Max Schönfelder - gesund alt werden

Pestizide, Gammelfleisch, Gentechnik und BSE – es sieht so aus, als sei Essen noch nie so gefährlich gewesen wie heute. Die größte Gesundheitsgefahr liegt jedoch nicht in den Lebensmitteln, sondern in unserem Essverhalten. Falsches Essen und Überernährung sind wesentlich schlimmer als sämtliche Gesundheitsrisiken, die durch Zusatzstoffe oder Umweltbelastung hervorgerufen werden. Experten finden selbst Lebensmittelskandale lange nicht so dramatisch, wie natürliche Giftstoffe in den Lebensmitteln oder mangelnde Hygiene. Unsere Lebensmittel waren noch nie so sicher wie heute.

Über das Etikett kann man sich bei verpackten Waren über die Inhaltsstoffe informieren und Angaben zur Haltbarkeit und Menge ablesen. Der Gesetzgeber hat genau festgelegt, welche Angaben dort angebracht sein müssen. Auch unverpackte und lose Ware muss gekennzeichnet werden, wenn auch in geringerem Umfang. Bei Interesse können Sie sich beim jeweiligen Verkäufer, dem Metzger oder Bäcker, informieren.

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