Anrīi Pize - Mēness un veselība

Kad tos lietot?

Tas jādara tad, kad Mēness dilst un organismam ir vislielākā vajadzība pēc tiem. Jūs varat izdiedzēt graudus vai sēklas jebkurā laikā, tomēr ideāli būtu tos iesēt diedzēšanai divas dienas pirms pilnmēness, jo tad tie ātrāk izdīgst un sasniedz gatavību pilnmēness laikā vai dažas dienas pēc tā. Tad jūs droši varat ievākt "ražu" un lietot tos uzturā, ja jūs tos iegādājaties jau gatavus, dodiet priekšroku šim produktam dilstoša Mēness laikā, jo tad jums būs iespēja lietot uzturā graudus vai sēklas, kuri dīgšanas laikā būs izjutuši lab­vēlīgo augošā Mēness un pilnmēness ietekmi.

Kā tos lietot?

Kā vien jums tīk! Salātos, omletē, putrā, ar tvaicētiem dārzeņiem, apkaisot kartupeļus, un pat augļu salātos… atkarībā no produkta garšas un jūsu gau­mes. Katrs no tiem labāk sader ar noteiktiem produktiem un piemērots citā diennakts laikā; jums tikai jācenšas to izmēģināt un izdarīt savu izvēli. Vairums no tiem ir lietojami uzturā svaigā veidā, nav nepieciešams laiks pagatavošanai, tādēļ jūs droši varat improvizēt!

Kādi diedzēti graudi un sēklas ir pieejami?

; Visbiežāk lietojami, proti, tie, kas jau gatavi nopērkami veikalos, ir

• kvieši • lucerna (jeb alfalfa) • za|ā soja

* Tomēr jūs droši varat pats diedzēt arī citus graudus un sēklas:

* • auzas, lai nodrošinātu tonusu

* • lēcas, lai apgādātu organismu ar dzelzi un olbaltumiem '. • pētersīļus C vitamīna satura dēļ

' (tie var aizstāt svaigus pētersīļus)

I • puravus to diurētisko īpašību dēļ

i • zirņus, lai samazinātu holesterīna un cukura līmeni asinīs ! (esiet uzmanīgi, jo šie ir vieni no retajiem diedzētajiem produk- ' tiem, kuri pirms lietošanas ir kaut nedaudz jāpavāra)

! • redīsi tiem piemītošās aknu un nieru drenāžas funkcijas dēļ I • sezams tajā esošo veselīgo taukvielu dēļ

(eļļu pagatavo no nediedzētiem sezama graudiņiem) ! • āboliņš tajā esošo bagātīgo minerālvielu dēļ

Kā graudus un sēklas diedzēt?

Precīzus norādījumus iespējams sameklēt internetā vai arī graudu die- dzēšanas komplektam pievienotajā instrukcijā. Tomēr patiesībā tas ir ļoti vienkārši, jo pietiek ar trauku, ūdeni un gaismu, kā ari nedaudz siltuma.

Diedzešana

• Izvēlieties tādu trauku, kurā graudi varētu dīgt, bet tie nemirktu ūdeni (jo tad tie sapūs): tā var būt Tpaša diedzēšanas tvertne, caurduris (virtuves sietiņš), kauss vai pat šķīvis.

• Ieklājiet trauka dibenā filtrpapīru vai plānu kokvilnas drānas kārtu.

• Izmērcējiet vienu ēdamkaroti vai tai ekvivalentu graudu daudzumu dze­ramā ūdenī (atkarībā no graudiem tas var prasīt no vienas fīdz divpadsmit stundām).

• Noskalojiet graudus un nolieciet tos uzdīgt gaismas avota tuvumā un vēsā vietā.

• Rītos un vakaros pielejiet ūdeni.

Graudi sadīgs laikā no vienas līdz sešām dienām, un jums atliks tikai tos ievākt. Lai vienā brīdī raža nebūtu pārlieku bagātīga, nelieciet diedzēt visus graudus reizē vai arī kombinējiet tos, kas izdīgst ātri, ar tiem, kas dīgst lēnāk.

Ķīniešu medicīnas praksē Mēness kalendāram ir īpaši nozīmīga vieta. Varbūt jūs varētu iedomāties, ka Mēness kūkām, kuras rudeņos, Mēness svētku laikā, cep Ķīnā un it visur pasaulē ķīniešu kvartālos, piemīt dziednie­ciskas īpašības? Bet tas tā nav. Šīs kūkas pirmsākumi ir saistīti ar vēsturi: tā atgādina Ķīnas imperatora uzvaru karā pilnmēness laikā…, arto arī saistīta Mēnesim līdzīgā krāsa un apaļā forma. Īstenībā tas ir sukulents (biezlapis)… un ļoti barojošs! Tā kā tā ir kūka, kuru paredzēts sadalīt porcijās, tad šeit piedāvāju recepti, kas paredzēta desmit porcijām.

