C.А Зерцалов - Степное скотоводство в Новороссийском крае, его прошлое и настоящее

Итого

18 р. 87 к.

4) Расход по продаже:

а) коммиссионеру и надзор на рынке

1 р. 30 к.

б) маклеру за уплату вперед денег

1р. 50 к.

в) непредвиденные расходы по счету коммиссионера

— р. 20 к.

Итого

3 р. — к.

5) Расход по займу денег в конторе (расход необязательный): а) взято на вола 70 р., за перевод или доставку их

— р. 18 к.

б) 11/ % на две недели ( в одну неделю оборот нельзя сделать) 4

— р. 87 к.

Итого

1 р. 05 к.

Итак, производство вола в 19 пуд. веса с момента его покупки на ярмарке до продажи и

получения денег обходятся в 86 руб. 87 коп. на Варшавском рынке.

Средняя продажная цена в минувшем 1889 году там была в 4 р. за п. и 12 р. кожа; таким

образом, с вола выручалось 88 руб., т. е. производителю-торговцу оставалось с небольшим

рубль от штуки. Крайния же цены колебались в более широких размерах: от 1 р. 80 к. — 4

р. 60 к. Если-же взять во внимание то обстоятельство, что не каждый мог продавать свой

скот по средней цене, то получатся для отдельных лиц убытки, доходившие у иных до 16

руб. на штуке. Производство торговли на чужой капитал еще более понижает доходность

этой торговли. Но если представить себе, что производство более тяжеловеснаго скота у

нас, за вырождением породы, сокращается все более и более и получение скота с

меньшим весом повторяется все чаще и чаще, то будет понятно, что при одинаковых

затратах на откорм и доставку скота с меньшим весом получение барыша еще более

уменьшается.

Производство мясной коровы в 12 пуд. веса в 1889 году обходилось: 1)Покупка весной

22 р. — к.

2) Подкорм до степи и уход за нею

2 р. 50 к.

3) Выпас на 1-11/2

5 р. — к.

дес.

4) Надзор, контроль и убыль (от падежа и пропажи)

2 р. 50 к.

5) Доставка гонами в Одессу

2 р. 50 к.

6) Казенные и земские сборы

— р. 71 к.

7) Базарные расходы и проводники

— р. 50 к.

Итого

35 р. 21 к.

Продавались коровы в Одессе от 27 р. — 40 р. за штуку, или от 1 р. 50 к. — 3 р. 50 к. за

пуд, причем производителю нередко оставались одни убытки. Коровы у нас

преимущественно гонятся в Одессу, волы — везутся в Варшаву. Понижение цен при

большом скоплении скота на базаре неизбежно. Тут представляется нашему

производителю такая дилемма: или продать скот в очевидный убыток теперь-же, или-же

гнать обратно, нести двойные расходы и испытать на следующий раз тоже самое.

Предпочитается нести убытки в 5 — 8 р. на штуке, чем гнать обратно и рисковать еще

больше.

Несколько более платили за скот для небольших центров — Николаева, Елисаветграда, Симферополя и др. Но ограниченность требовании в эти места не могла поглотить

излишка предложения скота в Одессе. Точно также заграничный экспорт волов через

Черное море по своей незначительности не мог оказать существеннаго влияния на

улучшение Одесскаго рынка.

Изучая современное положение нашей скотопромышленности, мы видим, что ея кризис

зависит не столько от самаго производства сколько от недостатка рынков сбыта для

нашего скота и установившихся форм торговли на существующих рынках.

Мы видели, что, несмотря на ограничение территориальных пространств, столь

необходимых для степного скотоводства, численность последняго с каждым годом

увеличивается все более и более. Соответственно этому и количество продажнаго скота

увеличивается. Напр., по зарегистрированным у меня сведениям из Елисаветграда, главнаго центра в уезде, отправлено скота в 1879 г. — 9172 головы, а в 1889 г. —17625

голов, т. е. чрез 11 лет почти удвоилось количество. Несмотря на это увеличение, количество рынков сбыта для него у нас уменьшается: более отдаленныя места сбыта

вследствие дороговизны перевозки скота по железной дороге закрываются для местнаго

скота. Для него остается, кроме собственнаго употребления, два рынка — в Варшаве и

Одессе, потребности коих, вследствие увеличивающагося предложения, стоят ниже

последняго. Стоимость производства у нас на месте мясного вола в 19 пуд. веса и

хорошаго качества обходится в 60 — 65 руб. или 1 р. 60 к. — 2 р. 80 к. пуд; но при

доставке и продаже его в Варшаве, этот пуд мяса стоит уже нашему производителю 3 р. 80

к. — 4 руб., т. е. 32.3% стоимости падает на доставку и продажу. Производство мясной

коровы обходится в такую-же цену, т. е. за пуд до 2 р. 80 к.; но доставка коров по

железной дороге не производится, почему оне исключительно гонятся на близ лежащие

рынки. Пригон коров в Одессу обходится до 3 руб. 50 к. от штуки, пригон-же волов — до