Juliane Gassert - Leben zwischen Gast und Küche
Здесь есть возможность читать онлайн «Juliane Gassert - Leben zwischen Gast und Küche» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: unrecognised, на немецком языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Leben zwischen Gast und Küche
- Автор:
- Жанр:
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг книги:5 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Leben zwischen Gast und Küche: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Leben zwischen Gast und Küche»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Ich liebe die Gastronomie.
Sie füllt dein Leben aus, sie reißt an dir mit Haut und Haaren. Du gehst im Morgengrauen zu Bett, an Diät brauchst Du nicht zu denken. Wir leben von Momenten, in denen wir über uns selbst lachen können oder einen gelungenen Abend hingezaubert haben.
Es ist eine traurige Branche, die Gastronomie. Und doch sind Köche Götter, erhalten Sterne und Gastronomen Titel.
Sie könnte eine poetische künstlerische wunderschöne Branche sein, denn was wir verkaufen, sind Genusserlebnisse.
Leben zwischen Gast und Küche — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Leben zwischen Gast und Küche», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Leben zwischen Gast und Küche
Hinter den kulinarischen Kulissen
Eine Liebeserklärung von
Juliane Gassert
Impressum
© 2015 Juliane Gassert
www.einfachwein.net
Umschlaggestaltung: Maike Cronemeyer
Druck und Verlag: epubli GmbH, Berlin, www.epubli.de
ISBN 978-3-7375-4595-2
Printed in Germany
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar
Alle Personen und Situationen in diesem Buch sind frei erfunden.
Zufälligkeiten mit existierender Realität mögen dem Thema geschuldet sein.
Inhaltsverzeichnis
Einstieg
Dauerbeschuss und Zeitknappheit
Sonntag im Kaffeehaus
Ein freier Tag
Glorreiche Anfänge
Mühen der Personalführung
Spargeschäft
Interne Abläufe
Choleriker in der Küche
Choleriker als Chefs
Catering
Neueröffnung Golfclub Neid und Kollegendruck Innehalten Schlosshotel mit Mansardenwohnung Wunderliche Welt des Gastes Hochzeiten im großen Stil Selbständig Intermezzo Anfahrtsrampe zum Olymp Nachsatz Land der Träume
Einstieg
Mindestlohn.
Zauberwort. Arbeitgeberrute.
Politikerberuhigungsvehikel.
Mindestlohn.
Verheißung. Augenwischerei. Kampfansage.
Mindestlohn.
Ruin der Gastronomen.
Mindestlohn?
Wie oft habe ich in zwanzig Jahren das Geschrei danach gehört und immer wieder gedacht, ich sollte mal die aktuelle Bundesarbeitsministerin in einen gehobenen gastronomischen Betrieb, in dem sie sicher zuweilen Essen geht, zum Praktikum einladen. Abgesehen davon, dass sie das
körperlich kaum drei Tage durchhalten würde, dessen bin ich sicher, würde sie danach nie mehr den Mund aufreißen.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Leben zwischen Gast und Küche»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Leben zwischen Gast und Küche» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Leben zwischen Gast und Küche» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.