Mia Jäger - Das große Salat Kochbuch - 150 Salat Rezepte

Mia Jäger, kochbuch gesunde Rezepte, Rezeptbuch Abnehmen

Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte

Dieses ebook wurde erstellt bei

Inhaltsverzeichnis

Titel Mia Jäger, kochbuch gesunde Rezepte, Rezeptbuch Abnehmen Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte Dieses ebook wurde erstellt bei

Apfel-Nuss-Salat Apfel-Nuss-Salat Das große Salat Kochbuch 150 Salat Rezepte Impressum: Titel: Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte Autor: Mia Jäger Verlag: Pretorian Media GmbH, Ul. Sofia 1, BG-9000 Varna Erschienen: 2020/09/30

Asia-Gemüsesalat mit Tofu Asia-Gemüsesalat mit Tofu Zutaten: 1 Karotte (klein, ca. 50 g) 1 Limette (Bio) 1 EL Erdnüsse (geröstet, gesalzen) 1 TL Ingwer (fein gerieben, nach Belieben) 1 TL Sambal Oelek (indonesische Chilisauce) ½ Mini Gurke ½ EL Öl 100 g Spitzkohl (ersatzweise Chinakohl) 2 TL Erdnussbutter (cremig) 20 g Reisnudeln 5 TL Sojasauce 50 g Zuckerschoten 75 g Tofu 80 g Kokosmilch (aus der Dose) Pfeffer Salz

Avocado-Grapefruit-Salat Avocado-Grapefruit-Salat Zutaten: 1 Chilischoten (rot) 1 Bund Basilikum 1 EL Zitronensaft (für die Avocado zum Beträufeln) 2 EL Zitronensaft (für das Dressing) 2 Stk. Avocado 3 EL Olivenöl 3 Stk. Grapefruits Basilikumblätter (zum Garnieren)

Backhühnersalat mit gebratenen Zucchini und Tomaten Backhühnersalat mit gebratenen Zucchini und Tomaten Zutaten: 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten) 1 Handvoll Mehl (glatt) 1 Prise Staubzucker 1 Stk. Hühner (ca. 1 kg) 16 Stk. Cocktailtomaten 2 EL Sonnenblumenöl 2 Stk. Zucchini (klein) 3 EL Balsamico (weiß) 3 EL Sonnenblumenöl 3 Handvoll Blattsalat (geputzt) 3 Stk. Eier (versprudelt) 4 Stk. Zitronenspalten Sonnenblumenöl (zum Backen) Pfeffer Salz

Basischer Spinatsalat mit Mango Basischer Spinatsalat mit Mango Zutaten: 1 g Pfeffer 1 g Salz 10 g Ahornsirup 100 g Karotten 150 g Mango (ohne Kern und Schale) 150 g Spinat (frisch) 20 g Olivenöl 25 g Balsamicoessig 40 g Cashewnüsse

Bauernsalat von der Ziegenalm Bauernsalat von der Ziegenalm Zutaten: 1 Zweig(e) Bohnenkraut 16 Scheibe(n) Baguette (dünn) 2-3 TL Olivenöl 300 g Ziegenheumilch-Frischkäse Natur Blattsalate (verschiedene) Pfeffer (aus der Mühle) Vinaigrette

Belugalinsen-Salat Belugalinsen-Salat Zutaten: 1 Gurke 1 Bund Rucola 1 Handvoll Kräuter (getrocknet) 1 TL Honig ½ Radicchio 2 Frühlingszwiebel 2 Paprika (rot) 2 EL Balsamicoessig 2 EL Sojasauce 200 g Belugalinsen 200 g Kirschtomaten 200 g Walnüsse 6 EL Olivenöl Pfeffer Salz

Belugalinsensalat mit gelben Rüben aus dem Dampfgarer Belugalinsensalat mit gelben Rüben aus dem Dampfgarer Zutaten: 2 Stk. Jungzwiebeln 200 g gelbe Rüben 250 g Belugalinsen 400 g Wasser Balsamicoessig Olivenöl Pfeffer Salz

Birnen-Kürbis-Salat Birnen-Kürbis-Salat Zutaten: 1 Birne 1 EL Zucker 1 EL Butter 1 Kopf Frisée-Salat (klein) 1 TL Honig 12 Scheibe(n) Schinkenspeck 2 EL Apfelessig 2 EL Kürbiskerne natur 3 EL Kürbiskernöl 350 g Hokkaido-Kürbis 4 EL Birnensaft 4 Zweig(e) Thymian 50 g Feldsalat Olivenöl Pfeffer Salz

Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella Zutaten: 1 Kopf Radicchio 1 Stk. Mozzarella 1 TL Honig 2 EL Haselnüsse (grob gehackt) 2 Stk. Chicorée 3 EL Balsamicoessig 5 EL Olivenöl Pfeffer Salz

Bittersalat-Käferbohnen-Ragout mit Parasol Bittersalat-Käferbohnen-Ragout mit Parasol Zutaten: ¼ l Portwein 140 g Käferbohnen 2 Handvoll Bittersalat (zB.: Chicorée, Radicchio, ausgewachsener Häuptelsalat) 2 Stk. Schalotten 6 Zehe(n) Knoblauch 600 g Parasole (oder große Champignons) 600 ml Schlagobers Butter Cayennepfeffer Korianderkörner Meersalz Natron (oder Backpulver) Petersilie Pfeffer Pfefferkörner (weiß) Salz Thymian

