M Joshua Rosenthal - La sal y el Estado colombiano

LA SAL Y EL ESTADO COLOMBIANO

LA SAL Y EL ESTADO COLOMBIANO

Sociedad local y monopolio regional en Boyacá (1821-1900)

Joshua M. Rosenthal

Traducido por

Mariana Serrano Zalamea

Reservados todos los derechos

© Pontificia Universidad Javeriana

© Joshua M. Rosenthal

Este libro fue el ganador de la convocatoria Becas para traducir y publicar obras escritas en lenguas diferentes al español sobre temas colombianos de la segunda fase de la Convocatoria de Estímulos 2019 del Ministerio de Cultura.

Título original: Salt and the Colombian State: Local Society and Regional Monopoly in Boyacá, 1821-1900

Pittsburgh: University of Pittsburgh Press, 2012

Primera edición en español:

Bogotá, D. C., febrero de 2020

ISBN (impreso): 978-958-781-450-7

ISBN (digital): 978-958-781-451-4

DOI: https://doi.org/10.11144/

Javeriana.9789587814514

Hecho en Colombia

Made in Colombia

Editorial Pontificia Universidad Javeriana

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Teléfono: 320 83 20 ext. 4205

www.javeriana.edu.co/editorial

editorialpuj@javeriana.edu.co

Bogotá, D. C.

Traducción:

Mariana Serrano Zalamea

Corrección de estilo:

Álvaro David Urrea Ramírez

Diagramación y cubierta:

Carmen Villegas

Imagen de cubierta:

Cocuy: Mapa del Cantón. Archivo General

de la Nación, Mapas y Planos, Mapoteca n.o 4, ref. 94 A

Conversión ePub:

Lápiz Blanco S.A.S.

Pontificia Universidad Javeriana, vigilada Mineducación. Reconocimiento como Universidad: Decreto 1297 del 30 de mayo de 1964. Reconocimiento de personería jurídica: Resolución 73 del 12 de diciembre de 1933 del Ministerio de Gobierno.

Pontificia Universidad Javeriana. Biblioteca Alfonso Borrero Cabal, S. J.

Catalogación en la publicación

Rosenthal, Joshua M., autor

La sal y el Estado colombiano : sociedad local y monopolio regional en Boyacá (1821-1900) / Joshua M. Rosenthal ; traducción, Mariana Serrano Zalamea ; prólogo, Renzo Ramírez Bacca. -- Primera edición. -- Bogotá : Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2020.

232 páginas : ilustraciones, mapas y tablas ; 24 cm

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN : 978-958-781-450-7

Título original: Salt and the Colombian State: Local Society and Regional Monopoly in Boyacá , 1821-1900

1. Salinas - Historia - Boyacá (Colombia) –Siglo XIX 2. Industria de la sal - Historia - Boyacá (Colombia) - Siglo XIX 3. Monopolios - Política gubernamental - Historia - Colombia - Siglo XIX 4. Colombia - Historiografía - Siglo XIX I. Serrano Zalamea, Mariana, traductora II. Ramírez Bacca, Renzo, prologuista III. Pontificia Universidad Javeriana

CDD 338.27632 edición 23

inp 11/02/2020

Prohibida la reproducción total o parcial de este material, sin autorización por escrito de la Pontificia Universidad Javeriana. Las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva del autor y no comprometen a la Pontificia Universidad Javeriana.

