Киселев Николаевич - Очерки по новейшей истории России и не только…

Таблица 2

Преобразованная (уточненная) таблица 1

Цветом выделены сделанные мной дополнения и преобразования исходной таблицы. Еще уточнение. В Ярославской губ. чистый сбор на душу населения, по данным Милова (см. табл.1), составляет порядка 1,1 четверти, в то время как нигде таких мизерных сборов нет. Справедливости ради, надо сказать, что в Ярославской губернии почвы не чернозем, и поэтому низкая урожайность объяснима. Однако если сделать такой расчет: определить урожай, приходящийся на одно тягло ( в Ярославской губ) он оказывается равным 11 четвертям (один из самых маленьких урожаев в этой таблице) и разделить его на чистый сбор на душу населения, приводимый Миловым, а в Ярославской губ. он оказался равным 1,1 четверти, то получается, что количество душ, тянущих одно тягло в Ярославщине, равно 9,7, что так же выбивается из общего числа. В остальных губерниях в среднем приходится по шесть душ обоего пола на тягло . Похоже, что данные занижены, ибо в другой таблице (табл.2.6) работы Милова урожайность в «самах» в Ярославской губ. в первой половине XIX века не опускается ниже 2,6, что то же конечно немного, но не 1,74 как выходит из данных в рассматриваемой работе. Скорее всего, это тоже опечатка, и надо принять значение урожайности в «самах» равным 2,6, что согласуется с картиной в остальных губерниях.

Теперь о достаточности продукции сельского хозяйства Великороссии для государственного строительства. Что такое урожайность «сам-3»? Это означает, что если посадил на десятину 1 четверть, то получил осенью три. При среднем наделе в исконних русских землях 4,5 десятины на «венец» (отец, мать и двое детей) без «пара» урожай составит 13,5 четвертей. Из них на семена нужно оставить хотя бы 4,5 четверти, а остальные 9 четвертей (72 пуда или 1152 кг) на прокорм семье, лошади, скоту и на налоги . Это очень немного. Вот как описывает Милов на какие нужды необходимы были эти 1152 кг зерна.

«…довольно четко следует, что общепринятая годовая норма зерна в 3 четверти или 24 пуда на взрослого человека – это норма, ниже. которой опускаться рискованно, поскольку в пересчете на калорийность (с учетом разной калорийности каждого «хлеба» в ассортименте обычаев и представлений XVIII столетия) это составляло примерно 3200 ккал (овощная пища по калорийности не была существенной добавкой к этому рациону). Главное же заключается в другом. В расчетную норму крестьянского питания … непременно включался расход на подкормку скота. По расчетам Т. И. Осьминского, только на одну рабочую лошадь крестьянин должен был расходовать как минимум 16 пудов овса в год. Следовательно, на каждого в семье из четырех человек приходилось примерно 4 пуда таких затрат. Но этого мало, ведь, как мы видели, крестьяне практиковали подсыпку муки и коровам, и свиньям, и курам. Если «средственный» крестьянин имел две коровы и одну свинью, то минимальная годовая норма таких расходов могла быть никак не меньше 8 пудов на год. .. И этот расчет сделан на однолошадное тягло. Однако нормальный «средственныи» крестьянин имел две лошади, и в таком случае фонд семьи на питание должен уменьшиться еще на 16 пудов. Но и это не все: ведь крестьянин должен был что-то продать, чтобы получить деньги на текущие расходы. В итоге … останется чуть ли не 50 пудов на 4-х человек (или примерно около 1700 ккал на человека в сутки). Если же на лошадь давать лишь 10 пудов, то суточный рацион на одного человека повысится лишь до 2100 ккал.»

Я рассмотрел очень гипотетический вариант, что крестьянское хозяйство («венец») обрабатывает все 4,5 десятины полагающейся ему земли. На практике у крестьянина нехватало времени, чтобы обработать этот надел. В господском и монастырском хозяйствах на обработку земли уходило 39-42 дня, а великорусский крестьянин мог позволить себе времени вполовину меньше ( в частности из-за барщины), поэтому приходилось обрабатывать меньше пахотной земли ( и соответственно получать меньше урожаи). Вот что пишет Милов [1]. «Исходя из минимально нормальных норм высева …, мы рассчитали примерную площадь высева на душу муж. п. и на тягло. Полученные результаты свидетельствуют, что в Шацком и Елатомском уездах (Тамбовской губ. – ВК) площадь высева на тягло несколько выше 2,4 дес. и доходила до 3,0 дес. в двух полях. А в пяти черноземных хлебопашенных уездах реконструируемая площадь высева достигала 3,57 дес. на тягло … Если же, скажем, высев ржи в нашей реконструкции загустить до 1,5–2,0 четвертей на десятину (а мы уже видели, что такие высевы в Черноземье были), то площадь высева сократится почти на десятину (примерно до 2,6 дес.)».