Юлия Евдокимова - Испания в душе и на тарелке

Первые упоминания о вампирах в Испании относятся – не поверите!– ко времени между 125 и 180 годах нашей эры.

Лусио Апулейо, римский писатель и философ, рассказал тогда историю двух сестер, Мерои и Пантии, который регулярно навещали некоего Сократеса (ничего общего с греческим философом не имеющего), и пили его кровь. Не догадываясь, что происходит, жертва слабела день ото дня.

Чтобы Сократес не замечал отверстий на шее, сестры залепляли ранки на шее бодягой. Но как то Сократес склонился над рекой, «пластырь» отвалился, и последняя капля крови упала в воду. Тут бедняга и умер.

С давних времен в Испании известен hombre-lobo, человек-волк, а проще – оборотень. Хотя опять же, случаи не часты, и Испания никогда не была «рассадником» этих существ.

Много веков назад были даже способы идентифицировать вампира. Проще всего было раскапывать могилы, и смотреть, не имеет ли покойник характерных признаков. Немало кладбищ разорили в те времена.

Самый «достоверный» способ был описан аббатом Фейхоо, он заключался в том, что мальчика девственника сажали на лошадь и отправлялись на кладбище. У какой могилы лошадь вставала, как вкопанная, там и находился вампир.

В Испании лошадь для ритуала обязательно должна была быть черной, а в Албании, например, белой.

О существовании вампира где-то рядом задумывались, если у крестьянской семьи начинал без причины погибать скот, а затем и члены многочисленной семьи.

Самые известные вампирские истории, сохранившиеся в документах, относятся к Каталонии.

Недалеко от Жироны в замке Llers (разрушенном во время гражданской войны в 20 веке) жил граф Estruch, Estruc или Estruga, местный феодал и защитник своих земель от мавров. Он боролся не только с маврами, но и с сохранившимися языческими обычаями.

Говорят, что превратился он в вампира из-за многочисленных проклятий, которые насылали уничтожаемые им язычники. Став вампиром, граф много страха нагнал на округу. Любил он молодых женщин, который беременели от связи с ним и рожали чудовищ, умиравших, правда, при рождении.

Некоторые легенды рассказывают, что граф Estruch сражался с армией сарацин в 1212 году, под знаменами Каталонии и Арагона, хотя сам был пришлым рыцарем.

За доблесть король выделил рыцарю феод и замок в Каталонии, где и разошелся наш вампир-кабальеро.

Иногда он выходил на прогулку в сопровождении волков.

В этих местах говорят, что проклятья погубленных графом ведьм и колдунов обрекли его вечно бродить по ночам в поисках крови. И хотя сильной еврейской диаспоре Жироны удалось вернуть его в ад, благодаря особым заклинаниям, до сих пор, темными ночами, выход иногда граф на прогулку.

Считается, что от его имени произошло каталонское слово "malastrugança”– невезение.

И если вам не повезет, вы можете встретить обманчиво мужественного и благородного на вид рыцаря где-нибудь в пустом жиронском переулке…

Возле Таррагоны есть городок, который носит название Pratdip, Луг Вампира.

Здесь с давних времен существовали легенды о собаках-вампирах, которые пугали народ.

Изображения этих собак остались на щите местной деревни, на муниципальной печати с 1700 года, и даже в алтарных украшениях в святилище Морской Девы – Святой Марины де Дип 1602 года. В настоящее время существует памятник местной «адской собаки», хотя выглядит зверюшка милой и мирной.

Не только собаки-вампиры разгуливали по этим местам.

Ныне разрушенный замок принадлежал аристократу-вампиру по имени Онофре де Дип, о нем даже книга написана. Считается, что вампиром Онофре стал во время дипломатической миссии в Трансильванию, укусила его местная дворянка-вампирша.

Приставал, наверное, к девушке темпераментный испанец, вот и получил по заслугам!

А о жиронских мышах и фигурах с колом в груди я вам уже рассказывала.

И так как лучшим средством от вампиров, если верить романам, является чеснок, самое время поделиться парой чесночных рецептов, не знаю насчет вампиров, а от простуды точно помогает!

Каталонский соус айоли:

Ингредиенты:

4-5 крупных зубчика чеснока

Оливковое масло

1 желток

Соль

Готовим:

Никаких миксеров и блендеров! Для настоящего домашнего айоли нам нужна керамическая ступка с деревянным пестиком.

Растереть в ступке чеснок с солью до однородной массы, добавить желток и размешать. Далее практически по капле добавляем оливковое масло, постоянно растирая массу. Количество масла зависит от того, какой консистенции соус нам нужен. Мне больше нравится густой, как густая сметана. В результате он должен быть однородным и насыщенным на вкус.