Joseph P. Turner - Готварска Книга Безместна Сила За Веган Спортисти

Веган диетата най-често се придружава от, но не включва непременно идеята за намаляване на консуматорството. С други думи, веганът е любител на животните, който се бунтува срещу потребителската култура и прекарва собствен път през света. С други думи, веганът е упорит вегетарианец.

Бърз тест! Кой (веган или вегетарианец) не може да има кожено палто? Отговор—веганите! Веганите са склонни да бъдат много по-строги по отношение на изборите си. И сега знаете. И двете от хранителна страна казано често са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, като същевременно са с високо съдържание на минерали, витамини и фибри. И двете диети изискват внимателно планиране на хранене или добавки, за да се изгладят потенциалните недостатъци.

И така, амбициозният веган избра да избягва продукти от животински произход, но това е по-голямата част от хранителните продукти на пазара. И сега какво? В зависимост от бюджета на човека и житейските обстоятелства, един подтип на веганството може да е по-подходящ от другия. Всички те обикновено забраняват месото, млечните продукти и яйца, но някои имат неясен набор от правила, което ги прави да изглеждат по-скоро като вегетарианска диета.

Сурова Храна

Термичната обработка на храните ги прави подходящи за консумация от човека, но също така унищожава ценни хранителни вещества вътре; поне това твърди веганската диета за суровата храна.

Готвейки растителна храна при температура от 48 ° C или по-ниска и консумирайки само сурови плодове, зеленчуци, семена и ядки, веганите, консумиращи сурова храна избягват животинските продукти, като по този начин остават здрави.

Пълноценна Храна

Точно както при диетата със сурова храна, пълноценната храна се отнася до плодове, зеленчуци, семена и ядки, но облекчава ограниченията върху това, какви опаковани стоки могат да се ядат. Например, суровата храна се изисква да е изключително прясна продукция, но пълноценната храна позволява консумиране на пакетирани стоки с по-малко от пет съставки. Пазете се от добавена захар и имайте предвид добавките.

80-10-10

Вместо да консумирате всички ядки и семена, 80-10-10 ограничава приема на мазнини и мека зелени зеленчуци плюс сурови плодове. Този вид веган диета най-често се нарича „плодна“. Името идва от идеята, че 80% от калориите трябва да бъдат въглехидрати, 10% протеини и 10% мазнини. Теорията е, че хората не са всеядни, а преживяват милиони години на листни зеленчуци и плодове, което кара храносмилането ни да се адаптира към тези храни.

Сурова храна до 16 ч.

Производно от диетата 80-10-10, "сурова храна до 16 ч.", дава възможност за готвено ястие за вечеря. Тази диета е предимно преходно решение за онези, които са опитвали да преминат на суровоядна или 80-10-10 диета и многократно са се проваляли. Има известна заслуга за идеята за хранене в определени часове, но изследването е неубедително и предлага комбинация от гладуване и изобилно хранене.

Решението с нишестето

Друга високо-въглехидратна диета като 80-10-10, решението с нишестето се фокусира върху храни като картофи, бобови растения, царевица и ориз, а не върху плодове. Известна още като Програмата на Макдугъл, тази диета дава възможност за консумация и на тофу, мая, подправки за домашни птици, заместител на яйца и подобни не-храни. Целта на решението с нишестето е да направи понятието за диета вкусно чрез силно привлекателни нишестета, които придават сладък вкус на езика.

СЪВЕТ: Винаги сканирайте етикета и опаковката на продукта. Потърсете продукти, които имат логото „Сертифициран веган“. Ако продуктът е просто обозначен като „веган“ или „не съдържа животински съставки“, не приемайте това като гаранция, прочетете пълния списък на съставките и се уверете сами.

Процъфтяващата диета

Професионалният спортист Брендан Бразиер формулира процъфтяващата диета. Едноименната му книга предполага храни като ябълков оцет, кафяв ориз, боб, плодове, ориз и други веган вкусотии. Освен всичко това, диетата най-много напомня на суровоядната диета и изисква минимално обработени (готвени) храни.

Вредна храна

Когато нищо не се получава, е време за веган диета с вредна храна. Идеята е да се ядат храни заместители, лишени от животински продукти, като заместители на меса, заместители на сирена сирена и т.н. Въпреки това, което може да изглежда, все още има някаква стойност за диетата с вредна храна; тя помага на хората, пристрастени към действителната вредна храна, да получат нужното, докато се опитват да отвикнат от нея.