Bernhard Long - Cistin Samhraidh

Anann leanbh stuffed le melon, currant agus kiwi le bearrtha meringue Anann leanbh stuffed le melon, currant agus kiwi le bearrtha meringue Comhábhair do béilí 2 Anann 4 leanbh 2 kiwifruit níos aibí Melon 1/4 cantaloupe 75 gram cuiríní 1 píosa mór coll ginger úr 4 sprigs mint 1/2 -1 teaspoon na meala eucalyptus 2 whites ubh (Size S) 75 gram siúcra An t-ord ullmhúcháin Ón anann leanbh a ghearradh faoi seach ráithe barr. Laíon réiteach baller melon as an anann agus chop beag. Kiwis Peel agus chop i ciúbanna beag. Melon craiceann, síolta agus laíon a bhaint i ciúbanna beag. Cuiríní Glan in uisce, shake tirim agus pluck na caora na panicles. Sinséar, craiceann agus gráta mín. Mint Glan in uisce, shake tirim agus chop na duilleoga de 2 gais i stiallacha tanaí. Torthaí, ginger, mil agus meascán mint. Líon isteach torthaí sa anann leanbh cuasaithe. Beat whites ubh go dtí go righin, lig sé sprinkle siúcra. Leanúint ar aghaidh beating go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. A thabhairt whites ubh mar caipín ar na torthaí agus i téite, réamhthéite oigheann Leictreach sorn: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. Bhácáil 10 nóiméad. A bhaint de, a mhaisiú le duilleoga mint, socrú a dhéanamh láithreach ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Sailéad torthaí trópaiceach le iógart cnó cócó Sailéad torthaí trópaiceach le iógart cnó cócó Feidhmíonn 4 béilí 1 leath papaya (mar sin leis an. 200 gram) 1 mango beag (mar sin leis an. 300 gram) 125 gram Physalis 1 anann mheán (700 gram) 1 Kiwi 1 aol 3 spúnóg siúcra cána 3 spúnóg cnó cócó grátáilte ar fud an 150 gram de iógart cnó cócó 2 spúnóg bainne (1.5% saille) An t-ord ullmhúcháin Craiceann papaya agus bain na síolta, craiceann mango agus chop an flesh ó na cloiche. An dá chop torthaí i bpíosaí bite-mhéid. Physalis réiteach ar gach ceann de na craicne pár, disassemble níocháin uisce ina dhá chuid. Peel anann, chop i gceithre píosaí, a ghearradh ar an gas amach. Shred flesh i bpíosaí bite-mhéid. Craiceann kiwi agus chop i bpíosaí. Crush aol in dhá leath, in iúl agus a thomhas 2-3 spúnóg sú. Gach píosaí torthaí le sú aol agus meascán siúcra, lig 20 nóiméad. Rósta grátáilte cnó cócó i donn éadrom skillet gan saille. Díreach roimh ag freastal, buille iógart cnó cócó agus froth bainne le churning an meascthóir láimhe nó whisk. Tabhair amach anlann cnó cócó thar an sailéad agus sprinkle le cnó cócó an tósta.

Sailéad torthaí ildaite le elderberry iógart Sailéad torthaí ildaite le elderberry iógart Feidhmíonn 4 béilí 250 gram de sútha talún 2 neachtairíní (125 gram) 1 banana (150 gram) 125 gram de blueberries 250 gram de iógart (1.5% saille) 3 spúnóg síoróip elderflower (homemade nó a cheannach) An t-ord ullmhúcháin Sútha talún Cúramach le glan i mbabhla le huisce fuar san uisce, a bhaint agus a cheadú chun tirim ar tuáillí páipéir. Ansin glan agus chop i ceithre phíosa. Neachtairíní Glan in uisce, wipe tirim, chop i leath agus cloch. Shred laíon i gcolúin tanaí. Blueberries Cúramach le glan i mbabhla le huisce fuar san uisce, a bhaint agus a cheadú chun tirim ar tuáillí páipéir. Banana craiceann, chop i leath fhad agus chop i slices. Cuir isteach le sútha talún, neachtairíní agus blueberries i mbabhla agus meascán go réidh. Iógart agus síoróip elderflower i mbabhla beag go dtí go réidh agus a sheirbheáil ar an sailéad torthaí ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Sailéad torthaí coimhthíocha le granita colada pina Sailéad torthaí coimhthíocha le granita colada pina Comhábhair do béilí 6 120 gram siúcra cána 2 limes 400 millilítear bainne cnó cócó (9% saill) 150 millilítear sú anann 1 mango (mar sin leis an. 400 gram) 1 anann (ionas go. 1 kg) 1 papaya beag (mar sin leis an. 300 gram) 2 Tamarillos (trátaí crann) 2 spúnóg rum dorcha mar atá ag teastáil (freisin rum neamh-mheisciúla) An t-ord ullmhúcháin Siúcra Teas le 120 millilítear uisce uair amháin. Cook 1 nóiméad bubbly agus ansin lig dó fuarú go hiomlán. Crush aol i leath agus squeeze. Bainne cnó cócó, síoróip shiúcra, 2 spúnóg sú aol agus meascán sú anann. An meascán bainne isteach i mias bácála éadomhain nó babhla agus doirt do mar an. Cuir sa reoiteoir ar feadh 4 uair an chloig. Chomh luath agus a thosaíonn sé a Gníomhacha ag an imill, stir gach 15 go 30 nóiméad go bríomhar le gabhlóg. Coinnigh úsáid a thuilleadh sa reoiteoir. Peel mango, flesh chop slisnithe as an cloch agus thart chop. Anann craiceann. chop i gceithre phíosa agus bain an gas; Flesh freisin chop garbh. Craiceann papaya, chop i leath, síolta a bhaint agus chop coarsely. Tamarillos craiceann agus chop i slices. 