Fritz-J. Schaarschuh - Die Pilzner

Fritz-Jürgen Schaarschuh

DIE PILZNER

Auf Pilzpirsch in der Dübener Heide

Ein Pilzbuch für fortgeschrittene Anfänger

Zweite überarbeitete Auflage

Bibliografische Information durch die Deutsche Nationalbibliothek:

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie;

detaillierte bibliografische Daten sind im Internet

über http://dnb.dnb.deabrufbar.

Zweite überarbeitete Auflage

Copyright der Erstauflage (2009) Engelsdorfer Verlag Leipzig

Copyright der zweiten Auflage (2014) Engelsdorfer Verlag Leipzig

Alle Rechte beim Autor

Umschlag-Fotografien © Burkhard Willert

Hergestellt in Leipzig, Germany (EU)

www.engelsdorfer-verlag.de

Cover

Titel Fritz-Jürgen Schaarschuh DIE PILZNER Auf Pilzpirsch in der Dübener Heide Ein Pilzbuch für fortgeschrittene Anfänger Zweite überarbeitete Auflage

Impressum Bibliografische Information durch die Deutsche Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.dnb.de abrufbar. Zweite überarbeitete Auflage Copyright der Erstauflage (2009) Engelsdorfer Verlag Leipzig Copyright der zweiten Auflage (2014) Engelsdorfer Verlag Leipzig Alle Rechte beim Autor Umschlag-Fotografien © Burkhard Willert Hergestellt in Leipzig, Germany (EU) www.engelsdorfer-verlag.de

Geleitwort Geleitwort Torsten Gaber, Leiter NaturparkHaus Dübener Heide Dieses kurzweilige Buch macht Lust auf unsere Heimat, auf das Erlebnis Dübener Heide. Gehen Sie mit Heidefreund Fritz-J. Schaarschuh auf eine besondere Endeckungstour vor der Leipziger „Haustür“. Dem Autor Dank, Erfolg und ein kräftiges Frisch auf!

Torsten Gaber, Leiter NaturparkHaus Dübener Heide Geleitwort Torsten Gaber, Leiter NaturparkHaus Dübener Heide Dieses kurzweilige Buch macht Lust auf unsere Heimat, auf das Erlebnis Dübener Heide. Gehen Sie mit Heidefreund Fritz-J. Schaarschuh auf eine besondere Endeckungstour vor der Leipziger „Haustür“. Dem Autor Dank, Erfolg und ein kräftiges Frisch auf!

Vorwort zur Neuauflage Vorwort zur Neuauflage Fritz-J. Schaarschuh Die vorliegende zweite Auflage der „Pilzner“ konzentriert sich mit größerer Kapitelzahl und Themenvielfalt auf den Naturpark Dübener Heide. Sie folgt damit einem wachsenden Orientierungsbedürfnis von Heidebesuchern – ob Urlauber, Kurgäste, Tagesausflügler – und auch Einwohnern, die sich für Waldpilze interessieren. Neu aufgegriffen sind u. a. Themen zu Speisepilze betreffenden Reglementierungen, bürokratischen Tendenzen und Wolfserwartung. Für Anregungen aus ihren pilzkundlichen Erkenntnissen und Erfahrungen danken wir herzlich Pilzfreunden aus der Fachgruppe Mykologie am Naturkundemuseum der Stadt Leipzig unter ihrem Pilzchef Werner Häußler. Leipzig im Frühjahr 2014

Fritz-J. Schaarschuh Vorwort zur Neuauflage Fritz-J. Schaarschuh Die vorliegende zweite Auflage der „Pilzner“ konzentriert sich mit größerer Kapitelzahl und Themenvielfalt auf den Naturpark Dübener Heide. Sie folgt damit einem wachsenden Orientierungsbedürfnis von Heidebesuchern – ob Urlauber, Kurgäste, Tagesausflügler – und auch Einwohnern, die sich für Waldpilze interessieren. Neu aufgegriffen sind u. a. Themen zu Speisepilze betreffenden Reglementierungen, bürokratischen Tendenzen und Wolfserwartung. Für Anregungen aus ihren pilzkundlichen Erkenntnissen und Erfahrungen danken wir herzlich Pilzfreunden aus der Fachgruppe Mykologie am Naturkundemuseum der Stadt Leipzig unter ihrem Pilzchef Werner Häußler. Leipzig im Frühjahr 2014

Wieder ein Pilzbuch!