Sastavdaļas

• 750 g lotosa graudu mīklas (to var nopirkt Āzijas pārtikas preču veikalos)

• zemesriekstu eļļa

• 300 g miltu

• 12 olas

• dažas tējkarotes uzlietas tējas

• I paciņa rauga

• 10 kūku veidnītes mēness formā (tās var nopirkt Āzijas pārtikas preču veikalos)

Ieklājiet kulinārijas alumīnija foliju seklā traukā, kas piemērots cepšanai krāsnī, un ieziediet tās virsmu ar 3 tējkarotēm zemesriekstu eļļas. Sasitiet 10 olas, atdalot dzeltenumu no baltuma, un novietojiet olas dzeltenumus uz alumīnija folijas. Uzberiet tiem sāli, uzmanīgi pārklājiet ar citu alumīnija folijas gabalu un uz 20 minūtēm ielieciet trauku cepeškrāsnī 180 °C tem­peratūrā (6. režīms). Sagrieziet lotosa graudu mīklu 10 gabalos. Izveidojiet katra gabala vidū bedrīti un ievietojiet tajā apsālīto olas dzeltenumu. Samī­ciet katru gabalu bumbiņas formā un nolieciet sānis.

lejauciet mīklu, izmantojot 300 g miltu, 2 tējkarotes ūdens, I tējkaroti tējas, Vi tējkarotes rauga un 7 tējkarotes eļļas. Atstājiet to nogatavoties 4 stundas. Pēc tam sagrieziet šo mīklu 10 gabalos, kuros ietiniet 10 lotosa mīklas bumbiņas. Katru šādā veidā ietīto bumbiņu ielieciet veidnītē, to rūpīgi piespiežot ar plaukstām, lai mīklai piešķirtu mēness formu.

Izņemiet mīklu no veidnītes un tāpat rīkojieties ar pārējām bumbiņām. Novietojiet 10 mēnessveida kūkas uz iepriekš ar eļļu ieziestas cepešpannas.

Cepiet 15-20 minūtes 210 °C temperatūrā (7. režīms). Pēc izņemšanas no cepeškrāsns ieziediet kūkas ar maisījumu, kas sastāv no I tējkarotes cukura, 2 tējkarotēm ūdens un 2 olas dzeltenumiem (lai kūkām piešķirtu skaistu mēness krāsu). Cepiet kūkas krāsnī vēl 10 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.

© Mūzikas terapija

Mūzika labvēlīgi ietekmē gan miesu, gan garu. Ir pat īpaša ārstniecī­bas metode: mūzikas terapija, kas ārstēšanā izmanto mūziku. Es nebūt nepretendēju, ka dziesmiņām vai mūzikai par Mēness tēmu ir tāda pati ietekme kā pašam Mēnesim… bet, ja tā jums sagādās prieku, tad tas jau būs diezgan daudz!

Un, lūk, daži piemēri. Klasiskā mūzika

Klods Debisī (C/ode Debussy), Mēnesgaisma

Ludvigs van Bēthovens (Ludwig van Beethoven), Mēnesnīcas sonāte

Žaks Ofenbahs (Jacques Offenbach), Ceļojums uz Mēnesi

Populāras dziesmas

Bobs Dilans (Bob Dylan), Moonlight

Buvils (Bouvil), Un claire de lune č Maubeuge

Elviss Preslijs (Elvis Pres/e/), Blue Moon

Indoķīna (Indochine), J'ai demande d la lune

Brāļi Žaki (Les Freres Jacques), La lune est morte

Mano Negra (Mano Negra), Saīga la luna

Mano Solo (Mano Solo), La Lune

Manu Čao (Manu Chao), Besoin de la lune

Maikls Džeksons (Mlchael Jackson), Scared Of The Moon

Mišels Jonašs (Michel Jonasz), Lune

Milēna Fermere (Mylēne Fermer), Cendre de lune

Pink Floyd, The Dark Side of the Moon

Frenks Sinatra (Frank Sinatra), Fly Me To The Moon

Stings (Sting), Moon Over Bourbon Street un Sister Moon

Supertramp, Sister Moonshine

Bītli (The Beatles), Moonlight Bay un Mr.Moonlight

The Police, VValking on the moon

The Rolling Stones, Child of the Moon un Moonlight Mile Zazī (Zazie), Dons la lune … et, bien sur, Au clair de lune

Džezs

Džons Blekbērns (John Blackburn), Karls Zīsdorfs (Kari Suessdorf), Moon­light m Vermont

Glens Millers (Glenn Miller), Mičels Perišs (Mitcell Parish), Moonlight Sere­nāde

Ričards Rodžerss (Richard Rodgers), Lorencs Hārts (Lorenz Hart), Blue Moon

C un citi mākslas veidi..

Literatūra

Sirano de Beržeraks (C/rano de Bergerac), Ce/ojums uz Mēnesi (Voyage dans la lune)

Viktors Igo (Victor Hugo), dzejolis Mēnesgo/smo (Clair de lune), no krājuma "Les Orientales"