Bernhard Long - Cucina Vegan

Lasciate che i fagioli in ammollo in acqua durante la notte

in acqua dolce così la. Cuocere 2 ore morbido e poi risciacquare in un colino sotto l'acqua corrente

Seitan a dadini e friggerli fino a croccante in un filo d'olio

Dividere cipolla grossolanamente e friggere a doratura in una casseruola, Calderone in alcune margarine

Versare i pomodori con acqua bollente, togliere la pelle e tagliate in quarti

Pulire i peperoni e le carote e tagliare piccoli

Tagliare le verdure a dare le cipolle e così il. 20 Min. Simmer

Aggiungere la salsa di pomodoro e -Mark, 200 ml di acqua, fagioli, mais e Seitan

riscaldare insieme brevemente - non più cucinare

con fresco tagliente o così. Stagione 1-2 peperoncini secchi cucchiaini

Suggerimento

Servire con ciabatta appena sfornato.

Serve 4 pasti

500 grammi di asparagi

500 grammi di patate

200 grammi di piselli (congelato)

2 cucchiai di olio vegetale (ad esempio Alsan)

150 grammi di panna di soia

175 ml di acqua

½ mazzo di prezzemolo riccio

Sale

Zucchero di canna del tubo

La sequenza di preparazione

Pulire gli asparagi in acqua, buccia e così il. 5cm lunghi pezzi trito

Sbucciare le patate, tagliare a fettine sottili e friggere nel grasso vegetale riscaldato

Dare pezzi di asparagi sopra le patate e condire con un po 'di sale e zucchero

Aggiungere l'acqua e così il. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti oltre il riscaldamento medio, cucina

Dare piselli e metà del prezzemolo tritato e fate cuocere per altri 10 minuti, lasciare cottura

Aggiungere la panna e mescolate in modo uniforme soia

gusto, cospargere il prezzemolo rimasto e portare in tavola calda

Suggerimento

Servire con ciabatta fresco

Serve 4 pasti

1 media zucca Hokkaido

60 grammi di grassi vegetali (per esempio Alsan)

2 cipolle

¾ litro di brodo vegetale (ad esempio Würzl)

2 cucchiaino di mix di spezie "Asian Cuisine"

Ad esempio, l'Albero della Vita

150 millilitri di soia crema

Sale alle erbe

Prezzemolo

La sequenza di preparazione

Pulire la zucca in acqua, dividere, rimuovere i gambi, i semi e poi tutta la zucca (con le coperture!) Tagliate a cubetti di medie dimensioni

Grassi vegetali in pentola, Calderone caldo e tritate finemente le cipolle fino a traslucido

stufato

Di verdure e di zucca a cubetti e aggiungere al così. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti con il coperchio chiuso - fino a quando la zucca è morbida

Aggiungi miscela di spezie e panna di soia, mescolare bene e con

Stagione Kräutersalz

Caldo bene e cospargere la zuppa con il prezzemolo prima di servire

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