2 spúnóg sú aol, más meascán cuí leis an rum agus meascán leis na torthaí i mbabhla. Infuse ar feadh 30 nóiméad. Freastal sailéad torthaí le oighir (Granita) ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Bulgur oráiste le sailéad torthaí Bulgur oráiste le sailéad torthaí Comhábhair do béilí 2 120 gram bulgur 1 oráiste orgánach mór (250-300 gram) ½ teaspoon ola canola 1 úll beag (mar an. 125 gram) 1 bolgán beag (mar sin leis an. 125 gram) 120 gram de fíonchaora 1 fige úr 1 banana beag (mar sin leis an. 125 gram) ½ aol 2 taespúnóg Maple síoróip An t-ord ullmhúcháin Tabhair bulgur i mbabhla. Scalladh le 120 millilítear fiuchphointe uisce agus lig soak ar feadh thart ar 5 nóiméad. Idir an dá linn glan Orange in uisce, wipe tirim agus gráta an craiceann mín. Orange Crush ina dhá leath, a chur in iúl agus a thomhas 120 millilítear sú. Measc sú, craiceann torthaí agus ola ráibe le gabhlóg faoin bulgur swollen. Úll, biotáille phiorraí, fíonchaora agus pat tirim fige faoi uisce agus níocháin. Pióga piorraí agus úll ina cheithre phíosa agus síolta a bhaint. D'fhéadfadh fíonchaora Crushing i leath agus síolta a bhaint, craiceann an banana. Crushing gach torthaí i bpíosaí méid bite. Squeeze an leath aol agus meascán an sú isteach i mbabhla beag leis an síoróip Maple. Doirt thar na torthaí, rud a mheascadh agus lig 8-10 nóiméad. Freastal le an Bulgur oráiste agus socrú a dhéanamh ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Rís iógart creamy le sailéad torthaí Rís iógart creamy le sailéad torthaí Comhábhair do béilí 2 Rís basmati 120g 2 oráistí (mar sin leis an. 400 gram) 200 gram de iógart (1.5% saille) Mil teaspoon 1 1 úll beag (mar an. 125 gram) 1 banana beag (mar sin leis an. 125 gram) 1 kiwi beag 1 tablespoon síolta lus na gréine An t-ord ullmhúcháin An rís basmati i 200 millilítear fiuchphointe uisce mar sin an. 10 nóiméad clúdaithe suanbhruith, cócaireacht. Ceadaigh a cool. Idir an dá linn chop 1 oráiste ina dhá leath agus squeeze amach an sú. Iógart, mil agus meascán sú oráiste. An Orange Peel 2 tiubha ionas go mbeidh an craiceann bán a bhaint freisin. Codanna oráiste ghearradh amach as na seicní scaradh, go réimse agus sú seo stir ag teacht chun cinn i measc an iógart. Úll glan in uisce, wipe tirim, chop i gceithre phíosa agus síolta a bhaint. Banana craiceann agus torthaí kiwi. Torthaí i ciúbanna agus meascán. Síolta lus na gréine Fry i bpanna friochadh gan saille. Corraigh ríse leis an iógart. Sailéad torthaí le síolta lus na gréine agus sprinkle díobhálach i iógart ríse ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Bainne gruthach agus uachtar almond le sailéad torthaí Bainne gruthach agus uachtar almond le sailéad torthaí Comhábhair do béilí 6 6 leatháin de geilitín (nó agar) 500 millilítear bainne géar 4 spúnóg bhoird de síoróip almond 150 millilítear bainne (1.5% saille) 125 gram siúcra cána 175 millilítear uachtar bhuailtí 2 úlla beaga 2 bolgáin beag 1 Orange 125 gram de fíonchaora ½ melon honeydew 1 líomóid 2 spúnóg mil leachtach 3 gais de mint An t-ord ullmhúcháin Soak an geilitín ar feadh 10 nóiméad in uisce fuar. Bainne gruthach agus meascán síoróip almond. Bainne Teas agus siúcra i sáspan, coire nó árthach eile uair amháin. Bain as teas nó pláta te agus corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. An geilitín agus a dhíscaoileadh an bainne te. Ceadaigh a cool beagán agus corraigh curds faoin síoróip. Uachtar go dtí go righin agus huaire i codanna faoin meascán gruth. 6 ramekins (150 millilítear), sruthlaigh in uisce fuar. Bainne agus uachtar gruthach agus Doirt mais fuar ar feadh 3 uair an chloig a dhéanamh. Úlla agus piorraí glan in uisce, wipe tirim, chop i gceithre píosaí, síolta a bhaint agus chop i slices. Craiceann oráiste ionas go bhfuil gach craiceann bán a bhaint. An flesh i bpíosaí shred. Fíonchaora glan go maith in uisce agus go maith tirim a bhriseadh síos i dhá chuid. Más gá, síolta a bhaint. Melon Core le spúnóg, craiceann agus chop i bpíosaí beaga. In iúl agus a thomhas 2 spúnóg sú líomóide. Measc na torthaí ullmhaithe i mbabhla leis an mil agus sú citris. Mint Glan in uisce, shake tirim agus pluck as na duilleoga. Na múnlaí hachomair in uisce te agus plunge an uachtair ar phláta. Le duilleoga mint mhaisiú agus a sheirbheáil leis an sailéad torthaí ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.