(Zur Einführung)

Landschaft mit Pilznern

(Friedo stellt Hellmut und die Gegend vor, in der er wirkt)

Pilze sammeln oder suchen?

(Friedo gibt Strategie und Taktik des Pilzners preis)

Ein Männlein steht im Walde...

(Friedos neue Erkenntnisse zur Kulturgeschichte des Fliegenpilzes)

Myzel + Fruchtkörper = Thallus = Pilz?

(Hellmut übersetzt Pilzwissenschaftliches)

Pflanze oder Tier oder was?

(Friedos Erwägungen)

Pilze kommen – oder nicht

(Hellmuts Wege der Erleuchtung)

Pilze und Pilzbücher

(Warum Gerda beinahe um Wolli hätte trauern müssen)

Unterwegs in die Dübener Heide

(Schon die Fahrt ist ein Erlebnis, meint Gerda)

Gesunder Wald und liebliche Landschaft

(Hellmuts Heidefreud und -leid)

Bauchgefühle

(Wollis Pilztornado )

Waldpilze und Waldtiere

(Wolli über die Pilzschädlinge)

Wie die Alten, so die Jungen

(Gerda erzählt von ihrer Tochter, als diese noch zur Schule ging)

Ins Holzland

(Friedo in der Wirklichkeit seines ewigen Pilztraumes)

Wieviel Mensch braucht der Pilz?

(Wie Hellmut dem Friedo den sozio-mykologischen Ball zuwirft)

Wie die Waldpilzbürokratie zuschlägt

(Friedo, bestinformierter Pilzner, als guter Referent und schlechter Visionär)

Ein Pilznarr

(Porträtiert von Gerda)

Der Habichtspilz

(Wolli vom Besucher zum Aussteller)

Die Haldenpilze

(Wolli entdeckt neue Habitate)

Ein Birkenpilzparadies

(Friedo weiß jetzt, dass die drängende Erwartung, was wird, dich blind macht für das, was gerade ist)

Frische Maronen zu Weihnachten

(Wolli sieht Zeichen)

Gerda und der Wolf

(Eine etwas andere Geschichte als bei Prokofjew)

Pilzesammeln mit dem Jagdgewehr?

(Wolli und Hellmut sorgen dafür, dass Gerda den Wolf nicht loskriegt)

Hellmuts Bilanz

(Von der Passivrolle, dem Mondeinfluss, Schockkalkung und Massenansturm)

Erwartungen, Enttäuschungen und andere pilzige Gedanken

(Aus Gerdas Pilzphilosophie)

Antwort auf Fragen, die immer wieder gestellt werden

Torsten Gaber, Leiter NaturparkHaus Dübener Heide

Dieses kurzweilige Buch macht Lust auf unsere Heimat, auf das Erlebnis Dübener Heide. Gehen Sie mit Heidefreund Fritz-J. Schaarschuh auf eine besondere Endeckungstour vor der Leipziger „Haustür“. Dem Autor Dank, Erfolg und ein kräftiges Frisch auf!

Fritz-J. Schaarschuh

Die vorliegende zweite Auflage der „Pilzner“ konzentriert sich mit größerer Kapitelzahl und Themenvielfalt auf den Naturpark Dübener Heide. Sie folgt damit einem wachsenden Orientierungsbedürfnis von Heidebesuchern – ob Urlauber, Kurgäste, Tagesausflügler – und auch Einwohnern, die sich für Waldpilze interessieren. Neu aufgegriffen sind u. a. Themen zu Speisepilze betreffenden Reglementierungen, bürokratischen Tendenzen und Wolfserwartung. Für Anregungen aus ihren pilzkundlichen Erkenntnissen und Erfahrungen danken wir herzlich Pilzfreunden aus der Fachgruppe Mykologie am Naturkundemuseum der Stadt Leipzig unter ihrem Pilzchef Werner Häußler.

Leipzig im Frühjahr 2014

(Zur Einführung)

Wieder ein Pilzbuch? Ja, wenn auch nicht das gewohnte bunt bebilderte Bestimmungsbuch. Aber geht denn das überhaupt beim Thema Pilze? Das ist ja so, als würde ein Farbenblinder vom Regenbogen sprechen. Es geht, weil die Färbung eines Pilzes nur eines von vielen seiner Wesensmerkmale ist, und zwar ein wichtiges, oft aber ein vages. Wir wollen nicht nur versuchen herauszufinden, w a n n die Pilze erscheinen. Wir möchten zudem verraten, w o wir sie finden können.