Agnes Obel - Das Abnehm-Kochbuch

Beerenfrüchteeis ............................................................................................................. 174

Bratapfel .......................................................................................................................... 174

Brombeer-Orangen-Sauce .............................................................................................. 175

Brombeersorbet ............................................................................................................... 175

Zitruscocktail .................................................................................................................... 176

Buttermilch-Erdbeer-Mousse ........................................................................................... 176

Gepfefferte Melone .......................................................................................................... 177

Crêpes Soufflé ................................................................................................................. 177

Crêpes (Grundrezept) ...................................................................................................... 178

Dörrobst-Spieße .............................................................................................................. 179

Eclairs mit Himbeerquark ................................................................................................. 179

Erdbeer-Rhabarber-Grütze .............................................................................................. 180

Erdbeerschaum ............................................................................................................... 181

Erdbeer-Sülze .................................................................................................................. 181

Feine Tofucreme ............................................................................................................. 182

Früchte-Joghurt ............................................................................................................... 182

Früchtekorb mit Kokos-Joghurt-Sauce ............................................................................ 183

Gefüllte Birnen ................................................................................................................. 184

Gefüllte Orangen ............................................................................................................. 184

Grapefruit-Sorbet ............................................................................................................. 185

Grapefruit-Spieße ............................................................................................................ 186

Herbstlicher Obstsalat ..................................................................................................... 186

Joghurt mit Stachelbeeren und Kiwi ................................................................................ 187

Leichtes Erdbeerdessert .................................................................................................. 187

Marillendessert ................................................................................................................ 188

Marmoriertes Eis ............................................................................................................. 188

Melonensalat mit Amaretto-Sahne .................................................................................. 189

Nachkriegsschuhsohlen................................................................................................... 190

Obstsalat mit Beeren der Saison ..................................................................................... 190

Orange-Ananas-Fruchteis ............................................................................................... 191

Orangencreme mit Nüssen .............................................................................................. 191

Parfait Café mit marinierten Feigen ................................................................................. 192

Pikanter Erdbeersalat ...................................................................................................... 192

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren ................................................................................ 193

Rote Grütze aus Dänemark ............................................................................................. 194

Orangencreme mit Walnüssen ........................................................................................ 195

Schaumomelette mit Pistazien-Eis und Erdbeersoße ...................................................... 195

Zimtparfait ........................................................................................................................ 196

Vanillequark mit Obstsalat ............................................................................................... 197

Zabaione .......................................................................................................................... 197

Zitrusquark ....................................................................................................................... 198

Ananas-Rose auf Kiwi-Coulis .......................................................................................... 199

Chinesischer Obstsalat .................................................................................................... 199

Apfelmus aus der Mikrowelle ........................................................................................... 200

Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken ........................................................................... 200

Zwetschgen-Feigen-Röster ............................................................................................. 201

Champignon-Salat ........................................................................................................... 202

Champignon-Toast .......................................................................................................... 202

Rösti mit Champignons.................................................................................................... 203

Karamellisierte Champignons .......................................................................................... 203

Käse-Pilz-Aufstrich .......................................................................................................... 204

Pfifferlinge mit Käsekruste ............................................................................................... 205

Pilze mariniert .................................................................................................................. 205

Shiitake-Pilze in Thymianöl .............................................................................................. 206

Aromatische Chinasuppe ................................................................................................. 207

Badische Grünkernsuppe ................................................................................................ 208

Blumenkohlsuppe ............................................................................................................ 208

Broccolicremesuppe ........................................................................................................ 209

Broccoli-Cremesuppe ...................................................................................................... 209

Cremesuppe mit Lachs .................................................................................................... 210