Susanne Lehmann - Grillen Low-Carb für Anfänger Grillbuch Barbecue BBQ Grillgerichte Kochbuch für Grill-Party Grillrezepte Grillsoßen Salat Dips Grillbutter Marinaden & Desserts Diät Rezepte zum Abnehmen

Warmes Wetter lädt zum Grillen ein. Endlich ist es wieder Zeit, die Grill-Saison anzuheizen und Ihre Familie und Freunde zu einem köstlichen Grillabend einzuladen. Sie müssen kein Profi sein, um köstliche Grillrezepte auf den Tisch zu zaubern. Grillen eignet sich hervorragend für die Low-Carb Diät, da viele Rezepte kohlenhydratarm sind.

In diesem Kochbuch finden Sie die besten Low-Carb Grillrezepte, Grilldesserts, Marinaden, Dips, Salate, Grillbutter und Grillsoßen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Außerdem detaillierte Angaben zu Kohlenhydraten und Kalorien für jedes Rezept.

Hinweis:Jede Art von Diät sollte vorher mit einem Arzt besprochen werden.

Pro Portion ca.: 4,7 g Kohlenhydrate, 176 kcal

Zutaten für ca. 4 Portionen:

4 Artischocken

Zitronensaft zum Beträufeln

1 Bund Bärlauch

1 Stiel Minze

50 g Olivenöl

Salz & bunter Pfeffer aus der Mühle

Alufolie

Zubereitung:

Artischocken waschen, putzen, äußere Blätter und den Stiel entfernen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Bärlauch und Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter der Minze abzupfen und fein hacken. Olivenöl und Gewürze dazugeben und verrühren.

Die Marinade zwischen die Blätter der Artischocke träufeln, in Alufolie einwickeln und ca. 20 - 30 Min. auf dem Grill bei mittlerer Hitze garen.

Pro Portion ca.: 3 g Kohlenhydrate, 717 kcal

Zutaten für ca. 4 Portionen:4 Schweinenackensteaks 5 EL Olivenöl 1 Bio-Orange, Saft und Abrieb 1 Knoblauchzehe Salz Cayennepfeffer 2 EL Kerbel, gehackt

Zubereitung:Die Schweinenackensteaks waschen und trocken tupfen.

Olivenöl mit dem Orangensaft und der Orangenschale verrühren.

Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Die Gewürze und den gehackten Kerbel unterrühren.

Die Nackensteaks mit der Marinade bestreichen und mit Folie zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Das Fleisch auf den vorgeheizten Grill legen und unter Wenden ca. 12 Minuten grillen.

Pro Portion ca.: 1 g Kohlenhydrate, 193 kcal

Zutaten für ca. 4 Portionen:2 Knoblauchzehen 1/4 TL Salz 1/2 TL grüner Pfeffer 1/2 TL Zitronenthymian, gehackt 1 TL Dill, gehackt 1/4 Bio-Limette, Abrieb 4 Lachsfilets

Zubereitung:Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenthymian, Dill und Limettenabrieb verrühren.

Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit der Knoblauchmischung einreiben und auf den vorgeheizten Grill legen.

Von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.

Pro Portion ca.: 1,5 g Kohlenhydrate, 758 kcal

Zutaten für ca. 4 Portionen:4 Hähnchenflügel 1 Knoblauchzehe 1/2 Chilischote, rot 8 EL Olivenöl 1,5 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Rosmarin 1 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen.

Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein hacken.

Knoblauch und Chili mit den restlichen Zutaten verrühren.

Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und ca. 15 Minuten von beiden Seiten grillen.

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