Heike Bonin - Die leckersten Weihnachtsrezepte

und Scheiben sind an den Rändern glänzend und transparent, drehen sich um und

alle 4 Minuten neu anordnen. Nehmen Sie die Scheiben auf ein Gitter und kühlen Sie sie ab.

Sie werden beim Abkühlen transparenter. Restliche Scheiben hinzufügen

zum heißen Sirup und wie oben wiederholen. Wenn die Scheiben abgekühlt sind

vollständig mit Zucker bestreichen. Mit Wachspapier abdecken und stehen lassen

Gitterrost mindestens 24 Stunden trocknen lassen. Mit Zucker überstreichen. Scheiben werden

leicht klebrig. In einem luftdichten Behälter mit Wachspapier dazwischen aufbewahren

Schichten nicht länger als 2 Wochen.

kandierte Yamswurzeln

6 Portionen

1 cn Süßkartoffeln ODER 4 frische Süßkartoffeln

1/2 Beutel Miniatur-Marshmallows

1/2 c Orangensaft

1/4 c brauner Zucker

1/4 Tasse Butter

1 Orange in Scheiben geschnitten

Yams abtropfen lassen und Flüssigkeit wegschütten. In einer Auflaufform anrichten. Orange gießen

Saft über Süßkartoffeln. Großzügig mit braunem Zucker bestreuen. Punkt mit

Butter. Nach Belieben mit Marshmallows bestreuen. Orangenscheiben auflegen

oben drauf.

30 Minuten bei 350 Grad oder bei jeder Ofentemperatur backen (z.

zusammen mit dem Truthahn) bis die Marshmallows schmelzen und flüssig ist

sprudelnd.

M&M Weihnachtsschmuck

BAUMVERZIERUNG =================

Plastikfolie

Pkg.'s M&M's

Rohrreiniger

Schleife

WEIHNACHTSKRANZ ===============

Gleiche Zutaten wie Ornament

- aber auch ein Drahtmantel

- Kleiderbügel

BAUM-ORNAMENTE: Plastikfolie in 6-Zoll-Quadrate schneiden. Versammeln

Ecken und fest verdrehen. Mit Pfeifenreiniger fixieren. Clusterindividuell

Kugeln zu einer großen Kugel, die jede Kugel mit der angrenzenden verbindet

Rohrreiniger. Binden Sie ein "gekräuseltes" Band um den Cluster, um eine Schlaufe zu bilden

an den Spitzen. Binden Sie unten zwei 10-Zoll-Bandstränge und

locken. Mit den Schlaufenenden an den Baum hängen.

M&M CANDY WREATH: Machen Sie Cluster-Kugeln auf die gleiche Weise wie den Süßigkeitenbaum

Ornament-Cluster, mit einfachen oder Erdnuss-M&Ms. Bilde einen Kreis aus a

Kleiderbügel aus Draht, der Haken bildet die Aufhängeöse. Cluster anhängen

Kugeln mit Pfeifenreinigern auf den Kleiderbügel. Oben eine große Schleife binden

des Kranz.

Karamell-Bonbon-Torte

8 Portionen

Einzelstückchen nach Wahl

FÜLLUNG

1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine

1/4 c kaltes Wasser

1 c Milch

14 oz Packung Karamellen

1 1/2 c Schlagsahne

BELAG

2 TL Zucker

1/4 c Mandeln, gerieben

Backofen auf 450F vorheizen.

Machen Sie eine Tortenkruste Ihrer Wahl für eine ungefüllte Torte mit einer Kruste mit einem 9

Zoll Kuchenform. Backen Sie bei 450F für 9-11 Minuten oder bis sie hellgolden sind

Braun. Vollständig abkühlen.

In einer kleinen Schüssel Gelatine in Wasser einweichen; beiseite legen. In einem mittelschweren Topf Milch und Karamell mischen, bei schwacher Hitze kochen, bis Karamellen geschmolzen sind und die Mischung glatt ist, häufig umrühren. Erweichte Gelatine hinzufügen; rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Kühlen Sie ungefähr 1 Stunde, bis unsere Mischung leicht verdickt, aber nicht fest ist; gelegentlich umrühren. Karamellmischung unter Schlagsahne heben. Gießen Sie in die abgekühlte gebackene Kruste; gleichmäßig verteilen. 2 Stunden kalt stellen oder bis sie fest sind.

In einer kleinen Pfanne Zucker und Mandeln mischen; unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mandeln goldbraun sind.

Sofort auf Folie oder gefettetem Backblech verteilen. Cool; auseinander brechen. Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit karamellisierten Mandeln garnieren.

