C.А Зерцалов - Степное скотоводство в Новороссийском крае, его прошлое и настоящее

вместе с волами пасется и остальной скот. Таковые «самопасы», особенно в больших

селениях, развиты в широких размерах. В последнее время в больших селениях, где

имеется много скота, последний разбивается на партии для выпаса по след. разрядам: телята составляют отдельные «чередки», которые пасутся вблизи селения, гулевой скот

отдельно и этот скот домой на ночь не пригоняется, а остается в степи на «тырле», до до

поздней осени, и коровы, пригоняющияся на ночь домой. Для охраны общественных

черед(стад) нанимаются чередники, которые во многих еще селениях обязаны для коров

иметь своих бугаев. Этот обычай, насколько мне приходилось наблюдать, очевидно

распространен здесь и, повидимому, плох по своим последствиям, потому что каждый

чередник, нанимаясь с своим бугаем, старается соблюсти свои интересы и приобретает

бугаев подешевле и поэтому похуже. Впрочем, нужно заметить, что многие уже сознали

свою ошибку в этом и стараются приобретать общественных бугаев более лучших

качеств. Содержание таковых бугаев общественное, при чем в некоторых местах или

выплачивается деньгами кому либо за содержание бугая, или, в иных случаях, отводят

общественный сенокос для него и содержат его при волостях. Необходимо сказать, что

количество бугаев не соразмеряется с величиною стада, — напр., 250—300 коров имеют

одного взрослаго а двух молодых, почему во многих селениях остается много коров

яловыми и приплод получается при таком скрещивании по качествам далеко не

равномерным. При этом также мало внимания обращаютна выборы племенных коров.

Здесь все зависит от случайностей: корм есть — весь приплод хороший и дурной

пускается племя; корма нет, — то и скота сбывается. На сколько племенной подбор имеет

серьезное значение в деле улучшения породы на столько же он здесь мало обращает на

себя внимание нашего крестьянина. Рядом с этим, необходимо отметить и то, что в таком

же пренебрежении находится и приплод — он с ранняго возраста предоставляется себе

самому и только по второму году бычки начинают пользоваться уходом со стороны

хозяина, который начинает его приспособлять для работы. Телички имеют меньше

ценности и кормятся плохим кормом.

Итак, относительно крестьянскаго скотоводства приходится сказать, что недостаточная

продовольственная обезпеченность его, отсутствие правильнаго племенного подбора и

соответственнаго воспитания приплода, раннее употребление в работу молодого скота и

племенных коров, от которых требуют и работы, и приплода, и молока, — все это ложится

краеугольным камнем в современном крестьянском скотоводстве и обусловливает то

печальное его положение, в каком оно теперь поставлено современною социально-

экономическою жизнью нашего крестьянина.

2) Экономическое скотоводство. По численности, экономическое скотоводство в уезде

составляет около 15% и, как мы видели выше, достаточно обезпечено кормовыми

средствами. Экономическое скотоводство составляет противоположность крестьянскому

и мы здесь видим улучшенный скот с большею продуктивностью. Правильный племенной

подбор, приобретение ценных производителей, правильное воспитание приплода и

содержание скота, как гулевого, так и рабочаго уже давно положили резкую границу

между двумя типами нашего скотоводства. И экономическое скотоводство у нас является

до некоторой степени переходною ступенью от степного — естественнаго, первобытнаго

скотоводства — культурному, стойловому, которое, благодаря сложившимся новым

формам жизни местнаго населения, должно вытеснить первое и обусловить собою

переход к интенсивному скотоводству в наших год от году делающихся менее

просторными степных пространствах. Отличительною особенностью местнаго

скотоводства, как экономическаго, так и крестьянскаго, является то, что оно уже много

десятков лет утратило пастушеский характер или промышленный, а приобрело сельско-

хозяйственный, принаровленный для целей и нужд местнаго хозяйства. Промышленное

скотоводство, говорят, у нас еще встречается в экономиях купцов и граждан, где

собирается много скота для откорма и продажи, но это сборище скота не составляет

отдельнаго вида скотоводства в смысле скоторазведения, почему термин «промышленное

скотоводство», в смысле скоторазведения с целью продажи, не соответствует этому