatomaatteja poikittain leikattu syvä, purista hieman alareunassa. Polenta ja kirsikkatomaatteja lautasella, ja tuoda pöytään. Jogurtti koristele Valkosipulin kynttä, kirsikkatomaatteja ja timjami sarakkeita.

Lehtitaikina viipaleet avokado kerma ja lohta wasabi Lehtitaikina viipaleet avokado kerma ja lohta wasabi Ainekset 13 kpl 1 paketti (270 g) tuoreen voin lehtitaikina (valmis leipoa laittoi suorakaiteen Valmis tyhjä pergamentti paperi niin. 42 x 24 cm) 1 munankeltuainen (Koko M) 1 valkosipulinkynsi 1 avokado (niin. 200 grammaa) 2 tl sitrushedelmien mehu 1 rkl öljyä 2 rkl täysmaitoa jogurtti 2 tl wasabi (lasinen) Suolaa ja rouhittua pippuria 1 ripaus sokeria 1 pieni nippu rucola 125 grammaa savustettua lohta 5-6 rkl soijakastiketta Valmiste sekvenssi Puff kestää 5-10 minuuttia ennen käsittelyä jääkaapista ja anna sen levätä. Kääriä rullalle taikina valmiin tyhjä pergamentti paperi, pitkä kolmasosaa ja revi suikaleiksi 9 kukin. 13 nauhat ohut sivellin vedellä ja 1 nauhat osoittavat (1 liuska on jäljellä, mahdollisesti mitverarbeiten). Vatkaa keltuaiset ja 2 rkl vettä. Taikina siten Harja ja paikka vuorattu viimeistely leikkaus leivinpaperin kakku leivinpaperille. Lämmitetty, uunissa Sähköhella: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasun: anna nuppi asentoon 3) leipoa, poista ja anna jäähtyä 8-10 minuuttia ruskea. Kuori ja pilko valkosipuli. Pilko avokado puoli, irrota ydin, kuori kuori massasta. Avokado, valkosipuli, sitrushedelmien mehu ja öljy sose. Jogurtti ja wasabi sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Puhdas rucola, anna vedenalainen pesu ja kuiva. Lohi suikaleiksi murskata. Lehtitaikina viipaleet avokado kerma Harja ja peitä rucola ja lohi. Lehtitaikina viipaleiksi ja tarjoile soijakastike ennen tarjoilua muutama tippa sitä.

Sardiini Happen Sardiini Happen Palvelee 4 ateriaa 1 pieni sipuli 1 rkl jauhoja 2 rkl oliiviöljyä 1 ripaus suolaa 4 viipaletta pekonia (pekonia) 4 pientä viipaletta oliivi leipää tai viljelijän 8 säilötty sardiinit oliiviöljyssä Valmiste sekvenssi Sipuli kuori ja pilko ohuiksi renkaat. Jauhot ja paista kuumassa oliiviöljyä ausfertigbacken kullankeltaisia. Mausta suolalla mausteita, anna kuivua perusteellisesti paperipyyhkeitä. Pekoni rapea paista paistamiseen rasvaa. Myös anna kuivua. Sitten paista viipaleet leivän paistamiseen rasvaa per sivu rapea. Viipaletta leipää 1 viipale pekonia, 2 sardiineja ja jotkut paistettua sipulia todistaa. Haluttaessa hieman pestoa muutaman roiskeet sitä.

Tramezzini torneineen Tramezzini torneineen Palvelee 4 ateriaa 1 varsi selleri 1 pieni omena 1 rkl sitrushedelmien mehu 1 nippu ruohosipulia 200 grammaa Majoneesi 1-2 tl currya Suolaa ja rouhittua pippuria 1 ripaus sokeria 1 pieni pää jäävuorisalaatti 12 viipaletta sandwich paahtoleipää 250 grammaa Ranskan rosé Ham Puinen vartaat Valmiste sekvenssi Puhdas selleri, noppaa vedenalainen pesu ja hienoksi. Puhdas omena veteen, karkeasti raasta ydin kotelo ja sekoita välittömästi sitrushedelmien mehu. Ruohosipuli puhtaassa vedessä, ravista kuiva, leikkaa ne rullina. Selleri, ruohosipuli, omena seos, majoneesia, ja 1 tl currya sekoitus suolalla, pippurilla, currya ja sokeria maun mausteinen. Salaattia puhdistettaessa, puhdasta vettä, mahdollisesti murskaus kahtia, lähtee ratkaista erikseen pään. Paina 24 arkkia tasainen. 4 pienempää lehdet "astiat" varattu tarjoilua. Käytä lisäksi salaatti toisin. 8 viipaletta paahtoleipää kunkin 1/2 rkl omena siideri kerma Harja ja peitä 1/8 kunkin kinkkua ja salaattia lähtee kunkin 3. 2 viipaletta paahtoleipää otti päällekkäin, kukin osoitetaan 1 ulottumattomiin jäävän paahtoleipää. Jokainen sandwich viistosti 4 kulmat juuttua kanssa puinen vartaat. Murskaus reunat voileipiä, jauheliha voileipiä neljään osaan, järjestää ja tuoda pöytään. Toiset kerma terän kuoret aiheuttaa riitä tekemään niin.