Blattspinat mit Schaffrischkäse und Walnüssen Blattspinat mit Schaffrischkäse und Walnüssen Zutaten: 100 g Walnüsse (ganz) 2 EL Öl (Walnussöl, Leinöl, Haselnussöl) 2-3 EL Essig (oder Zitronensaft) 300 g Spinat (frisch) 320 g Schaffrischkäse 4-6 EL Wasser Kräuter (frisch oder tiefgekühlt) Pfeffer Salz Schnittlauch (zum Garnieren) Senf Zucker

Blattspinat-Salat mit knusprigem Speck Blattspinat-Salat mit knusprigem Speck Zutaten: 1 Stk. Zitrone (Saft) 1 TL Sesamkörner 100 g Baby Blattspinat 2 EL Ahornsirup 2 EL Sesamöl 4 EL Backerbsen 6 Stk. Radieschen 8 Scheibe(n) Speck Pfeffer Salz

Blutorangen-Avocado-Salat mit gebratenen Hühnerstreifen und Aarons Speed Dressing Blutorangen-Avocado-Salat mit gebratenen Hühnerstreifen und Aarons Speed Dressing Zutaten: 1 Avocado (weich und reif) 1 Marmeladeglas (leer) 1 Bund Schnittlauch (klein) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz ¼ Glas Honig 100 ml Olivenöl 15 EL Olivenöl 2 Blutorangen (od. Mandarinen, Orangen) 2 Zitrone (groß, Saft, od. Weinessig, Fruchtessig) 2 Zitrone (oder Essig, nach Wahl) 2 EL Honig 2 EL Petersilie (gehackt) 200 g Hühnerstreifen 3 Römersalatherzen Pfeffer Salz

Blütensalat Blütensalat Zutaten: 1 Zwiebel (rot, klein) 1 EL Balsamicoessig (weiß) 1 EL Himbeeressig 1 EL Weißweinessig 1 Handvoll Kresse 1 Kopf Kopfsalat (oder Blattsalat-Mischung nach Wahl) 1 TL Honig 1 TL Senf 1 Zehe(n) Knoblauch ½ Zitrone (Saft) 4 EL Olivenöl Blüten (gemischt) Croûtons (nach Belieben) Pfeffer Salz

Bohnen-Rindfleisch-Wildkräutersalat Bohnen-Rindfleisch-Wildkräutersalat Zutaten: 1 EL Meerrettich (gerissen) 1 EL frische Kräuter (nach Geschmack) 100 g Rindfleisch (gekocht) 100 g Sprossen 100 g Wildkräuter (oder Blattsalate) 250 g Käferbohnen gekocht 4 Stk. Radieschen Honigessig Kürbiskernöl Pfeffer Salz

Brotsalat Brotsalat Zutaten: 1 Ciabatte 1 Glas Paprika (gegrillt) ½ Zwiebel ½ Glas Kapern 100 g Parmesan (gerieben) 50 g Prosciutto Aceto Balsamico rosso Pfeffer Salz Öl

Brotsalat mit Bohnen und Paprika Brotsalat mit Bohnen und Paprika Zutaten: 1 Spitzpaprika (rot) 1 EL Ahornsirup 10 Gartenbohnen (gelb) 10 Gartenbohnen (grün) 10 Kirschtomaten 10 Blatt Minze 10 Blatt Petersilie 100 g Rucola 3 EL Balsamicoessig 300 g Brot (altbacken) 4 EL Olivenöl Pfeffer Salz

Brunnenkressesalat mit Croûtons, Mango und Mozzarella Brunnenkressesalat mit Croûtons, Mango und Mozzarella Zutaten: 1 Mango (reif) 1 Stk. Mozzarella 1 TL Honig 10 Basilikumblätter 100 g Brunnenkresse 2 Stange(n) Jungzwiebeln 3 EL Balsamicoessig 4 EL Kräuter-Croûtons 4 EL Olivenöl Pfeffer Salz

Bulgursalat Bulgursalat Zutaten: 1 EL Petersilie (fein gehackt) 1 Stk. Zitrone (Saft) 1 TL Chiliflocken 100 ml Olivenöl 2 EL Tomatenmark 2 Stk. Fleisch-Tomaten 2 Stk. Frühlingszwiebel 200 g Bulgur (Weizenschrot) 3 Stk. Minzeblätter (grob gehackt) 3 TL Granatapfelsirup 3 TL Paprikapulver Römischer Salat (Romana- oder Kochsalat)

Bulgursalat mit frischen Kräutern Bulgursalat mit frischen Kräutern Zutaten: 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Minze etc.) 1 Pkg. Halloumi (ersatzweise schnittfester Schafkäse) ½ Bund Jungzwiebeln 100 ml Olivenöl 2 EL Oliven (schwarz, gehackt) 200 g Bulgur 250 g Tomaten 50 g Pinienkerne 600-700 ml Gemüsesuppe (klar, alternativ Wasser zum Quellen) Chiliöl Kreuzkümmelpulver Pfeffer Pflanzenöl (zum Braten) Salz Zitronensaft

Bunter Thunfischsalat Bunter Thunfischsalat Zutaten: 1 Schuss Apfelessig 1 Schuss Olivenöl 1 Schuss Senf 1 Stk. Paprika (gelb) 1 Stk. Paprika (grün) 1 Stk. Paprika (rot) 1 Stk. Salat (grün) ½ Stk. Zwiebel (würfelig schneiden) 2 Dose(n) Thunfisch (in eigenem Saft) 2 Zehe(n) Knoblauch 5 Stk. Radieschen (würfelig schneiden) Pfeffer Salz