Caroles Weihnachtskuchen

6 Portionen

6 Eier

1 c Zucker

1/2 Pfund Butter, geschmolzen

1 c Mehl

1 t Vanille

Obst Zeug

1/2 c Mehl

1 Pfund kandierte Kirschen

1 Pfund kandierte Ananas

4 c Pekannüsse,gehackt

Teig: Mischen Sie Teiggegenstände zusammen. Mehle die Fruchtsachen.

Die Fruchtmasse in eine gefettete Angel Food Kuchenform geben

Den Teig über die Fruchtmasse gießen. Bei 300 Grad backen bis es fertig ist

(ca. 1 1/2 Std.

Für eine Cupcake-Version: 15 Minuten bei 300 Grad backen, Honig einpinseln.

15-30 Minuten weiter backen. (verwenden Sie zwei Cupcake-Papiere pro

Portion.

Wenn der Kuchen frisch entfernt ist, verwende ich eine Hypo und spritze mit einem Schuss

der folgenden: Rum Amaretto (Mandelgeschmack) Triple Sec (Orange)

Gran Marnier (Orange)

Machen Sie diese einen Monat oder so früh. In SaranWrap einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Auf Zimmertemperatur bringen. vor dem Servieren.

Käse- und Wurstsnacks

6 Portionen

3 c BISQUIK

1 ROLLENWURSTFLEISCH

1 Pfund CHEDDAR-KÄSE, gerieben

-(ORANGE)

1 SPANISCHE ZWIEBEL FEIN,gehackt

3/4 c MILCH

Brät und Zwiebel (auf Wunsch im Mixer) pürieren. Rest hinzufügen

Zutaten und gut mischen. (wichtig, Zwiebel fein gemahlen zu haben).

Tropfen vom Teelöffel auf gefettetes Backblech

Backen bei 425 (vier fünfundzwanzig) Grad Fahrenheit 10 -15 Minuten

bis gebräunt.

Dies ist ein SCHNELLER und KÖSTLICHER Snack, der für diese Zeit besonders hilfreich ist

des Jahres.

Käsefondant

3 Portionen

1 c (2 Sticks) Butter, weich

8 Unzen pasteurisierter Schmelzkäse

-würfelig

1 1/2 Pfund Puderzucker

1/2 c Kakao

1/2 c fettfreie Trockenmilch

2 t Vanille

2 c grobe Nüsse,gehackt

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Butter und Käse schmelzen,

häufig umrühren. Vom Herd nehmen. Sieben Sie zusammen Zucker und Kakao;

zum Käse geben, gut mischen. Fettfreie Trockenmilch, Vanille und Nüsse einrühren.

In eine 9x9x2-Zoll-Pfanne verwandeln. Kalt stellen, bis sie fest ist. Macht 3 Pfund.

Käsekuchen mit Cranberry Jewel Topping

1 1/2 c Vanillewaffeln, zerkleinert

1/4 c Zucker

6 T Butter, geschmolzen

FÜLLEN ========================

1/2 c Schlagsahne

1 Pk Vanillepulver

1 1/2 lb Frischkäse, Zimmertemp.

1 c Zucker

1 PN Salz

4 lg Eier

TOPPING ========================

12 Unzen frisch (oder Preiselbeeren)

-Gefroren

3/4 c Zucker

1/2 c Cranberrysaftkonzentrat

1/4 c Wasser

Backofen auf 350 F vorheizen.

KRUSTE: Wickeln Sie den Boden und die Außenseiten der 9-Zoll-Springform mit

Aluminiumfolie. Die Innenseite der Pfanne leicht einfetten und beiseite stellen.

Kekskrümel, Zucker und Butter mischen. Masse auf den Boden drücken und

die Hälfte der Seiten der vorbereiteten Springform. 10 Minuten backen

mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens. Beiseite stellen, aber Backofen nicht ausschalten.

FÜLLUNG: Alle Zutaten mit einem elektrischen Mixer vermischen. Hinzufügen

Eier und mischen, bis alles gut vermischt ist. Füllung in vorbereitete gießen

Kruste.

Backen, bis die Mitte gerade eingestellt ist, etwa 50 Minuten. Kuchen kühl stellen

sofort abkühlen lassen (mindestens 6 Stunden oder

über Nacht).

TOPPING: Alle Zutaten in einen schweren mittelgroßen Topf geben. Umrühren

mittlere Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aufkochen und weitermachen

3 Minuten kochen. Mischung durch ein Sieb über a

lage Schüssel, fest mit dem Löffelrücken drücken, um so viel zu erzwingen

der Flüssigkeit durch Sieb wie möglich. Warmes Topping gleichmäßig verteilen

über kaltem Kuchen. Kühlen, bis der Belag fest ist, mindestens 2 Stunden.