Знание - сила, 2007 № 07 (961)

70 лет назад, 15 июля 1937 года, был сдан в эксплуатацию построенный зэками канал Москва — Волга. Днем ранее газеты опубликовали правительственное постановление «О награждениях и льготах для строителей канала Москва — Волга», в котором, в частности, говорилось: «Досрочно освободить за ударную работу на строительстве канала Москва — Волга 55 тысяч заключенных».

160 лет назад, 23 июля 1847 года, 26летний немецкий физик, механик и физиолог Герман Гельмгольц выступил на заседании Немецкого физического общества в Берлине с докладом «О сохранении силы». В этом докладе впервые была дана математическая трактовка основного закона физики — закона сохранения энергии. Кроме того, проанализировав целый ряд физических, химических и физиологических процессов, Гельмгольц, по существу, первым указал на всеобщность этого, самого великого закона.

35 лет назад, 23 июля 1972 года, советская автоматическая межпланетная станция «Венера-4» вошла в атмосферу планеты Венера и сбросила на ее поверхность спускаемый аппарат с научной аппаратурой, совершивший мягкую посадку. Впервые было непосредственно определено атмосферное давление на планете Венера, оказавшееся равным 90 атмосфер.

175 лет назад, 24 июля 1832 года, в Петербург по воде был доставлен из Пютерлакской каменоломни (вблизи от Выборга, на берегу Финского залива) и выгружен на Дворцовую площадь гранитный вчерне обработанный стержень- заготовка. За 3 года вручную вытесанный из гигантского монолита темно-красного цвета (весом свыше 600 тонн, высотой более 30 метров) он был предназначен для «Александринского столпа» — монумента покойному императору Александру I, победителю Наполеона. Самый высокий в мире памятник-колонна был открыт в сентябре 1834, к 20-летию вступления русских войск в Париж.

Календарь подготовил Борис Явелов.

Рисунки Ю. Сарафанова

Английское слово «scotch», прежде всего, означает «шотландец», «шотландский». Еще так называют виски. Когда же по-русски произносят «скотч», то обычно имеют в виду клейкую ленту.

На самом деле скотч не был изобретен шотландцем или шотландкой, и даже случилось это не в Шотландии. Скотч придумал в Америке в 1923 году молодой человек по имени Ричард Дрю, работавший в должности лабораторного техника в компании, скромно занимавшейся производством наждачной бумаги. А шотландской лента стала благодаря маляру из автосервиса, помянувшего известную шотландскую бережливость в отношении неудачного образчика ленты, изготовленной Дрю по собственному почину. Впоследствии лента в течение пяти лет была доработана, а словечко приклеилось крепче самой ленты.

На настоящий день в семействе скотчей около 1000 наименований. Насколько успешно сложилась жизнь самого изобретателя, сказать трудно: ни о том, что он сказочно разбогател, ни о том, что умер в нищете, сведений не имеется.

Бутербродики от шефа одного чикагского ресторана Хомаро Канту внешне походят на суши, наполненные крабами и рисом, обернутые листьями нори. Они являются такими же и на вкус, но при этом ничего такого не содержат. «Суши» приготовлены на обычном струйном принтере. Канту печатает изображения еды на кусочках съедобной бумаги, сделанной из сои и кукурузного крахмала, используя органические чернила, приготовленные из продуктов по его собственному рецепту. Бумага также пропитывается соответствующими изображениям ароматами.

Канту также готовит съедобные фотографии, приправленные так, чтобы соответствовать теме: изображение коровы, например, на вкус будет как бифштекс из вырезки. Ресторанные критики называют Канту Сальвадором Дали в кулинарии. Бумажные суши — лишь отчасти шутка, но также — реальное блюдо для любителей новшеств.

Исследователи из США и Великобритании опубликовали отчет, в котором сообщили, что сенегальские шимпанзе изготавливают и используют для охоты деревянные копья. Шимпанзе отламывали ветки с дерева, отдирали боковые побеги и листья, иногда снимали с веток кору и затачивали зубами их концы. Ученым удалось увидеть, как обезьяны с силой наносили этими палками удары внутри дупел деревьев. Однако исследователям не удалось сфотографировать или записать на видеопленку этот процесс.