Юлия Евдокимова - Испания в душе и на тарелке

Добавьте в рис помидоры, лавровый лист, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Выложите кусочки птицы поверх риса. Накройте сковороду алюминиевой фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, и оставьте минут на 40-50 на небольшом огне.

Открываем, добавляем нарезанные оливки, зелень, и даем постоять блюду в открытой посуде в выключенной духовке.

Галисия… Одна из самых красивых, самая западная, самая зеленая и самая дождливая часть Испании. Её горы, долины, дикие утесы и песчаные пляжи Атлантики привлекают множество туристов, хотя для нас это один из мало известных регионов Испании.

Чего только нет на этой земле – феи, духи, домовые, ведьмы и призраки паломников…

Галисия сохранила свои кельтские корни, и, несмотря на Храм Святого покровителя Испании, Санто Яго (Иакова, Сантьяго), Галисия остается туманной волшебной землей, где в зачарованных лесах сторожат сокровища гномы, на берегу озера приземляются в лунные ночи драконы, зацветает в чаще леса папоротник, а с цветка на цветок перелетают маленькие феи.

Именно в Галисии родилась, пожалуй, самая мистическая и страшная испанская легенда.

Иногда ночью в болотистых местах можно увидеть мерцающие огоньки, летающие над землей. Будьте осторожны, может оказаться, это чья-то невидимая до поры рука держит свечу, и если ты возьмешь свечу, то вечно будешь скитаться по болотам, пока не встретишь такого же нечаянного странника.

Но до этой случайной встречи душа твоя неприкаянно будет скитаться по болотам и пустошам…

Если вы встретили Святую Компанию – бегите прочь, не оглядывайтесь, это тот случай, когда хеппи-энда не будет.

Некоторые легенды говорят, что вместо свечи вам вручат крест и котелок, но суть одна – до конца времен будете вы бродить по болотам, пока не встретится вам такой же одинокий путник, и не передадите вы ему крест…

В Галисии верят, что темной зимней ночью эти неприкаянные души становятся видимыми – длинная процессия людей в капюшонах с крестом и свечами в руках.

Там, где прошла Святая Компания, остается запах воска и горелого оливкового масла…

Если вы столкнулись с ними и бежать поздно – надо начертить круг, и лечь в середине, сжимая в руках освященный предмет или талисман, но не всегда это помогает..

Говорят также, что во главе Святой Компании идет проводник – ангел, ночного ангела на рассвете сменяет дневной ангел, а иногда говорят, что Святая Компания приходит за конкретной душой, ради которой появилась в этом месте…

Существуют даже свидетели, не так давно в газетах появилось интервью с некоей девушкой и её матерью который чудом спаслись, смогли убежать, встретив неподалеку от деревни, вечером, святую компанию… до сих пор никто не признает, что это только легенда – для северных испанцев это самая настоящая реальность.…

Свидетельств набралось сотни за долгие годы… Например, записаны показания деревенского врача доктора Перейры, который увидел, как в переулке появилась Святая Компания.. они задержались у дома торговца скобяными изделиями, на утро оказалось, что этой ночью торговец умер от инфаркта.

Можно долго искать кельтские корни у этой легенды, слушать её разные вариации и объяснения… Но в Галисии, под вечер, лучше плотнее закрыть окно в маленьком отеле и… как там? держитесь подальше от торфяных болот!

Слово meiga произошло от галисийского глагола megar или enmeigar – колдовать, но в отличие от злобных ведьм, которые зовутся bruxa, заключили договор с силами тьмы и творят зло людям и животным, волшебные мэйги обладают силой уничтожить злые чары и помочь людям.

В 13 веке они были настолько известны, что заседание Синода в Сантьяго де Компостеле в 1289 году на сто лет запретило духовенству обращаться к гадалкам, прорицателям и фокусникам на сто лет под угрозой отлучения от церкви!

В шестнадцатом веке в документах упоминается о женщинах-волшебницах с запретом людям даже помыслить о том, чтобы обратиться к колдуньям и узнать свою судьбу. Документы говорят о кощунственной дерзости, суевериях и заклинаниях, однако ни разу не упоминают слов мэйга или бруха.

Суд испанской инквизиции в Сантьяго-де-Компостела, который начал свою работу во второй половине шестнадцатого века, был завален делами, связанными с колдунами и волшебницами.

После пыток многие люди признавались в том, что обращались к колдунам или сами являлись колдунами.