Figuras FIGURAS FIGURA 1 . Salina de Chita, 1806 FIGURA 2 . La cordillera Oriental hasta 1856 FIGURA 3 . Cocuy: Mapa del cantón, 1825 FIGURA 4. Instrucciones para ensamblar un sartén comprado en Liverpool en 1881 FIGURA 5. “Planes para el Puente Zapo, 1865” FIGURA 6. “Planes para el Puente Zapo, 1880” FIGURA 7. “Antiguo Virreinato de la Nueva Granada, hoy Estados Unidos de Colombia y República del Ecuador”

Tablas Tablas TABLA 1 . Población en departamentos seleccionados y en Colombia, 1810-1905 TABLA 2 . Contribuciones especiales de 1823 TABLA 3 . Profesiones por cantón en Boyacá en 1845 TABLA 4 . Estimaciones demográficas de La Salina TABLA 5 . Los aportes de 1823 y la población en 1835 TABLA 6 . Ganado en La Salina y en pueblos comparables, un cantón de El Cocuy, 1859 TABLA 7 . Recaudación de impuestos en La Salina TABLA 8. Promedio de envíos y ventas mensuales de sal producida en La Salina (en kilogramos) TABLA 9. Sal vendida antes y después de la introducción de la producción abierta (en kilogramos) TABLA 10. Precios y tamaños de las cerámicas en Múneque y en Agua Blanca TABLA 11. Rentas nacionales, 1827-1851 (en pesos) TABLA 12. Rentas nacionales, 1851-1909 (en pesos) TABLA 13. Producción media y beneficios en diferentes salinas del Ministerio, 1855-1897 TABLA 14. Compras de sal en La Salina, mayo de 1843 TABLA 15. Solicitudes de compra de sal, julio 4 de 1874(en kilogramos) TABLA 16. Tamaños de las solicitudes de compra, 1843 y 1874 TABLA 17. Pedidos y ventas en La Salina, julio y agosto de 1874 (en kilogramos) TABLA 18. Rentas nacionales, 1905-1909 (en pesos)

Agradecimientos

Nota sobre las fuentes

Prólogo

Renzo Ramírez Bacca

La sal y el Estado colombiano

Un monopolio de la sal

El Estado

Boyacá y Colombia

Cambio y comunidad en La Salina

Una institución local

El declive económico de La Salina

La comunidad después de 1836

La producción de sal para el Ministerio

Introducción

Cocinando sal

Loza, leña, tierra y mano de obra

Conclusión

Los monopolios del Ministerio y del mercado

Introducción

Un “monopolio” local

Contrabando

Conclusión

La Salina y la historia de Colombia hasta 1857

Introducción

La República temprana y la Guerra de los Supremos

La Salina a mediados de siglo

Conclusión

La Salina, Boyacá y Colombia después de 1857

La Salina y el federalismo

La rebelión en Boyacá, 1871

Sal, liberalismo y desarrollo

La guerra de los Mil Días: La Salina se pierde de vista

El significado de La Salina en el siglo XIX

Referencias

Archivos y colecciones

Periódicos

Memorias

Otras fuentes primarias publicadas

Fuentes secundarias

FIGURA 1. Salina de Chita, 1806

FIGURA 2. La cordillera Oriental hasta 1856

FIGURA 3. Cocuy: Mapa del cantón, 1825

FIGURA 4. Instrucciones para ensamblar un sartén comprado en Liverpool en 1881

FIGURA 5. “Planes para el Puente Zapo, 1865”

FIGURA 6. “Planes para el Puente Zapo, 1880”

FIGURA 7. “Antiguo Virreinato de la Nueva Granada, hoy Estados Unidos de Colombia y República del Ecuador”

TABLA 1. Población en departamentos seleccionados y en Colombia, 1810-1905

TABLA 2. Contribuciones especiales de 1823

TABLA 3. Profesiones por cantón en Boyacá en 1845

TABLA 4. Estimaciones demográficas de La Salina

TABLA 5. Los aportes de 1823 y la población en 1835

TABLA 6. Ganado en La Salina y en pueblos comparables, un cantón de El Cocuy, 1859

TABLA 7. Recaudación de impuestos en La Salina

TABLA 8. Promedio de envíos y ventas mensuales de sal producida en La Salina (en kilogramos)

TABLA 9. Sal vendida antes y después de la introducción de la producción abierta (en kilogramos)