Майкл Весет - Вокруг света за 80 бутылок вина

Сегодня портвейн должен производиться в Португалии, а херес – в Испании, согласно современным правилам наименований вин, хотя некоторые исключения из правил все же остались. Так, одно из нескольких американских игристых вин, называющих себя шампанскими винами, является наиболее дешевым: Кукс Калифорния Шампань.

Мы смогли попробовать такие вина 1949, 1921 и 1913 гг. во время поездки на старинную винодельню Сеппелтсфилд, и они произвели на нас неизгладимое впечатление.

Шуберт

Роберт Геддес, « Австралийское винтажное вино », 2014 (Australia: Geddes A Drink Publications, 2013) с. 48.

Мое обсуждение Хеншке и Хилл оф Грейс напрямую связано с книгой Грэма Лофта, « Сердце и душа: Первые винодельческие семьи Австралии» ( Melbourn: John Wiley&Sons Fustralia, 2010).

В «Экстремальном вине» я писал об истории австралийского винного бума и спада.

Информация для этого параграфа взята из нескольких колонок, появлявшихся в The Wine Economist в 2015 г.

Я слышал точно такую же пословицу здесь, в США, и она тоже имеет значение: богатство, полученное в одном поколении, будет потеряно третьим.

«Беглый взгляд: Влияние редких и дорогих вин на глобализацию виноделия», Shanken News Daily, март 25, 2015, http://shankennewsdaily.com/index.php/2015/03/25/12004/impact-seminar-snapshot-treasury-wines-clarke-on-the-globalization-of-wine-marketing (доступ с 7 марта, 2016).

История компании «Сауткорп» создана на основе анализа инфомации FundingUniverse.com, http://www/fundinguniverse.com/company-histories/Southcorp-limited-history (доступ с 6 марта, 2016).

Мы гостили у виноградарей из долины Баросса в Бликенстол Баросса Воллей Ритрит на Райфл Рэйндж Роуд в Танунде.

Стивен Брук, « Лучшее Пино Нуар за пределами Бургундии », Decanter.com , http://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/best-pino-noir-wines-outside-burgundy-296918 (доступ с 4 апреля 2016).

Роберт Хилл Смит, владелец Ялумбы и Янс и Майкл Хилл Смит, владелец Шоу+Смит и Толпаддл – братья.

Нейл Бекетт (редактор), 1001 вино, которое вы должны попробовать хотя бы раз в жизни (New York: Universe Publishing, 2008).

См. Грегори В. Джонс, «Климат, виноград и вино: Структура и соответствие в условиях глобального потепления», протоколы с XXVIII Конгресса по виноделию и климату 2012, с. 19–28.

Дженсис Робинсон, « Английское игристое вино », Financial Times ( Март 3, 2016), http://www.ft.com/intl/cms/s/2/cd022df2-e0c5–11e5–8d9b-e88a2a889797.html (в доступе с 4 апреля 2016).

А. Несбит « Влияние последних климатическиз изменений и погодной неустойчивости на жизнеспособность британского виноградарства – взгляд на погодные и климатические рекорды с точки зрения перспектив для британских виноделов » Australian Journal of Grape and Wine Research ( 2016), с. 1–12.

Инфрмация из исследований NASA и NOAA. См. https://nasa.gov/press-release/nasa-noaa-data-show-2016-warmest-year-on-record-globally (доступ с 10марта, 2017).

«Тасмания выбирает новый курс: Вода в вине». The Economist (февраль 13, 2016), http://www.economist.com/news/asia/21692945-island-state-bets-water-revive-its-fortunes-water-wine(доступ с 5 апреля 2016).

«Южный Крест» был написан Стивеном Стиллом и Риком и Майклом Кертис.

Я писал о винной истории Новой Зеландии в главе 4 моей книги «Винные войны» 2011 г. Мы со Сью посетили местечко Керайкри и увидели старинные виноградники.

Информация о глобальном винном производстве на 2015 г., собранная из материалов OIV. См. http://www.oiv.int/public/medias/2256/en-communique-de-presse-octobre-2015.pdf (доступ с 8 апреля 2016).

Чили вступила на винный мировой рынок с той же репутацией, которой обладала и в прошлом. Вина огромной стоимости. Это одновременно благословение и проклятие, потому что, конечно, лучше быть производителем дорогих вин, но, думаю, чилийские производители предпочли, чтобы их знали как производителей высококлассных вин по довольно приемлемым ценам. Это единственная область, в которой у Новой Зеландии есть преимущество над Чили. Новозеландские вина были неизвестны на мировых рынках, прежде чем появились в 1970-х гг. на этих рынках по очень высокой цене. А чилийские вина не могли избавиться от сложившегося стереотипа. Сами вина с каждым годом становятся все лучше и интереснее, с открытием новых местных терруаров.

Вы можете ознакомиться с пресс-релизом, объявляющим о самом влиятельном мировом винном бренде, на http://www.prnewswire.com/news-releases/concha-y-toro-retains-leadership-as-worlds-most-powerful-wine-brand-300107575.html (доступ с 8 апреля 2016).