Aiden Delph - Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband)

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

Zutatenliste (für 9 Crêpes):

Eier 6 Stück

Eiweißpulver (Neutral) 50 g

Erdnussöl 30 g

Etwas Sprudelwasser

Öl zum Braten

Zubereitungsschritte:

Eiweißpulver und Eier zu einem cremigen Teig verrühren.

Wasser hinzugeben. Es soll eine Teigmasse entstehen, welche sich in der Pfanne schnell verteilen lässt.

Öl in eine Pfanne geben und verteilen.

2 EL Teig in die Pfanne geben.

Crêpe goldbraun braten und anschließend wenden.

Hinweis:

Die Crêpes können mit Frischkäse, Beeren, Mandelmuss oder Sirup ohne Kohlenhydrate serviert werden.

Nährwerte pro Portion:241 Kalorien / 22 g Fett / 10 g Eiweiß / 2 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 20 Minuten

Zutatenliste(2 Portionen):

Weicher Frischkäse 85 g

Geschlagene Eier 2 Stück

Gemahlener Zimt 1 TL

Zuckerfreier Sirup 1 EL

Butter 1 TL

Zubereitungsschritte:

Frischkäse mit Eier glattrühren. Sirup und Zimt unterheben.

Butter erhitzen (mittlere Hitze). Einige EL vom Teig zugeben und 4 Minuten goldbraun backen. Anschließend wenden und andere Seite fertigbacken.

Hinweis:

Pancakes können optional mit Zimt oder Süßstoff bestreut werden.

Nährwerte pro Portion:132 Kalorien / 6 g Fett / 16 g Eiweiß / 3 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 10 Minuten

Zutatenliste(1 Portion):

Sojamehl (vollfett) 25 g

Sojamilch 50 ml

Eiweiß 1 Stück

Salz 1 Prise

Süßstoff

Backpulver 1 Msp.

Zimt

Vanille

Zubereitungsschritte:

Sojamehl, Milch, Backpulver, Salz und Eiweiß cremig rühren.

Je nach Wunsch mit Zimt, Vanille und Süßstoff süßen.

Pfanne erhitzen und Pfannkuchen nacheinander ausbacken.

Nährwerte pro Portion:371 Kalorien / 16 g Fett / 45 g Eiweiß / 7 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 20 Minuten

Zutatenliste(1 Portion):

Eier 4 Stück

Himbeeren 200 g

Soja-Eiweißpulver (Kokos) 60 g

Quark (20% Fett) 100 g

Wasser 8 EL

Rapsöl ½ TL

Flüssig-Süßstoff

Zubereitungsschritte:

Eier, Wasser und Kokos-Eiweißpulver glattrühren. Ziehen lassen.

Beeren und Quark pürieren, und mit Süßstoff abschmecken.

Rapsöl erhitzen, Teig hinzugeben und goldgelb backen.

Beeren-Quark-Creme auf die fertigen Pfannkuchen streichen, aufrollen und servieren.

Nährwerte pro Portion:354 Kalorien / 20 g Fett / 44 g Eiweiß / 0,4 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 20 Minuten

Zutatenliste(2 Portionen):

Eier 2 Stück

Eiklar 12 Stück

Geriebener Gouda (40% Fett) 40 g

Geriebener Butterkäse (30% Fett) 100 g

Fein geschnittener Mozzarella (10% Fett) 40 g

Olivenöl 2 TL

Schnittlauch

Zubereitungsschritte:

Ei und Eiklar verquirlen und Käse untermischen.

Schnittlauch in feine Rollen schneiden.

Öl erhitzen, Teig in Pfanne hinein geben und goldgelb backen.

Schnittlauch auf den fertigen Pfannkuchen streuen.

Nährwerte pro Portion:42 Kalorien / 0,3 g Fett / 8 g Eiweiß / 3 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 15 Minuten

Zutatenliste(2 Portionen):

Eiweiß 2 Stück

Haferkleie 4 EL

Naturjoghurt (Magerstufe) 2 EL

Ricotta (Magerstufe) 2 EL

Zitrone ½ Schale

Süßstoff 1 TL

Zubereitungsschritte:

Eiweiß aufschlagen.

Joghurt, Haferkleie und Ricotta vermischen und mit der Zitronenschale und Stevia würzen.

Eiweiß vorsichtig unterheben.

Pfanne mit etwas Öl auswischen und erhitzen (mittlere Hitze).

Teig in Pfanne geben, braten und nach einigen Minuten wenden.

Andere Seite ebenfalls goldgelb braten.

Nährwerte pro Portion:91 Kalorien / 7,8 g Fett / 2,3 g Eiweiß / 2,5 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 20 Minuten

Zutatenliste(2 Portionen):

Mandeln 2 EL

Cashewkerne 2 EL

Entsteinte Datteln 2 Stück

Eigelb 1 Stück

Gemahlene Mandeln 75 g

Butter 30 g

Honig

Zubereitungsschritte:

Backofen vorheizen auf 180°C.

Butter schmelzen lassen (geringe Hitze).

Datteln, Mandeln und Cashewkerne klein hacken.

Alle Zutaten vermischen, damit ein Teig entsteht. 2 EL Honig zugeben.

Teig in 12 kleine Kugeln aufteilen, auf das Backblech legen und zu einem Taler drücken.

Kekse ca. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion:395 Kalorien / 18,1 g Fett / 35,3 g Eiweiß / 10 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 15 Minuten

Zutatenliste(2 Portionen):

Mandelmehl 150 g

Eier 2 Stück

Wasser 80 – 100 ml

Salz 1 Prise

Kokosöl

Feige 1 Stück

Honig 1 TL

Zubereitungsschritte:

Alle Zutaten verrühren und kurz ziehen lassen.

Feige in kleine Stücke schneiden.

Kokosöl erhitzen. Etwas Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Hinweis:

Mit Erdbeeren und Blaubeeren lassen sich die Eierkuchen gut ergänzen.

Nährwerte pro Portion: 188 Kalorien / 15 g Fett / 7 g Eiweiß / 1 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer: ca. 35 Minuten

Zutatenliste (12 Portionen) :

TK-Himbeeren 200g

Eier 4 Stück

Salz ¼ TL

Öl 75 ml

Gemahlene Mandeln 200 g

Natron ¼ TL

Zimt 1 TL

Flüssiger Süßstoff nach Belieben

Zubereitungsschritte:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eier trennen und Eiweiß, mit einer Prise Salz, steif schlagen.

Eigelb mit dem Öl vermischen.

Natron, Zimt, Mandeln, Süßstoff und den Eischnee unterheben.

Teig in die Muffin-Förmchen geben.

Tiefgekühlte Himbeeren in den Teig drücken.

Muffins 20 Minuten lang im Backofen backen.

Nährwerte pro Portion:242 Kalorien / 12 g Fett / 20 g Eiweiß / 8 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 50 Minuten

Zutatenliste(8 Portionen):

Eier 6 Stück

Süßstoff 32 g

Geriebene Nüsse 200 g

Protein-Pulver 60 g

Magerquark 400 g

Backpulver 1 Pck.

Schoko-Diät-Pudding 1 Stück

Zubereitungsschritte:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eier und Süßstoff schaumig schlagen.

Backpulver, Quark, Nüsse, Pudding und Protein-Pulver unterheben. Es soll eine klebrige Masse entstehen.

Teig in eine Muffinform gießen und ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion:350 Kalorien / 30 g Fett / 22 g Eiweiß / 4 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer:ca. 40 Minuten

Zutatenliste(4 Portionen):