Bernd Röttger - Single Rezepte auf über 170 Seiten

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Single Rezepte auf über 170 Seiten: краткое содержание, описание и аннотация

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Viele Singles kennen diese Situation: Man kommt abends gestresst und mit knurrenden Magen von der Arbeit nach Hause. Und anders als früher, steht kein fertiges Essen von Muttern auf dem Tisch. Wie fast jeden Tag stellt sich der hungrige Single jetzt die Frage: "Was kann ich jetzt bloß schnell essen? Fast Food ist auf Dauer zu ungesund. Restaurants sind zu teuer. Selbst kochen scheint zu aufwendig und benötigt Rezepte. Die Lösung des Problems ist dieses eBook. «Single Rezepte» beinhaltet 323 spezielle Rezepte für Alleinstehende. Durch dieses eBook wird jeder Single satt. Und das besonders schnell, gesund und preiswert. Und wenn sich dann doch mal die Partnerin / der Partner findet, dann werden die Mengenangaben der Rezepte verdoppelt und man kann zu zweit ein tolles Essen genießen!
Inhalt:
Aus dem Inhalt:
Baguette di Mare 15
Bauernbrot 15
Bratenbrot 15
Radieschenbrote 15
Brusschetta 16
Champignontoast mit Zwiebeln 16
Toskana-Toast 16
Champignontoast 17
Curry-Sandwich 17
Cowboy-Toast 18
Flammkuchenbaguette 18
Fladenbrottasche mit Käse und Schinken 19
Geröstetes Brot 19
Knäcke mit Käse 19
Pumpernickel mit Käsecreme 20
Roggenbrötchen mit Schinken 20
Schwarz-Weiß-Brot 20
Tofusandwich 21
Überbackenes Brot 21
Tomaten-Zwiebel-Schnitte 21
Tomaten-Brot-Auflauf 22
Überbackenes Scampi-Brötchen 22
Ziegenkäseschnitten 23
Smørebrød mit Räucheraal 23
Champignonrührei 24
Eier in knackiger Quarksauce 24
Eiertoast 24
Eier in Spaghetti-Nestern 25
Eier mit Senfsauce 25
Eierkuchen 26
Omelett 26
Krabben-Rührei 26
Kräuterrührei und geräucherte Forelle 27
Gefüllte Eier 27
Omelett mit Käse und Speck 28
Kräuteromelette 28
Quarkomelett 28
Rührei Spezial 29
Omelett mit verschiedenen Füllungen 29
Roquefort-Rührei 30
Rühreier mit Scampi 30
Rührei mit Mozzarella und Tomaten 31
Tomaten-Mozzarella-Rührei 31
Aal in Salbei 32
Fisch auf Lauchreis 32
Fischcurry mit Reis 33
Lachs-Pilz-Auflauf 33
Fischfilet mit Pilz-Lauch-Gemüse und Salat 34
Fischfilet mit Fenchel-Gemüse 34
Fischsouffle mit Hirse 35
Grill-Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade 35
Inhaltsverzeichnis
Forellenfilet in Trauben-Riesling-Sauce 36
Matjes-Salat 36
Gebratene Dorade 37
Rotbarsch mit Petersilie 37
Gegrillter Lachs auf Spinat und Sellerie-Püree 38
Lachs-Spargel-Gratin 38
Gegrilltes Welsfilet mit pikanter Kirschsauce 39
Lachsfilet mit grüner Soße 39
Lachsfilet mit Rosmarinkartoffel 40
Lachsfilet zu Lauchgemüse 40
Lachs-Vollkornnudeln und Avocado-Pesto 41
Matjes mit Radieschen und Joghurt 41
Gebackene Fischstreifen 42
Räucherlachs mit Spinat 42
Rotbarschfilet mit Gemüse 43
Schollenfilets in Orangensauce mit Salat 43
Seelachsfilet 44
Seeteufelfilet mit Pilzgemüse 44
Überbackener Fisch 45
Viktoriabarsch mit roten Zwiebeln 45
Chili-Garnelen 46
Provenzalische Fischpfanne 46
Meerrettichfisch gebacken 47
Spanische Tortilla mit Sardellen 47
uvm.

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Salz

frischer Pfeffer

Die Tomate abwaschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella

ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Eier verquirlen, in die Pfanne geben und an-

schließend den Käse darin verteilen. Das Ganze ständig zusammenschieben, damit

der Mozzarella gut verteilt wird und das Rührei nicht anbräunt.

Die Tomatenscheiben dazugeben, sobald der Käse zu zerlaufen beginnt. In der ge-

schlossenen Pfanne bei geringer Hitze für etwa 3 Min. ziehen lassen und anschlie-

ßend mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten-Mozzarella-Rührei

1 kleine reife Tomate

50 g Mozzarella

½ EL Öl

1 Ei

Salz

frischer Pfeffer

Die Tomate in Scheiben und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Das Ei

verquirlen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Ei hineingießen und den Mozzarella darauf vertei-

len. Das Ganze häufig zusammenschieben, damit der Käse gut verteilt wird und das

Rührei nicht zu sehr anbräunt.

Sobald der Mozzarella zu zerlaufen beginnt, die Tomatenscheiben dazugeben und in

der geschlossenen Pfanne bei geringer Hitze für etwa 3 Min. ziehen lassen. Das

Ganze zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

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