Thomas Eberhart
66 schmackhafte asiatische Rezepte
schnell und vielseitig
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Inhaltsverzeichnis
Titel Thomas Eberhart 66 schmackhafte asiatische Rezepte schnell und vielseitig Dieses ebook wurde erstellt bei
Inhalt
Anpan
Banbanji
Broccoli-Tenpura
Chawan-mushi
Chinesische Süß-Sauer-Soße
Dashi-suppe
Dry Curry
Eier-Wakame-Suppe
Streuselkuchen
Frühlingsrollen
Gebratener Reis für 2 Personen
Gemischter Reis mit Schweinfleisch
Gyooza
Gyu-suji no Nikomi
Japanische Soba-Nudeln
Thailändischer Pudding
Indischer Reis
Japanisches Curry
Kani-tama
Kara-age
Kartoffel-Curry-Korokke
Katu-donburi
Krebs-Sahne-Krokette
Kürbis-suppe
Ma-bou Tofu
Menti-katu
Mirin
Miso
Miso-suppe
Monjyayaki
Nikujyaga
Nikumiso
Nikumiso-Udon für 2 Personen
Oden
Ojiya
Okonomiyaki
Omu-Reis
Omu-Reis II
Onigiri
Oyako-donburi
Ramen
Sake
Sanbeizu
Sa-ta-Andagi
Saure Sojasoße
Scharfe Poreesoße
Sesamsoße
Shortcake
Sojasoße
Subuta
Sushi-meshi
Sushizu
Süß-Sauer-Soße II
Tan-men
Tantan-men
Ten-don
Tenpura
Tofu-Steak mit Scharfer Poreesoße
Tofu-Steak mit Teriyaki-Geschmack
Tonjiru
Tsukune
Udon in Salzsuppe
vegetarischer gebratener Reis
Yakiniku
Käsekuchen
Deutsche Waffeln
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Sämtliche Angaben und Anschriften wurden sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen ermittelt. Trotzdem kann von Autor und Verlag keine Haftung übernommen werden, da (Wirtschafts-) Daten in dieser schnelllebigen Zeit ständig Veränderungen ausgesetzt sind. Insbesondere muss darauf hingewiesen werden, dass sämtliche Anbieter für ihre Angebote selbst verantwortlich sind. Eine Haftung für fremde Angebote ist ausgeschlossen. Gegebenenfalls ist eine Beratung bei einem Anwalt, Wirtschafts- oder Steuerberater angeraten.
Tomas Eberhart© Copyright:2017
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Sie wollten schon immer einmal
Japanisch, Koreanisch oder Indisch kochen lernen?
Nichts einfacher als das!
Mit diesem Kochbuch entführen wir Sie in die Vielfalt der asiatischen Küche.
Ich wünsche Ihnen viel Freude mit diesem Kochbuch.
Hier erhalten Sie ein köstliches Anpan Rezept.
Anpan? Was ist Anpan? Anpan ist eine
Anpan ist eine gebackene japanische Köstlichkeit. Anpan, für dieses japanische Brot - Das "An" in Anpan steht für traditionelle Süßigkeit,
welche aus Roten Bohnen hergestellt wird.
Das Wort "Pan" kommt ursprünglich von dem Portugiesischen Wort "Pao" und bedeutet Brot.
200g Weizenmehl (Typ 1050)
1/2 Tl Salz
20g Zucker
4g Trockenhefe
20g gerührtes Ei (etwa 1/2 Ei)
20g Butter
240g Anko
100g etwa 30 Grad warmes Wasser
etwas schwarzen Sesam zum garnieren
Eine Priese Zucker und Trokenhefe in dem warmen Wasser 15 Min. lange einweichen lassen
In eine Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Butter geben. Das Wasser mit Hefe und das gerührte Ei unterrühren und vermischen. (dabei nicht zu viel Kneten.)
Die Teigkugel aus der Schüssel nehmen. Auf der Arbeitsplatte den Teig zur Seite mit einer Hand in die Breite ziehen und dann in der Mitte zusammenklappen. Den Teig etwas drehen, wieder breitziehen und falten. Diese ganze Prozedur etwa 150 mal wiederholen.
Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Das ganze 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Der Teig sollte jetzt kräftig aufgehen.
den Teig zu einem flachen Fladen drücken, einmal falten und etwa 8 kleine Kugeln daraus formen.
Das Anko auch in 8 Kugeln formen. Diese dann in den Teig einwickeln und in warmer Umgebung noch etwas gehen lassen bis die Brote etwa doppelt so groß werden (etwa 30 min).
Die Oberfläche mit Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen
bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen
gekochtes Hähnchenfleisch mit Sesamsoße
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